User manual

Patiekalas Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos
padėtis
Flammekuchen
230–250
2)
12–20 2–3
Piroggen (rusiška perlenktos picos
versija)
180–200
2)
15–25 2–3
1)
Naudokite gilų kepimo indą.
2)
Įkaitinkite orkaitę.
10.7 Kepsnių kepimas
• Kepimui naudokite atsparius karščiui
orkaičių indus (žr. gamintojo
instrukciją).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame
kepimo inde (jeigu jis yra) arba ant
grotelių virš gilaus prikaistuvio.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje
su dangčiu. Tuomet mėsa bus
sultingesnė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa
būtų apskrudusi, ją kepkite
atidengtoje kepimo skardoje.
• Prietaise rekomenduojame kepti
mėsos ir žuvies produktus,
sveriančius 1 kg ir daugiau.
• Norint, kad kepant išsiskyrusios
mėsos sultys arba riebalai nepridegtų,
patariame į gilų kepimo indą įpilti
vandens.
• Jeigu reikia, skrudinamą maistą
apverskite (praėjus 1/2–2/3 gaminimo
laiko).
• Kepimo metu kelis kartus palaistykite
didelius kepsnius ir paukštieną jų
sultimis. Tuomet kepsniai bus
skanesni.
• Prietaisą galite išjungti likus maždaug
10 minučių iki kepimo pabaigos; taip
panaudosite likusį orkaitės karštį.
10.8 Kepimas naudojant apatinį+viršutinį kaitinimą
Jautiena
Patiekalas Kiekis Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lenty‐
nos pa‐
dėtis
Troškinta mėsa 1–1,5 kg 200–230 105–150 1
Jautienos kepsnys ar‐
ba filė: su krauju
vienam centi‐
metrui storio
230–250
1)
6–8 1
Jautienos kepsnys ar‐
ba filė: vidutiniškai iš‐
kepta
vienam centi‐
metrui storio
220–230 8–10 1
Jautienos kepsnys ar‐
ba filė: gerai iškepta
vienam centi‐
metrui storio
200–220 10–12 1
1)
Įkaitinkite orkaitę.
LIETUVIŲ 21