bruksanvisning EKD60950
Electrolux gratulerer med den nye komfyren Kjære kunde! Det er viktig at du setter deg inn i komfyrens funksjoner og finesser. Les derfor denne bruksanvisningen nøye, og vær ekstra oppmerksom på de avsnittene som er markert med . Dette er advarsler for å unngå skade på personer eller eiendeler. Ta vare på bruksanvisningen. Den kan være god å ha dersom det oppstår tvil, og skal følge komfyren hvis den overlates til en ny eier. Bruksanvisningen er satt sammen slik at du kan bruke den som et oppslagsverk.
Innhold Sikkerhet .................................................................................................... 4 Installasjon .................................................................................................. 6 Justering av sokkelhøyde ........................................................... 6 Nivåjustering .............................................................................. 7 Tippesikringen ...........................................................................
Sikkerhet Komfyrens utvikling gjør fremskritt. Du kan ikke alltid bruke en ny komfyr slik du brukte den gamle. Les derfor grundig igjennom bruksanvisningen, og gjør deg kjent med den nye komfyren og dens funksjoner. Komfyren er beregnet for bruk i vanlig husholdning. Ta gjerne kontakt med oss hvis du har noen synspunkter eller spørsmål rundt komfyren og bruken av den. Adresse og telefonnummer finner du i kapitlet “Service”. Tekst med en VARSELTREKANT handler om sikkerhet.
Dersom du har pacemaker, foreslår vi likevel at du KONTAKTER LEGEN DIN for å få råd. Hvis det oppstår noen som helst tvil, anbefaler vi at du ikke bruker produkter med induksjonstopp. Forsiktighetsregler Bruk aldri en sprukket glasskeramikktopp. Væske kan ved rengjøring og evt. overkoking trenge ned til spenningsførende deler. Kople komfyren fra nettet og kontakt vår service for reparasjon. Legg aldri metallgjenstander som lokk, kniver eller skjeer på koketoppen.
Installasjon Inngrep i komfyren skal utføres av GODKJENT FAGPERSON. Komfyren er tung. Kanter og hjørner som du vanligvis ikke kommer i kontakt med, kan være skarpe. BRUK HANSKER når komfyren skal flyttes på. Ved levering er komfyren tilpasset en benkehøyde på 900 mm. Du kan justere høyden i forhold til en benkehøyde på mellom 848 mm og 933 mm. Komfyren skal ha en avlastningsflate på begge sider (se under Sikkerhet). Pass på at komfyrledningen ikke kommer i klem når du flytter komfyren.
4 Reis opp komfyren og koble den til elektrisk. Skyv komfyren inn på plass og juster beina før du monterer sikkerhetsutstyret. Nivåjustering Komfyren må stå plant for at for eksempel fettet skal fordele seg jevnt i stekepannen. Plasser et vater eller en stekepanne med vann på koketoppen når du vil kontrollere at komfyren står plant. Fra fremsiden av sokkelen kan du justere hjul og bein 15 mm. Bruk et skrujern til å justere hjulene bak og en tang til beina foran.
Tippesikringen Tippesikringen må være montert for at hindre at komfyren tipper ved unormal belastning. Tippesikringen fungerer bare når komfyren er skjøvet inn på plass. Før du monterer tippesikringen, må du passe på at komfyren er justert til riktig nivå. SLIK MONTERER DU TIPPESIKRINGEN PÅ KOMFYREN: 1 Tegn en strek på veggen fra øvre kant og ned mot gulvet (SE BILDET). 2 Tippesikringen skal monteres på venstre side.
Elektrisk tilkobling Inngrep i komfyren skal utføres av GODKJENT FAGPERSON. Arbeid utført av ufaglærte kan ødelegge komfyren og føre til skade på person og/eller eiendom. Denne kabelen med støpsel SKAL MONTERES AV AUTORISERTE FAGFOLK. Grunnen til at den ikke er fabrikkmontert, er at mange vegguttak der støpselet passer ikke har nullederen trukket frem og tilkoblet.Tilkoblingseffekt og -spenning er angitt på typeskiltet (se komfyrens høyre side). Et koblingsskjema er plassert på baksiden av komfyren.
Sokkeldekor OBS! Vær forsiktig når du monterer sokkeldekoren på komfyren. Kanter som du vanligvis ikke kommer i kontakt med, kan være skarpe. OBS! PASSER KUN TIL KOMFYRER MED HØYDE PÅ 900 MM. Ta bort beskyttelsesfolien før du monterer sokkeldekoren. 1 Åpne oppbevaringsskuffen fra komfyren, løft den litt oppover, og trekk skuffen helt ut. 2 Monter sokkeldekoren ved å trykke den fast til sokkelen (hurtigfeste, du trenger ikke noe verktøy). 3 Sett oppbevaringsskuffen på plass igjen.
Sikkerhetsfunksjoner Funksjonslås (komfyr) Funksjonslåsen er innebygget i komfyrens ytre bryter. OBS! Hovedstrømmen til komfyren er ikke koplet ut. SLIK LÅSER DU KOMFYREN (SE BILDET): 1. Slå på stekeovnen med knappen PÅ/AV . 2. Vri bryteren mot viserne til . I denne posisjonen fungerer verken induksjonssonene eller stekeovnen. SLIK KOBLER DU UT KOMFYRLÅSEN: Vri de to bryterne for de fremre sonene mot urviseren samtidig. Vri en av bryterne mot urviseren en gang til innen 10 sekunder.
Kjøleviften 3 Komfyren er utstyrt med kjølevifte. Viften skal holde produktet avkjølt. Kjøleviften starter automatisk når du bruker stekeovnen. Hvis du bare bruker koketoppen, starter kjøleviften litt senere. Når du slår av komfyren, stopper viften når temperaturen i stekeovnen er blitt lavere enn 120oC. 1 2 Dørsperren Dørsperren gjør det vanskeligere for barn å åpne døren. Sperren er aktivert ved levering, men kan koples ut dersom det er ønskelig.
