User manual

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatin‐
taso
Pizza, kotitekoinen 220 - 230 15 - 25 2 - 3
Pizza, pakaste 220 - 230
15 - 25
2)
2 - 3
Ranskalaiset, pakaste 225 - 250
20 - 30
2)
3 - 4
Piiraat, itse valmistetut - esikyp‐
sennys, rulla
190 - 210 15 - 25 3 - 4
Piiraat, itse valmistetut - viimeistely 190 - 210 20 - 30 3 - 4
Tortut, pakaste 200 - 225
20 - 30
2)
3 - 4
1)
Kun kalaa friteerataan tai keitetään, keittoaika riippuu kalan paksuudesta. Kala on kypsä,
kun sen liha on valkoista. Kokeile lävistämällä kala haarukalla. Jos liha irtoaa helposti ruo‐
doista, kala on kypsä.
2)
Kahta tasoa käyttäessä (kaksinkertainen annos) aika on noin 1/3 pakkauksessa mainittua
aikaa pitempi. Jos annettu aika on 30 minuuttia, valmistusaika on noin 30 + 10 = 40 min.
9.8 Lihan paistaminen
• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä
uunivuokia. Lue uunivuoan
valmistajan antamat ohjeet.
• Suurikokoiset paistit voi laittaa
suoraan uunipannulle tai paistoritilän
päälle, jonka alla on uunipannu.
• Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,
jotta lihaneste tai rasva ei pala sen
pintaan kiinni.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista
liha paistovuoassa ilman kantta.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
– paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä
tai käytä paistopussia
– paista liha tai kala vähintään 1
kg:n palasina
– valele suurien lihojen ja kanan
päälle niistä tulevia nesteitä useita
kertoja paistamisen aikana.
9.9 Kuumailmatoiminto
Naudanliha
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min/kg) Kannatin‐
taso
Paahtopaisti
1)
125 80 - 120 2 - 3
Reisipaisti - ruskistus 200 yhteensä 10 2 - 3
Reisipaisti - paisto 150 50 - 60 2 - 3
Paahtopaisti 160 90 - 120 1 - 2
1)
Muut. Voidaan viimeistellä ruskistamalla pinta grillin alapuolella tai ylä-/alalämmöllä läm‐
pötilassa 250 °C. Jos paistolämpömittaria käytetään, poista se ennen grillausta.
SUOMI 19