User manual

22
Turbo Max Grill (gratinering)
Med varmluftsgrill blir maten färdig snab-
bare och får jämnare färgsättning än om du
använder dig av grillfunktionen. Grill-
elementet färgsätter och fläkten gör att den
varma luften cirkulerar. Utmärkt att använda
till “höga” maträtter, t.ex. griljering av jul-
skinka, som ska ha färg runt om.
Max Grill
Storleken, marmoreringen (insprängt fett),
formen, mängden och temperaturen på det
som du ska grilla inverkar på tiden och
resultatet. Fisk och ljust kött (fågel, kalv och
gris) blir inte lika lätt färgsatt som mörkt
kött (nöt och vilt). Grillolja och/eller grill-
kryddor ger bättre färg, men ökar risken för
bränd yta.
Grillresultatet blir bäst om det som ska
grillas inte tas direkt från kylskåpet. Torka
av och lägg det på ugnsgallret och krydda
efter önskemål. Placera en långpanna, gärna
folieklädd, under gallret för att samla upp
fettstänk m.m. Fläskkotletter, biffar, fisk-
filéer o.d. placeras högt upp i ugnen medan
t.ex. tjocka revbensspjäll placeras i nedre
delen av ugnen.
Ställ funktionsvredet på och termostat-
vredet på önskad temperatur, max 250ºC.
Börja grilla efter 3–5 minuters uppvärmn-
ing. Passa noga och vänd minst en gång
under tiden. En för lång grilltid ger torr,
tråkig och i värsta fall bränd mat. Ugnsluc-
kan ska vara stängd vid grillning.