Használati útmutató Főzőlap EIS8648 electrolux.
GONDOLUNK ÖNRE Köszönjük, hogy Electrolux készüléket választott. Egy olyan terméket választott, amely magában hordozza évtizedek szakmai tapasztalatát és innovációját. Zsenialitását és stílusos megjelenését az Ön igényei ihlették. Valahányszor csak használja, biztos lehet abban, hogy a benne foglalt tudás a siker garanciája.
helytelen beszerelés vagy használat miatt keletkezett sérülésekért és károkért. Tartsa biztonságos és elérhető helyen az útmutatót, hogy szükség esetén mindig a rendelkezésére álljon. 1.
• • • • • • • • • • • 4 A tüzet SOHA NE próbálja meg eloltani vízzel, hanem kapcsolja ki a készüléket, és takarja le a lángokat például egy fedővel vagy tűzálló takaróval. VIGYÁZAT: A készüléket tilos külső kapcsolóeszközzel, például időzítővel ellátni, vagy olyan áramkörre kötni, amelyet rendszeresen be- és kikapcsolnak. VIGYÁZAT: Főzéskor a készüléket ne hagyja felügyelet nélkül. Rövid időtartamú főzéskor a készüléket/terméket tartsa folyamatosan felügyelet alatt.
2. BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK 2.1 Üzembe helyezés FIGYELMEZTETÉS! A készüléket csak képesített személy helyezheti üzembe. FIGYELMEZTETÉS! Személyi sérülés vagy a készülék károsodásának veszélye áll fenn. • • • • • • • • • • • Távolítsa el az összes csomagolóanyagot. Ne helyezzen üzembe, és ne is használjon sérült készüléket. Tartsa be a készülékhez mellékelt üzembe helyezési útmutatóban foglaltakat. Tartsa meg a minimális távolságot a többi készüléktől és egységtől.
• • • • hálózati dugasz üzembe helyezés után is könnyen elérhető legyen. Amennyiben a hálózati konnektor rögzítése laza, ne csatlakoztassa a csatlakozódugót hozzá. A készülék csatlakozásának bontására, soha ne a hálózati kábelnél fogva húzza ki a csatlakozódugót. A kábelt mindig a csatlakozódugónál fogva húzza ki. Kizárólag megfelelő szigetelőberendezést alkalmazzon: hálózati túlterhelésvédő megszakítót, biztosítékot (a tokból eltávolított csavaros típusú biztosítékot), földzárlatkioldót és védőrelét.
• • • • • • • • Kizárólag a főzőlaphoz ajánlott Húshőmérő szenzor-t használjon, és abból is egyszerre csak egyet. Ne használja, ha meghibásodott vagy sérült. Ne használja a Húshőmérő szenzor-t a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. A Húshőmérő szenzor méréshatára 120 °C. Ügyeljen arra, hogy a Húshőmérő szenzor mindig az étel belsejében vagy a folyadékban legyen, legalább a minimum jelzésig. Az első használat előtt tisztítsa meg a Húshőmérő szenzor-t. Csak semleges tisztítószert használjon.
magasabb hőmérsékletnek is ellenáll. Forduljon a helyi márkaszervizhez. 3.4 Összeszerelés min. 500mm min. 50mm Ha a készüléket egy fiók fölé szereli fel, a főzőlap ventilátora főzés közben felmelegítheti a fiókban elhelyezett és tárolt eszközöket. 4. TERMÉKLEÍRÁS 4.
4.2 Kezelőpanel elrendezés 2 3 1 4 14 5 6 13 7 8 12 9 11 10 A rendelkezésre álló beállítások megtekintéséhez érintse meg a megfelelő szimbólumot. Szimbó‐ lum Megjegyzés 1 BE / KI A főzőlap be- és kikapcsolása. 2 Menü A Menü megnyitása és bezárása. 3 Húshőmérő szenzor A Húshőmérő szenzor menü megnyitása. 4 Főzőzóna-választás A csúszka megnyitása a kiválasztott főzőzónához. Főzőzóna visszajelzője Jelzi, hogy a csúszka melyik főzőzónánál aktív. - Az időzítő funkciók beállítása.
