User manual

Stekeresultat Mulig årsak Løsning
Hvis fett/væskeblandingen blir
for varm, kan dette ødelegge
virkningen til gjæren.
Riktig temperatur på væsken for
fersk gjær er 37°C; for tørrgjær
kontroller anbefalingene på pak-
ken.
Brød/gjærbakst eller sukker-
brød blir tørr.
Utilstrekkelig væskemengde, for
mye mel eller feil meltype kan fø-
re til tørt brød.
Kontroller i oppskriften for å se
om du har brukt riktig mel- og
væskemengde.
Hvis stekeovnens temperatur er
for lav, blir baksten stående i ov-
nen lengre for å bli stekt og blir
av den grunn tørr.
Kontroller om du innstilte riktig
temperatur.
Kaker/ovnsretter blir for brune. Hvis ovnstemperaturen er for
høy, blir kakene/ovnsrettene for
brune før de er fullstendig stekt.
Kontroller om du innstilte riktig
temperatur.
Mat som er plassert for høyt i
stekeovnen får for mye overvar-
me når det brukes over- eller un-
dervarme. Det motsatte er tilfelle
når maten settes for lavt.
Kontroller i tabellen eller opp-
skriften for å se om du har valgt
riktig stilling.
Kaker/ovnsretter blir bleke i far-
gen.
Aluminiumsfolie, et brett eller en
langpanne nederst i ovnen blok-
kerer varmen fra undervarmen.
Sørg for at det ikke er noe på
bunnen av stekeovnen.
Kakeformer av lys farge produ-
serer blekere kaker enn former
som er mørke.
Skift til mørkere kakeformer.
Steketabell
Kjøttype Temperatur
o
C
Over/undervar-
me
Innset-
tingsrille
minut-
ter
Temp.
o
C
Varmluft
o
C
Innset-
tingsril-
le
Okse
Engelsk roastbeef
- rød 125 2 55-75 50-55 120 2
- rosa 125 2 75-85 55-60 120 2
- gjennom 125 2 100-13
0
70-75 120 2
Svin
Skinkeknoke 170 2 90-105 80 160 2
Svinekam 170 2 105 85 160 2
Kotelett, ribbe 175 2 90 - 165 1+4
Kjøttpudding 170 2 60-70 75-80 160 2
Kalv/lam
Kalve-/lamme-
stek
- rosa 170 2 90 70 160 2
- gjennom 170 1 105 75 160 2
electrolux 21