User manual

6. KUHALNA PLOŠČA - KORISTNI NAMIGI IN NASVETI
6.1 Posoda
• Dno posode mora biti čim bolj debelo
in ravno.
• Posoda z emajliranim jeklenim in alu‐
minijastim ali bakrenim dnom lahko
na steklokeramični plošči povzroči
kovinska obarvanja.
6.2 Varčevanje z energijo
• Posodo po možnosti pokrijte s po‐
krovko.
• Posodo postavite na kuhališče tik
pred vklopom.
• Kuhališča izklopite pred zaključkom
časa kuhanja ter za dokončanje izko‐
ristite akumulirano toploto.
• Velikosti dna posode in kuhališča
morata biti enaki.
6.3 Primeri kuhanja
Stop‐
nja ku‐
hanja
Uporaba: Čas
(min)
Nasveti
1 Ohranjanje kuhanih jedi toplih. po po‐
trebi
Pokrijte posodo.
1-2 Holandska omaka, topljenje: maslo,
čokolada, želatina.
5 - 25 Občasno premešajte.
1-2 Strjevanje: omlete, pečena jajca. 10 - 40 Pokrijte posodo.
2-3 Počasno kuhanje riža in mlečnih jedi,
pogrevanje pripravljenih jedi.
25 - 50 Vode dodajte vsaj dvakrat toliko,
kot je riža, mlečne jedi mešajte
med kuhanjem.
3-4 Kuhanje zelenjave, rib in mesa na pa‐
ri.
20 - 45 Dodajte nekaj žlic tekočine.
4-5 Kuhanje krompirja. 20 - 60 Uporabite največ ¼ l vode za 750
g krompirja.
4-5 Kuhanje večjih količin živil, enolončnic
in juh.
60 - 150 Do 3 l vode ter sestavin.
6-7 Zmerno pečenje: pečen zrezek, telečji
cordon bleu, zarebrnice, polpete, klo‐
base, jetra, bešamel, jajca, palačinke,
krofi.
po po‐
trebi
Obrnite po polovici časa priprave.
7-8 Intenzivno pečenje: pražen krompir,
ledvena pečenka, zrezki.
5 - 15 Obrnite po polovici časa priprave.
9 Prekuhavanje večjih količin vode, kuhanje testenin, dušenje mesa (golaž, dušena go‐
vedina), cvrenje ocvrtega krompirja.
Podatki v razpredelnici so samo za orientacijo.
SLOVENŠČINA 35