4.3 Húshőmérő szenzor 1 2 3 4 5 6 1 Mérési pont 2 Minimum szint jelzése 3 Javasolt bemerítési tartomány (folyadékoknál) 4 Kalibrálási kód 5 Kampó a Húshőmérő szenzor főzőedények szélére akasztásához 6 Nyél a belsejében antennával A Húshőmérő szenzor vezeték nélküli hőmérsékletmérő szonda elem nélkül működik, és a főzőlaphoz mellékelt csomagban kerül szállításra. A belsejében egy antenna található. Egy másik antenna a főzőlap felülete alatt, a két hátsó főzőzóna közötti területen található.
Forralás, Újramelegítés és számos egyéb funkció használható. Előugró ablakok és hangjelzések tájékoztatják, ha az előre megadott hőmérsékletet elérte. Az Előre Programozott Sütés a Menü-ből érhető el. Sous-vide - eljárás a vákuumcsomagolt ételek alacsony hőmérsékleten, hosszú idő alatt történő főzésére, mely segít a vitaminok és az íz megőrzésében. A főzőlap könnyen érthető beállításokat és utasításokat nyújt.
• • • • • • • • A kiválasztott funkció bekapcsol, amikor elveszi ujját a kijelzőről. A rendelkezésre álló kiegészítő funkciók közötti görgetéshez tegyen egy gyors mozdulatot, vagy húzza végig az ujját a kijelzőn. A mozdulat sebességétől függ, hogy milyen gyorsan gördül a képernyő. A görgető mozgás önmagától leáll, vagy azonnal le is állíthatja, ha megérinti a kijelzőt. A kijelzőn megjelent paraméterek többségét módosíthatja, ha megérinti az adott paraméterhez tartozó szimbólumot.
Válassza a Beállítások >Húshőmérő szenzor > Társítás lehetőséget a listából. 2. Érintse meg a(z) Elfelejt gombot az előző Húshőmérő szenzor leválasztásához. 3. Érintse meg a főzőzóna mellett levő Társítás gombot. Egy előugró ablak jelenik meg. 4. A numerikus billentyűzet segítségével adja meg az új Húshőmérő szenzor-re gravírozott ötjegyű kódot. 5. Megerősítéshez érintse meg az Ok gombot. A Húshőmérő szenzor most már társítva van a főzőlaphoz. Társítás után mindig kalibrálja a Húshőmérő szenzor-t. 5.
6. NAPI HASZNÁLAT FIGYELMEZTETÉS! Lásd a „Biztonság” című fejezetet. 6.1 Be- és kikapcsolás Érintse meg a gombot 1 másodpercig a főzőlap be- vagy kikapcsolásához. 6.2 Automatikus kikapcsolás A funkció automatikusan leállítja a főzőlapot, ha: • • valamennyi főzőzóna ki van kapcsolva, nem végzett hőfokbeállítást a főzőlap bekapcsolása után, • több mint 10 másodpercig valamivel (pl. edény, konyharuha stb.) letakarta a kezelőpanelt, vagy ráöntött valamit. Hangjelzés hallható, és a főzőlap kikapcsol.
6.6 PowerBoost A hőfokbeállítást főzés közben is módosíthatja. Érintse meg a kezelőpanel fő nézetének zónakiválasztás szimbólumát, majd húzza az ujját balra vagy jobbra (a hőfokbeállítás csökkentéséhez vagy növeléséhez). 6.5 Bridge funkció Ez a funkció két főzőzónát kapcsol össze, és azok egy zónaként üzemelnek ugyanazzal a hőfokbeállítással. Ez a funkció nagyobb teljesítményt rendel a megfelelő indukciós zónához, a főzőedény méretétől függően. Ez a funkció csak bizonyos ideig működtethető. 1.
