User manual

Lammas
Lihalaji Ritilä Lämpötila °C
Aika minuuttei-
na lihakiloa koh-
ti
Koipi/lapa/kylki 2 160 80-100
Porsaanliha
Lihalaji Ritilä Lämpötila °C
Aika minuuttei-
na lihakiloa
kohti
Porsaanpaisti
1)
2-3 180 60-70
Porsaankylkipaisti
1)
2-3 175 60
Niskapaistit 2-3 160 90-120
Kinkku 1-2 150 60-100
Lintupaisti
Lihalaji Ritilä Lämpötila °C
Aika minuuttei-
na lihakiloa
kohti
Broileri 2-3 180 55-65
Ankka
1)
2-3 150 55-65
Ankka, hiljainen kypsen-
nys
1)
2-3 ei sovi
yhteensä noin 5
tuntia
Kalkkunapaisti, täytetty 1-2 150 50-60
Kalkkunarinta 2-3 175 70-80
10.11 Paistolämpömittaritaulukko
Naudanliha
Lihalaji Ritilä
Lämpötila lihan keskel-
lä
Paahtopaisti 2-3 55-65
Reisipaisti
- ruskistus
2-3 55-65
Reisipaisti
- paisto
2-3 55-65
Paahtopaisti 1-2 75-80
Vasikanliha
Lihalaji Ritilä
Lämpötila lihan keskel-
lä
Naudanfilee 2-3 65
22
www.electrolux.com