Produktbeskrivelse Komfyren 145 mm Dampviften Induksjonssonene 180 mm 145 mm 210 mm Betjeningspanel med brytere Bryter for fremre plate til høyre Bryter for fremre plate til venstre Bryter for bakre plate til høyre Bryter for bakre plate til venstre Barnesikring Stekeovnsdør Oppbevaringsskuff Sokkel Stekeovnen Topelement Grillelement Ovnbelysning 40 W Stik til stegetermometer Fedtfilter Ovnbelysning 25W Ringelement Niveauer Bundelement (ikke synligt) Ribber, aftagelige 13
Det elektroniske betjeningspanelet Visninger Symbollinje Menylinie Tekstlinie -----------------------OVER-OG UNDERVARME 150≥C 12.05 Oppvarmingsdisplay Temperatur 00.06 Benyttet riller Klokkeslett Tidsfunksjoner Kj¯ttets kje rnetemperatur Driftsvarighet Menylinje I menylinjen angir en blinkende strek posisjonen i en meny. Når menylinjen ikke lenger er synlig i displayet, begynner stekeovnen å varme seg opp, eller den innstilte tiden telles ned.
Knapper Knapp Funksjon Slå på eller av apparatet. Velg ovnsfunksjoner. Ned eller opp i menyen. Gå ind i menyen Opsjoner. Forlat menyen Opsjoner (langt trykk på knappen). Bekreft, skift til undermeny. Velg mellom tidsfunksjoner og STEKETERMOMETER. Velg funksjoner Still inn temperatur, tid, vekt eller stekegrad.
Før første gangs bruk Stille inn språk = 1. Når apparatet er koplet til strømnettet, vises VELG SPRÅK LANGUAGE MENU i displayet. velg sprÂk 12.00 2. Velg med pilknappene eller det språket du vil bruke. norsk 12.00 3. Bekreft det språket du har valgt med knappen . Nå vises det språket du har valgt i displayet. KLOKKESLETT 12.00 Stille inn klokken 1. KLOKKE lyser. Klokkedisplayet viser 12:00. 2. Still inn aktuelt klokkeslett med knappen eller . KLOKKESLETT 12.
3. Bekreft med knappen FUNKSJONSVALG . Stekeovnen slår seg av og er nå klar til bruk. 12.25 Se i avsnittet NORMALINNSTILLING hvis du senere vil endre noen av disse fabrikkinnstillingene. Brenne bort rester etter produksjonen Hold barn under oppsikt! Komfyren blir svært varm. Ikke glem å ta bruksanvisninger osv. ut av stekeovnen. Før du bruker stekeovnen for første gang, må du brenne bort rester etter produksjonen. Sørg for god ventilasjon ved hjelp av kjøkkenviften eller ved å åpne et vindu.
6 Slå av stekeovnen . 7 La deretter ovnsdøren stå åpen i ca. 2 timer, og luft ut på kjøkkenet. 8 Rengjør stekeovnen, stekeovnsdøren og ovnstigene med varmt vann og håndoppvaskmiddel. Tørk ut av stekeovnen I begynnelsen kan det fortsatt forekomme lukt når du bruker stekeovnen. Det påvirker ikke smaken på maten og er ikke helsefarlig. Rengjøre tilbehøret Rengjør stekeplater, langpanne m.m. i varmt vann og håndoppvaskmiddel. Skyll og tørk.
Bruke induksjonssonene Koketoppen har fire varmesoner. De varmes opp med hjelp av magnetiske felt, eller INDUKSJON. Det betyr at • oppkok skjer raskere sammenliknet med en vanlig keramisk koketopp • sonen reagerer “øyeblikkelig” hvis du endrer en bryterinnstilling. VÆR OPPMERKSOM PÅ at induksjonssonene kan fortsette å være varme etter bruk. Glasset i sonene tåler varme, kulde og temperatursjokk, men er ømfintlig for støt.
Bruk aldri en koketopp med sprekk eller en komfyr hvor glasset i timeren har sprekker. Under overkok og/eller rengjøring kan det trenge væske ned til strømførende deler. Slå av strømtilførselen til komfyren og ta kontakt med service for reparasjon. Ikke legg metallgjenstander, som grytelokk, kniver eller øser på koketoppen. De blir varme, dersom en varmesone settes på i vanvare. Du må straks (mens sonen fortsatt er varm) bruke skrapen til å fjerne sukker og overkok med høyt sukkerinnhold, f. eks.
Kontroller at • kasserollen har magnetisk bunn. • kasserollen ikke er for liten. 2 Still bryteren inn på et varmenivå. Husk at kasserollen blir mye fortere varm enn på en vanlig plate. 3 Sett bryteren på null etter bruk.
oppkokningstid. For andre innstillinger vil du ikke merke noen større forskjell, og ingen sone har prioritet foran den andre. Det kan ev. være at du hører en lyd når du bruker visse typer kasseroller. BOOSTER-FUNKSJONEN Denne komfyren er utstyrt med en spesiell oppvarmingsautomatikk som kalles for booster. Funksjonen kopler du inn hver gang du vil bruke den. Den fungerer på følgende måte: Vri bryteren til symbolet (fjærende posisjon). Velg deretter den varmen du vil bruke for viderekoking/steking.
AUTOMAKS-FUNKSJONEN Denne komfyren er utstyrt med en spesiell oppvarmingsautomatikk som kalles automaks. Funksjonen kopler du inn hver gang du vil bruke den. Den fungerer på følgende måte: Still bryteren inn på den varmen du vil bruke for å viderekoke/-steke en matrett. Varmesonen slår seg på med størst varme og går automatisk over til innstilt nivå etter en viss tid. Tilberedning med automaks 23 9 8 7 AUTOMAX ca. minutter Gjør som følger for å aktivere funksjonen.
veiledning til riktig varmenivå og egnet varmesone. Hver varmesone er markert med et nummer i tabellene (SE BILDET).