Főzés előtt ne melegítse elő a főzőedényt. Kizárólag hideg csapvizet vagy folyadékot használjon, ha szükséges. Kizárólag hideg ételeket melegítsen. Sütés serpenyőben esetén kövesse a kijelzőn látható utasításokat. Az olajat felforrósított főzőedénybe töltse. 6.8 Előre Programozott Sütés Ez a funkció a különböző ételfajtákhoz beállítja a paramétereket, és fenntartja azokat a főzés során.
4. Ha egy felugró ablak jelenik meg utasításokkal, a folytatáshoz érintse meg az Ok, majd a Start gombot. A funkció az előre meghatározott beállításokal működik. Mielőtt bekapcsolja a funkciót, a felugró ablak végleges kikapcsolásához jelölje be a mezőt. 5. Amikor a beállított időtartam letelt, hangjelzés hallható, és egy felugró ablak jelenik meg. Az ablak bezárásához érintse meg az Ok gombot. A funkció nem áll le automatikusan.
(+ / - 1 °C-os pontossággal). Az ételek széles körét készítheti el, úgymint fűszeres alapokat és szószokat (pl. különböző típusú curry-ket vagy francia hallevest). Saját paramétereket állíthat be, vagy nézze át a „Hasznos javaslatok és tanácsok” fejezetben a Főzési útmutató táblázatot. A funkció csak a bal első vagy a bal hátsó főzőzónánál kapcsolható be. 1. A funkció a > Főzőlapfunkciók > Sous-vide gombok vagy a > Sousvide gombok megérintésével érhető el. 2. Válassza ki a megfelelő hőmérsékletet.
Amíg a funkció működik, csak a és szimbólum használható. Minden egyéb szimbólum le van zárva a kezelőpanelen. A funkció nem állítja le az időzítési funkciókat. A funkció bekapcsolásához érintse meg a mezőt. A visszajelző világítani kezd. A hőfokbeállítás 1-es szintre mérséklődik. A funkció kikapcsolásához érintse meg a gombot. A funkció leállítja a PowerBoost működését. A magasabb hőfokbeállítás ismét bekapcsolja, ha újra megérinti a gombot. 6.
3. A funkció be- / kikapcsolásához érintse meg a kapcsolót. A funkció nem áll le a főzőedény felemelésekor. A funkció manuális visszaállításához és újraindításához érintse meg a gombot, majd válassza a Törlés lehetőséget a felugró ablakból. A funkció 0 értéktől kezdi a számlálást. A funkció egy főzési ciklusra történő Szünet-éhez érintse meg a gombot, majd válassza a Szünet lehetőséget a felugró ablakból. A számlálás folytatásához válassza a Start pontot. 6.
A Menü pontból való kilépéshez érintse meg a gombot vagy a kijelző jobb oldalát, mely a felugró ablakon kívül helyezkedik el. A Menü elemei közötti mozgáshoz használja a vagy gombot. 6.19 Hob²Hood Ez egy korszerű automatikus funkció, mely a főzőlapot egy speciális páraelszívóval kapcsolja össze. A főzőlap és a páraelszívó is infravörös jelekkel kommunikál. A ventilátor sebességét a készülék automatikusan határozza meg a beállított üzemmód és a főzőlapon levő legmelegebb főzőedény alapján.
7. HASZNOS TANÁCSOK ÉS JAVASLATOK FIGYELMEZTETÉS! Lásd a „Biztonság” című fejezetet. 7.1 Főzőedény Az indukciós főzőzónáknál az erős elektromágneses mező a főzőedényben nagyon gyorsan termel hőt. Az indukciós főzőzónákat megfelelő edényekkel használja 7.2 A Sütés serpenyőben funkcióhoz megfelelő edények Csak lapos fenekű főzőedényeket használjon. Az edény megfelelőségének ellenőrzése: 1. Fordítsa a főzőedényt fejjel lefelé. 2. Tegyen egy vonalzót a főzőedény aljára. 3.
