User manual

10.4 Pizzatabell
Matvaretype Rille Temperatur °C Tid i minutter
Ciabatta rull 2-3 200-220 10-20
Foccacia 2-3 220-230 10-20
Ciabatta 2-3 190-200 15-25
Fruktterter, mør-
deig
2-3 170-180 35-45
Fruktterter, smul-
dredeig
2-3 175-200 25-35
Pizza, hjemmela-
get (tykk – med
mye fyll)
1-2 180-200 25-35
Pizza, hjemmela-
get (tynn bunn)
1-2
200-230
1)
15-20
Frossen pizza 1-2 200 15-20
Terter, hjemmela-
get
forsteking, rund-
stykke
3-4 215-225 35-45
Terter, hjemmela-
get
etterbehandling
3-4 215-225 35-45
Terter, frosne 3-4 200 15-25
1)
forvarm stekeovnen
10.5 Steking
Stekte matretter
• Bruk utstyr som tåler varme for steking
(les anvisningene fra fabrikanten).
• Store steker kan stekes direkte i dyp
langpanne eller på ovnsristen over lang-
pannen. (hvis tilgjengelig)
• Stek magert kjøtt i stekegryte med lokk.
På den måten blir kjøttet saftigere.
• Alt kjøtt som skal brunes eller ha skor-
pe, kan du steke i stekegryte uten lokk.
10.6 Varmluftssteking
Storfekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per
kg kjøtt
Roastbiff
1)
2-3 125 80-120
Rundstek
- bruning
2-3 200 totalt 10
Rundstek
- steking
2-3 150 50-60
NORSK 23