Steking SONE NIVÅ Pannekaker 4 7 4 7 1,3 6 2 6 1 6–7 2 6–7 Poteter, rå Egg Sikkerhetsutkopling av varmesonene Hvis en av varmesonene ikke slås av etter en bestemt tid eller hvis varmenivået ikke endres, blir varmesonen automatisk slått av. Restvarmen vises med (“varm”) i det digitale displayet for den varmesonen det gjelder.
Restvarmeindikator Når en eller flere varmesoner er blitt slått av, viser det digitale displayet om det foreligger restvarme (“varm”) på den varmesonen det gjelder. Displayet slukker først når varmesonen har avkjølt seg, selv om platene er slått av. • Restvarmen kan brukes for å smelte (f.eks. smør) eller for å holde maten varm. • Obs! Så lenge restvarmeindikatoren lyser, er det fare for å brenne seg. • Obs! Ved strømbrudd slukker symbolet og dermed også advarselen om restvarme.
Valg av kasserolle/stekepanne Bruk kun gryter og servise som er beregnet for keramiske plater eller stekeovn. Når du velger kasserolle/stekepanne til koketoppen, husk at grytens bunn: • skal være magnetisk. • ikke må være helt tilpasset til størrelsen på sonen, men en liten kasserolle på en stor sone fører til lengre oppkokningstid. • skal være plan eller finmønstret.
Bruke stekeovnen Stekeovnen har uttakbare ovnstiger i fem nivåer. Teleskopskinner For å forhindre at teleskopskinnene blir skadet under transporten, levereres de med en beskyttelsesfolie. Fjern beskyttelsesfolien fra skinnene før bruk, ellers kan den brenne seg fast og skade teleskopskinnene. Obs! Pass på at tippesikringen er montert på komfyren, se side 8 Teleskopskinnene erstatter de vanlige ovnstigene som er montert i stekeovnen ved levering av komfyren. De består av to skinner som kan trekkes ut.
Bruke rist, langpanne og stekeplater Stekeovnsristen, stekeplaten og langpannen må ligge godt festet mellom stopperen fremme og bak på skinnene, for å forhindre at de faller av skinnene. Styrepinnen setter seg i et spor under stekeplatens kant/langpannekanten og holder dermed platen/langpannen på plass. Skinnene skal være helt innskjøvet, når risten/ platen/pannen legges på. Pass på at den skrå kanten på stekeplaten settes innerst i stekeovnen for å oppnå best stabilitet på platen.
Oversikt over menyene Meny Ovnsfunksjoner Meny Opsjoner VARMLUFT oppskrifter OVER-OG UNDERVARME minne meny PIZZA-PAI rengj¯ring LAVTEMP normalinnstilling GRATINERING MAKSGRILL VARMHOLDNING TOEKRING/TINING hurtig oppvarming TINING restvarme KYLLING display meny SVINESTEK lyd meny OKSE velg sprÂk kalv fabrikkinnstilling vilt Etter hvert trinn vises de innstillingsmulighetene som er hensiktsmessige for den aktuelle funksjonen i displayet.
Stekeovnsfunksjoner • • Når stekeovnen slås på, vises menyen Ovnsfunksjoner. Velg ønsket stekeovnsfunksjon med pilknappene eller . I menylinjen vises aktuell posisjon innenfor en meny. Eksempel på innstilling av en stekeovnsfunksjon 1. Slå stekeovnen på med knappen PÅ/AV OVNSFUNKSJONER . 12.25 -------------- 2. Velg stekeovnsfunksjon med OVER-OG UNDERVARME pilknappen eller . I temperaturdisplayet kommer det til syne et temperturforslag. Stekeovnen begynner å varme seg opp. 3.
Menyen Tilvalg • Med knappen TILVALG åpner du menyen Tilvalg. • Velg med pilknappene eller det tilvalget du ønsker. I menylinjen vises aktuell posisjon innenfor en meny. • Skift med knappen OK til menyen for det tilvalget du har valgt. Undermenyene • Velg med pilknappene knappen eller den innstillingen du ønsker eller skift med til flere undermenyer. Hver meny avsluttes med menypunktet TILBAKE. Da kommer du tilbake til menyen over.
Bruke stekeovnsfunksjonene Du kan velge mellom følgende funksjoner: OVNSFUNKSJON BRUK ELEMENT/VIFTE VARMLUFT For steking av bakst på opptil tre nivåer samtidig. Still inn stekeovnstemperaturen 20-40 oC lavere enn ved over-/undervarme Bakveggens varmeelement, vifte OVER- OG UNDERVARME For steking av bakst eller kjøtt og fisk på ett nivå Over-/undervarme PIZZA-PAI For steking på ett nivå av retter som skal ha sterk farge og sprø bunn.
Kjøttprogram Kjøttprogram med vektangivelse Bruk Vektområde KYLLING Kylling, and, gås 0,9 til 4,7 kg SVIN Svinestek, bog 1,0 til 3,0 kg OKSE Oksestek 1,0 til 3,0 kg KALV Kalvestek 1,0 til 3,0 kg VILT Hjort, rådyr, kanin 1,0 til 3,0 kg Kjøttprogram for steke termometer Stekegrad Anvisning ENG. ROASTBEEF ENG. ROASTBEEF RØD eller ENG. ROASTBEEF MED ENG.
Velge stekeovnsfunksjon 1. Slå stekeovnen på med knappen PÅ/AV 2. Velg ønsket stekeovnsfunksjon med pilknappene eller . I temperaturdisplayet kommer det til syne et temperaturforslag. Stekeovnen begynner å varme seg opp. -----------------------OVER-OG UNDERVARME 200≥C 12.25 00.01 Endre stekeovnstemperatur Med knappen eller kan du redusere eller øke temperaturen. Når inntilt temperatur er nådd, høres et lydsignal. over-og undervarme 180≥C 12.
Varmeindikator VISER VARMENIVÅET varmluft Når du har slått på en stekeovnsfunksjon, viser de fire blokkene som langsomt tennes etter hverandre, hvor varm stekeovnen er blitt. 180≥C VISER HURTIGOPPVARMING Når funksjonen HURTIG OPPVARMING er valgt (kun ved valg av over- og undervarme), viser blokkene, som blinker etter hverandre, at HURTIG OPPVARMING er aktivert. 12.12 00.07 over- og undervarme 180≥C 12.12 00.
