User manual

63
Käytännön neuvoja ja vinkkejä
Ongelma Syy Korjaustoimenpide
Leipä/
hiivataikinaleivonnaiset ja
kohoavat kakut jäävät
mataliksi.
Jos uunin lämpötila on liian
alhainen, leivonnainen ensin
kohoaa, mutta laskee sen
jälkeen ja jää matalaksi.
Vertaa asetuslämpötilaa
taulukossa tai ruokaohjeessa
annettuun suositukseen.
Leipä/hiivataikinaleivonnaiset
eivät kohoa kunnolla.
Jos kohotus- tai vaivausaika
on liian pitkä, valmis
leivonnainen ei kohoa hyvin.
Leipä/hiivataikinaleivonnaiset
on kohotettava huoneen
lämpötilassa vedottomassa
paikassa. Kun taikinaa
painetaan kevyesti, siihen ei
saa jäädä painaumaa.
Vertaa kohotusaikaa
ruokaohjeen suositukseen.
Hiivaa tai leivinjauhetta on
käytetty liian vähän.
Tarkista oikea määrä
ruokaohjeesta.
Jos rasva/neste on liian
lämmintä, hiiva ei toimi
oikein.
Nesteen oikea lämpötila
tuoretta hiivaa käytettäessä
on 37 astetta. Jos käytät
kuivahiivaa, tarkista ohje
pakkauksesta.
Leipä/
hiivataikinaleivonnaiset ja
pehmeät kakut ovat
kuivia.
Jos nestettä on liian vähän tai
jauhoja liian paljon tai jauhot
ovat vääränlaisia, lopputulos
voi jäädä kuivaksi.
Tarkista ruokaohjeesta, että
olet käyttänyt oikeanlaisia
jauhoja ja että jauho- ja
nestemäärät ovat oikein.
Jos uunin lämpötila on liian
alhainen, leivonnaista on
pidettävä uunissa liian kauan
ja tällöin se kuivuu liikaa.
Tarkista, että olet valinnut
oikean lämpötilan.