• fütyülés: a főzőzónát magas teljesítményszinten használja, és az edény különböző anyagokból készült (szendvicskonstrukció). • zümmögés: magas teljesítményszintet használ. • kattogás: elektromos kapcsolás megy végbe, az edény főzőlapra helyezése után az edényérzékelés bekapcsol. • sziszegés, zümmögés: a ventilátor üzemel. Ezek a zajok normális jelenségnek számítanak, és nem jelentenek meghibásodást. 7.4 Öko Timer (Eco időzítő) visszaszámlálásos időzítő hangjelzésénél.
7.6 Javaslatok és tanácsok Húshőmérő szenzor arra, hogy 9 - 11 óra pozícióba legyen helyezve. Lásd az alábbi ábrákat. Az olyan funkciókhoz, mint például a Előre Programozott Sütés és Sous-vide, kizárólag a főzőlap bal oldalán levő Húshőmérő szenzor használható. A Hőmérő funkcióval a Húshőmérő szenzor a főzőlap jobb oldalán is használható. A Húshőmérő szenzor és a főzőlap közötti stabil kapcsolat ( , ) biztosítása: Folyadékok esetén • • Merítse a Húshőmérő szenzor-t a folyadékba, a javasolt mélységig.
főzőedény / tepsi falával. A nyél kampós részének lefelé kell néznie. • • • • • • 2 - 3 cm vastag hús / hal esetén a Húshőmérő szenzor hegyének hozzá kell érnie a főzőedény aljához. Az étel megfordítása előtt távolítsa el belőle a Húshőmérő szenzor-t. Plancha grillező lemez használatakor ügyeljen arra, hogy a Húshőmérő szenzor nyele a jobb oldalon, a lemez felületén kívül maradjon. Lásd az alábbi ábrákat. • • Tartsa tisztán a munkafelületet és a vágódeszkákat.
Az élelmi‐ szer típusa Ételkészítés Elkészítés szintje Étel vastagsá‐ Maghőmér‐ ga / mennyi‐ séklet / étel‐ sége készítés hő‐ foka (°C) Sütési idő (perc) Bifsztek Sous-vide véres 2 cm 45 - 90 50 - 54 4 cm 100 - 150 6 cm közepesen Kész Jércemell Sous-vide jól átsütve Párolás jól átsütve Csirkecomb Párolás jól átsütve Sertésszelet Sous-vide jól átsütve Sertés vesepe‐ csenye Sous-vide Bárányszelet Sous-vide Báránygerinc (csont nélkül) Sous-vide Lazac Sous-vide 2 cm 45 - 90 4
Az élelmi‐ szer típusa Ételkészítés Elkészítés szintje Étel vastagsá‐ Maghőmér‐ ga / mennyi‐ séklet / étel‐ sége készítés hő‐ foka (°C) Sütési idő (perc) Rizs Duzzasztás főtt - - 10 - 30 Burgonya Főzés főtt - - 15 - 30 Zöldség, friss Sous-vide főtt - 85 30 - 40 Spárga Sous-vide főtt - 85 30 - 40 1) A tojásfehérje folyékony marad. 2) Az időtartamok közepes méretű tojásokra vonatkoznak.
7.9 Javaslatok és tanácsok a Hob²Hood funkcióhoz Tartsa a Hob²Hood infravörös jeladó ablakát tisztán. Amikor a főzőlapot az alábbi funkcióval használja: A páraelszívó kezelőpanelét óvja a közvetlen napfénytől. • Ne irányítson halogén lámpát a páraelszívó kezelőpanelére. • Ne takarja le a főzőlap kezelőpaneljét. • Ne szakítsa meg a jelet a főzőlap és a páraelszívó között (pl. kézzel, a főzőedény fogantyújával vagy magas edénnyel). Lásd a képet. A képen levő páraelszívó csak illusztrációként szolgál.