Stille inn steketermometerets kjernetemperatur For å slå av stekeovnen nøyaktig når innstilt kjernetemperatur er nådd. Du må stille inn to temperaturer: - Stekeovnstemperaturen: Se steketabell - Kjernetemperaturen: Se tabell STEKETERMOMETER 1. Sett steketermometeret inn i maten, som beskrevet foran. I tekstlinjen vises STEKETERMOMETER og symbolet STEKETERMOMETER . 60 2. Still inn ønsket kjernetemperatur med knappen sekunder.
Ta ut steketermometeret Advarsel: Steketermometeret er varmt! Det er lett å brenne seg når kontakten og spissen dras ut! 1. Dra steketermometerets kontakt ut av stikkontakten og ta kjøttet ut av stekeovnen. 2. Slå av stekeovnen. I avsnittet “Automatiske programmer” finner du anvisninger for kjøttprogrammer med steketermometer. Programmerte oppskrifter I tillegg til stekeovnsfunksjonene for innstilling av de enkelte stekeprosessene, er ovnen også utstyrt med automatiske tilberedningsprogrammer: 1.
Kjøttprogrammet starter automatisk, hvis ikke den foreslåtte vektangivelsen endres innen ca. fem sekunder. I løpet av de første to minuttene kan du ennå endre vekten. Trykk i så fall på knappen FUNKSJONSVALG . Vektangivelsen blinker og kan endres. VEND KJØTTET 3. Med kjøttprogrammet KYLLING skal kjøttet snus når du hører et 12.55 00.25 lydsignal og SNU KJØTTET vises i tekstlinjen. Det høres et lydsignal etter hvert av alle kjøttprogrammene når de er ferdige.
Tilvalg OPPSKRIFTER i overblikk OPPSKRIFTER OPPSKRIFT BAKNING SITRONKAKE SUKKERBRØD MARMORKAKE CHEESE CAKE ENGELSK FRUKTKAKE KRINGLE FYLT KRINGLE FORMBRØD TILLBAKE OPPSKRIFT STEKNING PIZZA POTET GRATENG PIROGER QUICHE LORRAINE LASAGNE CANNELONI SJØMANNSBIFF FISKEFILET TILBAKE SPESIELLE KAKEMIX FROSSEN PIZZA TØRKING HERMETISERING TILBAKE TILBAKE 40
Oppskrifter for baking og steking Denne funksjonen har optimale innstillinger for hver oppskrift. VELGE OPPSKRIFT 1. Gå til menyen Tilvalg med knappen TILVALG . ----OPPSKRIFTER 12.28 2. Skift til OPPSKRIFTER med knappen OK ---OPPSKRIFT BAKING . 12.28 3. Velg ønsket oppskriftskategori med pilknappene eller ---OPPSKRIFT STEKING . 12.20 4. Gå f.eks. med knappen OK til menyen OPPSKRIFT STEKING. --------- PIROGER 12.20 00.55 13.15 00.00 5. Velg ønsket oppskrift med pilknappene eller .
6. Når tilberedningstiden er ute, høres et lydsignal. - I tidsdisplayet blinker “00:00” og ------- PIROGER 13.15 symbolet . - Stekeovnen slår seg av. 00.00 7. Lydsignalet kan slås av ved å trykke på en tilfeldig knapp. UTSETTE START Du kan også la programmet starte automatisk på et senere tidspunkt (se klokkefunksjonen SLUTTID Klokkefunksjonen SLUTTID enn to minutter. .
5. Velg ønsket menypunkt med pilknappene eller . I displayet vises et temperaturforslag. Hvis ikke funksjonsvalget endres innen noen sekunder, aksepterer stekeovnen denne innstillingen og begynner å varme seg opp. 43 ----- kakemix 160≥c 13.05 00.
Oppskrifter Innsettingsrille og forinnstilt steketid vises i displayet for hvert automatikkprogram.
SUKKERBRØD Ingredienser til deigen: – 5 egg, – 340 g sukker, – 100 g smeltet smør, – 360 g hvetemel, – 2 ts bakepulver, – 2 ts vaniljesukker, – 1 klype salt, – 200 ml kaldt vann. Rund kakeform 28 cm, Stekeplate, legg på bakepapir. Ha sukker, egg, vaniljesukker og salt i en bolle og rør det hvitt i 5 minutter. Tilsett det smeltede smøret og brett det inn i røren. Tilsett melet med bakepulveret til massen og rør forsiktig. Tilsett til slutt det kalde vannet og bland godt.
MARMORKAKE Deig: – 200 g smør – 100 g sukker – 100 g melis – 1 porsjonspose vaniljesukker – 1 klype salt – 4 egg – 400 g mel – 1 porsjonspose bakepulver – 1/8 l melk – 50 g kakao – Saft fra en halv sitron Svart bakeform Margarin til smøring Brødsmuler til dryss i smurt form Ha smør, sukker, sitronsaft, vaniljesukker og salt i en bolle og pisk sammen til det er lyst. Tilsett eggene ett og ett og pisk igjen til blandingen er lys. Bland bakepulveret i melet.
CHEESE CAKE Til bunnen: – 150 g mel – 70 g sukker – 1 porsjonspose vaniljesukker – 1 egg – 70 g mykt smør Til kremostfyll: – 3 eggehviter – 50 g sultanarosiner – 2 spiseskjeer rom – 750 g mager ostemasse (kvark) – 3 eggeplommer – 200 g sukker – Saften av 1 sitron – 200 g Crème Fraîche – 1 porsjonspose vaniljesauspulver, vaniljesmak Svart springform 26 cm i diameter, smurt Sikt melet i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene og bruk en elektrisk visp til å blande deigen.
ENGELSK FRUKTKAKE Deig: – 200 g smør – 200 g sukker – 1 porsjonspose vaniljesukker – 1 klype salt – 3 egg – 300 g mel – 1/2 porsjonspose bakepulver – 125 g korinter – 125 g sultanrosiner – 60 g hakkede mandler – 60 g kandisert sitron- eller appelsinskall – 60 g hakkede glaserte kirsebær – 70 g hele skåldede mandler Svart springform, 24 cm i diameter Margarin til smøring Brødsmuler til dryss i smurt form Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle og pisk sammen til det er lyst.
KRINGLE Deig: – 375 g mel – 20 g gjær – 150 ml lunken melk – 60 g sukker – 1 klype salt – 2 eggeplommer – 75 g mykt smør Streusel: – 200 g sukker – 200 g smør – 1 teskje kanel – 350 g mel – 50 g malte nøtter – 30 g smeltet smør Sikt melet i en bolle og lag en fordypning i midten. Smuldre opp gjæren og ha den i fordypningen, rør den sammen med 150 ml lunken melk og litt mel fra kantene, strø litt mel over den og la den heve på et varmt sted til det blir sprekker i melet som ble strødd på deigen.
FYLT KRINGLE Deig: – 500 g mel – 20 g gjær – 2 dl lunken melk – 40 g sukker – Salt – 5 eggeplommer – 200 g mykt smør Fyll: – 180 g hakkede valnøtter – 20 g brødrasp – 1 teskje malt ingefær – ½ dl melk – 60 g honning – 30 g smeltet smør – 20 ml rom – 1 eggeplomme – litt melk – 50 g mandelspon Sikt melet i en bolle og lag en fordypning i midten. Smuldre gjæren og ha den i fordypningen, rør den sammen med melken, litt av sukkeret og litt mel fra kantene.
FORMBRØD Deig: – 1 kg hvetemel – 1 pk fersk gjær eller to pk tørrgjær – 6½ dl melk – 15 g salt Ha mel og salt i en stor bolle. Rør ut gjæren i lunken melk og tilsett melet. Elt alle ingrediensene sammen til en smidig deig. Bruk litt mer melk om nødvendig for å få en smidig deig. La deigen heve til dobbelt størrelse. Del deigen i to emner, form til to loffer og sett dem på en smurt bakeplate, eller en plate dekket med bakepapir. Sett loffene til etterheving.
OPPSKRIF STEKING PIZZA ( Til 1 bakeplate eller 2 runde fat) Deig: – 15 g gjær – 2 dl vann – 300 g hvetemel – 3 g salt – I spiseskje olje Fyll: – 1 liten boks hakkede tomater – 200 g revet emmentaler – 100 g salami – 100 g kokt skinke – 150 g sjampinjong (hermetisk) – 150 g fetaost – Oregano Smuldre gjæren i en bolle og løs opp i lunkent vann. Bland salt, olje og mel og hell over gjærblandingen. Elt sammen til en smidig deig som slipper bollen. Sett deigen på et lunt sted til heving til ca dobbelt størrelse.
POTET GRATENG Deig: – 1 kg poteter – 1 teskje salt, pepper og muskat – 2 fedd hvitløk – 200 g revet ost – 3 egg – 1 dl melk – 2½ dl fløte – 4 spiseskjeer smør Skrell potetene, skjær dem i skiver, tørk dem og tilsett krydder. Gni et ildfast fat med et hvitløksfedd og smør formen. Legg halvparten av potetskivene i fatet og legg noe av den revne osten over. Legg resten av potetene i formen med resten av osten over. Press det andre hvitløkfeddet og rør det sammen med egg, melk og fløte.
PIROGER Deig: – 1 liter hvetemel – 50 g gjær – 1 teskje sukker – 2 teskjeer salt – 2½ dl vann – 2 dl olje Fyll: – 250 g hel spinat (tint) – 1 liten løk – 2 mellomstore tomater – 300 g kremost naturell – 300 g revet ost – 2 eggeplommer Til pensling: – Pisket eggehvite – 50 g revet parmesanost Bland mel, salt og sukker i en bolle. Smuldre gjæren i. Tilsett vann og olje. Elt deigen til den er myk og smidig. Dekk bollen og la deigen heve i 40-45 min. Press vannet ut av spinaten og hakk den grovt.
QUICHE LORRAINE Paibunn: – 300 g hvetemel – 2 egg – 150 g smør – ½ spiseskje salt – Litt pepper – 1 kryddermål revet muskatnøtt Fyll: – 150 g revet ost – 200 g kokt skinke eller mager bacon – oder magerer Schinkenspeck – 2 egg – 250 g rømme – Salt, pepper og revet muskatnøtt Ha mel, egg og krydder i en bolle og bland sammen til en jevn deig. Sett deigen kjølig i noen timer. Kjevle ut deigen og legg den i et smurt ildfast fat. Deigen skal være dobbelt tykkelse på sidene. Prikk bunnen med en gaffel.
LASAGNE Kjøttsaus: – 100 g bacon – 1 løk og i gulrot – 100 g selleri – 2 spiseskjéer olivenolje – 400 g kjøttdeig – 100 ml kjøttkraft/-buljong – 1 liten boks hakkede tomater (ca 400 g) – Oregano, timian, salt, pepper – 3 spiseskjéer smør – 250 g grønne lasagneplater – 50 g revet parmesanost – 150 g revet emmentaler Hvit saus – 75 g smør – 50 g mel – 5 dl melk – Salt, pepper og revet muskatnøtt Skjær bacon i små terninger (fjern svor og brusk med en skarp kniv). Skrell løken og gulroten og rens sellerien.
CANNELONI Fyll: – 50 g løk, hakket – 30 g smør – 350 g hakket spinat – 100 g creme fraiche – 150 g fersk laks, skåret i terninger – 150 g abbor, skåret i terninger – 100 g reker – 100 g renset blåskjell – 50 g revet parmesanost – 150 g revet emmentaler Hvit saus: – 75 g smør – 50 g hvetemel – 5 del melk – 100 g røkelaks – Salt, pepper og revet muskatnøtt 1 pakke canneloni La løken surre i en stekepanne til den blir blank. Tilsett spinaten og la surre en kort stund.