• • Fényes, fémes elszíneződés eltávolítása: ecetes vízzel megnedvesített ruhával tisztítsa meg az üvegfelületet. A főzőlap felületén vízszintes vájatok találhatóak. Finom, balról jobbra végzett törlőmozdulatokkal tisztítsa meg a főzőlapot egy enyhén mosogatószeres, nedves ruhával. A tisztítás után puha ruhával, balról jobbra végzett mozdulatokkal törölje szárazra a főzőlapot. 9. HIBAELHÁRÍTÁS FIGYELMEZTETÉS! Lásd a „Biztonság” című fejezetet. 9.1 Mi a teendő, ha ...
Jelenség Lehetséges ok Javítási mód A Előre Programozott Sütés bekap‐ csolása után a főzőlap megkezdi a felfűtést, leáll, majd ismét beindul. Ez egy biztonsági lépés, és azt el‐ lenőrzi, hogy a Húshőmérő szenzor abban a főzőedényben van, mely‐ hez az Előre programozott sütés funkciót bekapcsolták. Ez normális eljárás, és nem jelent semmilyen meghibásodást. A legmagasabb hőfokbeállítást nem lehet bekapcsolni. Egy másik főzőzóna már a legma‐ gasabb hőfokbeállításra van állítva.
Jelenség Lehetséges ok Javítási mód A főzőlap jelentős hőmérsékleti ug‐ rást észlelt. Vizet öntött az ételhez, vagy főzés közben edényt cserélt. Ne adjon vizet az ételhez, és ne cserélje meg az edényt a funkció elindítása után. A hő az edényben egyenetlenül osz‐ Gyakran keverje meg az ételt. lik el, különösen sűrű folyadékok esetén. A főzőedény túl forróvá válik, vagy az étel túl gyorsan túlfőtté válik. Túl kicsi főzőedényt használ. Az adott főzőzónához megfelelő méretű főzőedényt használjon.
Jelenség A visszajelző és egy szám jele‐ nik meg. Folyamatos hangjelzés hallható. Lehetséges ok Javítási mód A főzőedény aljának átmérője túl ki‐ csi a főzőzónához képest. Megfelelő méretű főzőedényt hasz‐ náljon. Lásd a „Műszaki adatok” c. részt. Üzemzavar lépett fel a főzőlapnál. Kapcsolja ki a főzőlapot, majd 30 másodperc elteltével kapcsolja be újra. Amennyiben a jelzés ismét megjelenik, feszültségmentesítse a főzőlapot. 30 másodperc múlva csatlakoztassa újra a főzőlapot.
10.3 Főzőzónák jellemzői Főzőzóna Névleges telje‐ PowerBoost [W] sítmény (maxi‐ mális hőfokbeál‐ lítás) [W] PowerBoost ma‐ Főzőedény átmé‐ ximális időtartam rője [mm] [perc] Bal első 2300 3200 10 125 - 210 Bal hátsó 2300 3200 10 125 - 210 Középső első 1400 2500 4 125 - 145 Jobb hátsó 2300 3600 10 205 - 240 A főzőzónák teljesítménye kismértékben eltérhet a táblázat adataitól. A teljesítmény a főzőedény anyagától és méretétől függően változik.
EN 60350-2 - Háztartási elektromos főzőkészülékek - 2. rész: Főzőlapok Teljesítménymérési módszerek • • A főzőfelületre vonatkozó energiafogyasztási értékeket az egyes főzőzónák jelöléseivel lehet beazonosítani. • • 11.2 Energiatakarékosság • A mindennapos főzés közben energiát takaríthat meg az alábbi ötletek betartásával. • Lehetőség szerint mindig tegyen fedőt a főzőedényre. A főzőedényt már bekapcsolás előtt helyezze a főzőzónára. A kisebb főzőedényt a kisebb főzőzónára helyezze.
electrolux.