SJØMANNSBIFF Ingredienser: – 400 - 500 g oppskåret oksekjøtt – 4 store løk – Olje eller margarin til bruning – 10 -12 middelstore poteter – 1½ teskje salt – ½ teskje hvit pepper – 1 øl + 1 dl vann eller 4 dl vann – 1 kjøttbuljongterning – Persille Skrell løk og poteter. Skjær løk og poteter i skiver. Stek løken i en panne. Legg løken til side. Brun kjøttet og krydre med salt og pepper. Legg kjøttet til side. Kok ut pannen med øl og vann. Tilsett buljongterningen og løs den opp.
SPESIELLE Med oppskriften KAKEMIX og FROSSEN PIZZA kan du endre den foreslåtte temperaturen 10° C opp eller ned med knappen eller . KAKEMIX Til baking av halvstekte kaker og bakstblandinger. Følg produsentens anvisninger for tilberedning. Still inn stekeovnstemperatur for varmluft. Ved bruk av denne spesielle tilleggsfunksjonen er det ikke nødvendig å forvarme stekeovnen. FROSSEN PIZZA Til steking av ferdigretter som f.eks. pizza, lasagne, gratenger og pommes frites fra fryseren.
Minne meny Med denne funksjonen kan du lagre innstillinger som passer til dine egne oppskrifter. De tre første “Egne oppskrifter” kan hentes direkte i menyen ovnsfunksjoner. Det finnes 10 plasser i minnet for oppskrifter med forinnstilt steketid og for oppskrifter med forinnstilt kjernetemperatur for steketermometeret. Lagre innstillinger for “Egne oppskrifter” LAGRE INNSTILLINGER FOR EN OPPSKRIFT 1. Velg stekeovnsfunksjon og temperatur. 2.1 Gå med knappen FUNKSJONSVALG TILBEREDNINGSTID Klokkefunksjoner).
7. Flytt skrivemarkøren mot høyre eller venstre med knappen eller . Neste bokstav blinker og kan stilles inn osv. Slik skriver du inn navnet på “Egne oppskrifter”. FARS pizza 12.28 Det finnes 18 skrivefelt. Trykk lenge på knappen OK når du er ferdig å skrive. LAGRET kommer til syne. LAGRET 12.28 Hente frem innstillinger fra “Egne oppskrifter” 1. Slå stekeovnen på med knappen PÅ/AV. 2. Velg en lagret oppskrift med pilknappene ------------------FARS pizza . 225≥C 12.
Normalinnstilling Uavhengig av hvordan du bruker stekeovnen, kan du endre de ulike fabrikkinnstillingene. Disse innstillingene blir værende, til de endres igjen. HURTIGOPPVARMING Startet automatisk ved valg av over/undervarme. Er i funksjon til instilld temperatur er nådd. RESTVARME - RESTVARME PÅ Når stekeovnen er slått av, vises restvarmen. - RESTVARME AV Når stekeovnen er slått helt av, vises ikke restvarmen. DISPLAY AV/PÅ - DISPLAY PÅ Når stekeovnen er slått av, vises klokken.
JUSTERING AV NORMALINNSTILLING 1. Åpne menyen Tilvalg med knappen TILVALG . 2. Velg menypunktet NORMALINNSTILLING med pilknappene 3. Skift til menyen NORMALINNSTILLING med knappen OK 4. Gå med pilknappene eller eller . . til den innstillingen som skal justeres. 5. Trykk på knappen OK . I displayet vises aktuelt innstilt verdi. 6. Velg med pilknappene eller den ønskede verdien. 7. Trykk på knappen OK . I displayet kommer LAGRET til syne etter noen sekunder.
UTNYTTE RESTVARMEN MED KLOKKEFUNKSJONENE TILBEREDNINGSTID OCH SLUTTID . Hvis du bruker klokkefunksjonene TILBEREDNINGSTID og SLUTTID , slår stekeovnen av varmeelementene når 90% av den innstilte eller beregnede tiden er ute. Restvarmen utnyttes for å fortsette tilberedningsprosessen til den innstilte tiden er ute (3 til 20 min). Tidsdisplayet viser hvor lenge den valgte stekeovnsfunksjonen varer når ingen av klokkefunksjonene VARSELUR er innstilt. , TILBEREDNINGSTID eller SLUTTID Varselur 1.
Tilberedningstid 1. Velg ovnsfunksjon og temperatur. 2. Trykk flere ganger på knappen FUNKSJONSVALG til TILBEREDNINGSTID og symbolet over- og undervarme 200≥C 14.35 --- STEKETID 00.00 kommer til syne. 3. Still inn ønsket tilberedningstid med knappen eller over- og undervarme . 200≥C Etter ca. 5 sekunder vises resttiden. Symbolet lyser. Når tiden er ute, høres det et lydsignal i 2 minutter. Stekeovnen slår seg av. “00.00” og symbolet 14.35 --- STEKETID 00.30 OVER-OG UNDERVARME 200≥C 14.
3. Still inn ønsket utkoplingstid med knappen eller . over- og undervarme 200≥C 14.35 --- FERDIG TID 15.25 Etter ca. 5 sekunder vises utkoplingstiden. Symbolet lyser. OVER-OG UNDERVARME 200≥C Når tiden er ute, høres det et lydsignal i 2 minutter. Stekeovnen slår seg av. 15.25 OVER-OG UNDERVARME 200≥C “00.00” og symbolet 14.35 15.25 00.00 blinker. Slå av lydsignalet: Trykk på en tilfeldig knapp.
3. Med funksjonen FERDIG TID , stiller du inn tids-punktet når retten skal være ferdig, f.eks.: klokken 14:05. over- og undervarme 200≥C I tekstlinjen står PROGRAMMERT. --- FERDIG TID 12.05 15.25 12.05 01.00 programmert 200≥C Stekeovnen kopler seg automatisk inn på det tidspunktet som ble beregnet, f.eks.: klokken 13:05. Når den innstilte tilberedningstiden er utløpt høres et pipesignal i 2 minutter, og stekeovnen slår seg av, f.eks.: klokken 14:05. 67 OVER-OG UNDERVARME 200≥C 12.05 01.
Bruk i det daglige Legg aldri aluminiumsfolie, langpanne eller stekeplate direkte på ovnsbunnen. Dersom undervarmen hindres, kan emaljen bli skadet på grunn av overoppheting. Stekeovnen blir varm under bruk, HOLD BARN UNDER OPPSIKT. Ved temperaturvekslinger og/eller ujevn plassering av for eksempel pizza på en stekeplate er det fare for at den slår seg (blir skjev). Stekeplaten får sin opprinnelige form når den kjølnes ned.
turer på over 225°C lønner det seg å bruke over- og undervarme. Baking med varmluft Med VARMLUFT blir bakingen mer rasjonell, siden bruk av to plater i ovnen samtidig gir en lavere total steketid. Bruningen kan bli noe ujevn, spesielt dersom det utbakte brødet ikke er hevet tilstrekkelig. Blir ikke resultatet slik du hadde tenkt deg? Les “Praktiske råd & tips” på s. 88, så finner du tips om løsninger på bakeproblemene dine. Matlagning Følg anbefalingene i tabellen.
Steking Å steke i ovn er enkelt og praktisk. Velg mellom OVER-/UNDERVARME og VARMLUFT. Storfekjøtt som roastbif, stek etc. blir best dersom det stekes med 125°C ovnsvarme, men dette tar noe lenger tid enn ved høyere temperaturer. For at sjyen ikke skal tørke inn og brenne fast, bør du velge en ildfast form med lav kant som er akkurat stor nok til kjøttet. Ved steking av f.eks. lettrøkt skinke dannes det som regel mye kraft. Derfor er det lurt å bruke et stort stekefat eller en langpanne.
etter ønske. Plasser en langpanne, gjerne foliekledd, under risten for å samle opp fettsøl m.m. Svinekoteletter, biffer, fiskefileter og liknende plasseres høyt opp i ovnen, mens for eksempel tykke ribber plasseres nederst i ovnen. Still in ønsket temperatur, maks 250 C. Begynn å grille etter 3–5 minutters oppvarming. Pass nøye på, og snu minst én gang under stekingen. For lang grilltid gir tørr, dårlig og i verste fall brent mat. Ovnsdøren skal være stengt under grillingen.
Steketabell Disse steketidene er veiledende.
Stektabell °C over/ undervarme Skinnehøyde Minutter °C °C varmluft Skinnehøyde Kjøtt Roastbiff, blodig 125 2 55-75 50-55 120 2 Roastbiff/oksesteik, rød 125 2 75-85 55-60 120 2 Roastbiff/oksesteik, rosa 125 2 90-120 65 120 2 Oksesteik, gjennomstekt 125 2 100-130 70-75 120 2 Svinesteik 170 2 90-105 80 160 2 Svinekam med bein 170 2 105 85 160 2 Ribber, tykke 175 2 90 - 165 1+4 Salt skinke i folie 170 2 60-70 73-75 160 2 Lamme-/kalvesteik, rosa 170
Steketabell (Teleskopskinner) Disse steketidene er veiledende.
Stektabell (Teleskopskinner) °C over/ undervarme Skinnehøyde Minutter °C °C varmluft Skinnehøyde Kjøtt Roastbiff, blodig 125 2 55-75 50-55 120 2 Roastbiff/oksesteik, rød 125 2 75-85 55-60 120 2 Roastbiff/oksesteik, rosa 125 2 90-120 65 120 2 Oksesteik, gjennomstekt 125 2 100-130 70-75 120 2 Svinesteik 170 2 90-105 80 160 2 Svinekam med bein 170 2 105 85 160 2 Ribber, tykke 175 2 90 - 165 1+4 Salt skinke i folie 170 2 60-70 73-75 160 2 Lamme-/kalv
Rengjøring og vedlikehold Rengjøre komfyren Komfyren rengjøres enklest med en ren klut, varmt vann og litt håndoppvaskmiddel direkte etter bruk. BRUK ALDRI SKUREMIDDEL ELLER ANDRE SLIPENDE MIDLER. Husk at tippesikringen ikke fungerer når du trekker ut komfyren for å gjøre rent bak den. Brytere og håndtak Bruk aldri skuremiddel eller andre midler som kan lage riper, så som svamper med skureflate. Bruk bare myke svamper eller kluter.
Rengjøre platene Du må straks (mens platen fortsatt er varm) bruke barberbladskrapen til å fjerne sukker eller overkok med høyt sukkerinnhold, for eksempel syltetøy, samt smeltet plast og folie for å unngå at platen skades. SLIK GJØR DU HVIS PLATEN ER SVÆRT TILSØLT: 1 Ta bort flekker med barberbladskrapen (se under). 2 Bruk rengjøringsmiddel når varmevarsellyset er slukket. Rist flasken og sprut ut et par tynne stråler på platen. Gni rent med en fuktig klut eller husholdningspapir.
Barberbladskrapen OPPBEVAR BARBERBLADSKRAPEN UTILGJENGELIG FOR BARN. Vær for- siktig når du bruker skrapen, barberbladet er svært skarpt. Skrapen brukes til å ta bort overkok fra den keramiske toppen. SLIK BRUKER DU BARBERBLADSKRAPEN: 1 Dra tilbake beskyttelsen slik at barberbladet blir synlig (SE BILDET). 2 Pass på at barberbladet er rent og helt, hvis ikke kan det skade platen. Nye barberblader kan kjøpes i fargehandelen. 3 Hold skrapen i cirka 45 graders vinkel, og skrap vekk sølet.
Rengjøre stekeovnen Skinnene bør demonteres for å gjøre rengjøringen enklere, se side 82. Demontere skinnene Fjern teleskopskinnene ved først å løsne stigene fra de nedre hullene og så fra de øvre, her er det en hake som holder skinnene på plass. Demontering av teleskopskinnene gjøres på samme måte som demontering av ovnstigene, se side 82. på ovnsvegger og tak er porøs og har en viss selvrensende effekt.
RENGJØRING AV EMALJEN Gjør følgende dersom ovnsbunnen er svært skitten: 1 Matrester eller fastbrent overkok kan løsnes med f. eks. en stekespade. 2 Stryk såpe utover ovnsbunnen med en svamp. 3 Steng døren. Sett ovnen på 100 °C og over-/undervarme i ca. 10 minutter. 4 Når ovnen er blitt kald, vaskes den med rent vann. Du kan evt. også gni forsiktig med en skrubbeklut. Gni den tørr. Ovnsdøren Håndtaket på ovnsdøren må ikke brukes som fotsteg.
DEMONTERE DET YTTERSTE GLASSET I OVNSDØREN 1 Ta tak nederst i kanten på den øverste glassplaten og skyv den mot fjærene i retning av håndtaket på ovnsdøren, til den løsner i underkant (1). 2 Løft opp glassplaten en tanke i underkant, og dra den ut (2). DEMONTERE DET MIDTERSTE GLASSET I OVNSDØREN 1 Ta tak nederst i kanten på de midterste glassplaten og skyv dem i retning av håndtaket på ovnsdøren, til de løsner i underkant (1).
Ovnstiger Det går an å fjerne stigene både på høyre og venstre sidevegg i ovnen slik at det er lettere å komme til for å rengjøre sideveggene. FJERNE OVNSTIGER : Dra først stigen ut fra sideveggen i forkant (1), og løft den deretter av i bakkant (2). MONTERE OVNSTIGER IGJEN: Den avrundede enden av stigene må peke fremover! Ovnstigen monteres igjen ved først å feste den i hullet i bakkant (1), deretter i hullet i forkant, og så trykke stigen inn på plass(2). Rengjøring Ta ut stigene (se side 82).
Ovnsbelysning OBS! Før du skifter pære, må du nullstille alle brytere og sørge for at komfyren er koplet fra strømmen. For komfyrer med ledning trekker du ut kontakten. For andre komfyrer kopler du ut strømmen med flerpolsbryteren. Legg en klut i bunnen av ovnen for å beskytte både lampen og glasset. SKIFTE UT PÆREN I OVNEN / RENGJØRE BESKYTTELSESGLASSET 1 Kontroller at ovnen ikke er varm. 2 Skru av beskyttelsesglasset ved å vri det mot venstre, og rengjør det. (SE BILDET).
5 Trykk fast beskyttelsesglasset, og monter stigen igjen. Oppbevaringsskuffen OBS! Det må ikke plasseres kjemikalier eller rengjøringsmidler i oppbevaringsskuffen. Stå ikke i oppbevaringsskuffen eller på håndtaket. .1 Tøm skuffen og trekk den ut til den stopper. 2 Ta tak i håndtaket og løft opp slik at skuffen slipper løs fra sperren i bakkant. 3 Trekk ut skuffen helt. Etter rengjøring plasserer du skuffehjulene på skinnene (SE BILDET). Skyv inn skuffen.
Tekniske data Med forbehold om endringer.
TILBEREDNINGSTID STANDARDLAST Konvensjonell oppvarming (min): 43 Varmluft (min): 38 STØRRELSE PÅ STEKEPLATEN (cm2 1450 ): 86
Service Inngrep i komfyren skal utføres av FAGLÆRT PERSONALE. Arbeid utført av person uten tilstrekkelig kunnskap kan forringe komfyren og føre til skade på person og/eller eiendom. I Norge gjelder: ”NEL:s leveringsbetingelser” ved salg av elektriske husholdingsapparater. Ta vare på kvitteringen, den gjelder som garantibevis. Dersom komfyren ikke virker som den skal, finnes det noen enkle tiltak du kan gjøre på egen hånd, se s. 88 og 90.
Praktiske råd og tips Problem Årsak Løsning Brød-/hvetebakst, myke kaker blir flate. For lav temperatur i steke- Kontroller innstilt temperaovnen gjør at bakverket tur mot anbefaling i tabell hever seg, og så synker sam- eller oppskrift. men og blir flatt. Brød-/hvetedeiger heves ikke Kontroller hevetiden mot anbefalingen i oppskriften. riktig. For lang hevetid etter utbaking gir et flatt resultat. Brød-/ hvetedeiger skal heve trekkfritt i romtemperatur.
Bakverk/matretter blir for mørke. Ved for høy temperatur i stekeovnen blir bakverk/ matretter for mørke før de er ferdige. Kontroller at du har stilt inn riktig temperatur. For høy plassering i stekeKontroller i tabell eller ovnen ved over-/undervarme oppskrift at du har valgt riktig gir for mye overvarme, mot- plassering. satt effekt ved for lav plassering. Bakverk/matretter blir lyse. Aluminiumsfolie, stekeplate eller langpanne i bunnen av stekeovnen hindrer undervarmen.
Problemer og løsninger Gjør aldri inngrep i komfyren som kan skade person eller produkt. Under får du forslag til hva du selv har lov til og kan gjøre ved problemer. Hvis du trenger hjelp – kontakt service. Problem Årsak/løsning Komfyren får ikke strøm Kontroller følgende: • at SIKRINGEN/SIKRINGENE er hel/hele • at evt. STØPSEL står ordentlig i • at evt. JORDFEILBRYTER er slått på Komfyren fungerer ikke Kontroller at funksjonslåsen ikke er i funksjon (se s.
Problem Årsak/løsning Felkod lyser i displayet Kontakt Electrolux Home Products Norway AS - Service 22 72 58 00 Kassering 1 Koble komfyren fra vegguttaket. 2 Kutt av ledningen så nær bakstykket som mulig. 3 Sett dørsperren i funksjon, for å hindre at barn blir innelåst i ovnen.
349 43 50-00/B- 2006-02-07
