Operation Manual

GEBRAUCH DER KOCHMULDE
GEBRAUCH DER GASBRENNER
Auf der Blende befinden sich die folgenden Symbole in der Nähe
der Schalter:
- Voller Kreis Aus-Stellung
- Große Flamme Großstellung
- Kleine Flamme Kleinstellung
Die Kleinstellung entspricht dem Linksanschlag des Schalters.
Für den Betrieb muss man den Schalter in eine Stellung zwischen
Groß- und Kleinstellung drehen und keinesfalls in eine Stellung
zwischen Großstellung und Aus-Stellung.
AUTOMATISCHE ELEKTRISCHE ZÜNDUNG Zum Zünden von
einem der Brenner den zugehörigen Schalter drücken und ihn
linksherum in Großstellung drehen. Den Schalter weiterhin gedrückt
halten, bis die automatische Zündung des Brenners erfolgt.
Bei Stromausfall kann der Brenner auch mit einem Streichholz
gezündet werden.
GERÄTE MIT SICHERHEITS-SCHLIESSVENTIL
Zum Zünden des Brenners muss man wie oben beschrieben
vorgehen. In diesem Fall müssen jedoch die Schalter, nachdem
sie in eine Stellung zwischen Groß- und Kleinstellung gedreht
wurden, rund 10 Sekunden gedrückt gehalten werden.
Sollte die Flamme des Brenners aus irgendeinem Grund erlöschen,
sperrt das Sicherheits-Schließventil automatisch den Gasstrom
zum betreffenden Brenner.
ENERGIEEINSPARUNG
 Der Durchmesser des Topfbodens muss dem Brennerdurchmes
ser angemessen sein. Die Flamme des Brenners darf nicht über
den Topfboden hinaus brennen.
 Verwenden Sie Töpfe mit einem ebenen Boden.
 Schließen Sie zum Kochen den Topf nach Möglichkeit mit seinem
Deckel. Auf diese Weise können Sie mit geringerer Heizleistung
kochen.
 Kochen Sie Gemüse, Kartoffeln usw. mit wenig Wasser, um die
Kochzeiten zu verkürzen.
GEBRAUCH DER KOCHMULDE
Tabellen zum Backen/Braten mit Umluft
Beim ersten Einschalten des Backofens ist möglicherweise ein
sauer riechender Rauch festzustellen, der durch die Erwärmung
des Klebers der Isolierplatten, die den Backraum umschließen,
entsteht (es empfiehlt sich, den leeren Backofen bei geschlos
sener Backofentür für die Dauer von 30-40 Minuten mit
maximaler Temperatur zu betreiben). Es handelt sich hierbei
um eine völlig normale Erscheinung. Warten Sie ab, bis die
Rauchentwicklung aufhört, bevor Sie die Speisen in den Backofen
geben.
Der Backofen ist normalerweise wie folgt ausgestattet: Grillrost
zum Garen von Speisen, die in einem Backblech oder direkt auf
dem Grillrost liegen; Fettpfanne zum Backen von Kuchen und
Keksen und zum Auffangen von Saucen und Fett von Speisen,
die direkt auf den Grillrost gelegt wurden.
Anmerkung: die nachstehenden Tabellen enthalten die wichtigsten
Angaben zum Garen einiger typischer Gerichte. Bei den in den
Tabellen empfohlenen Garzeiten handelt es sich nur um Richtwerte.
Wir sind davon überzeugt, dass sie nach wenigen Versuchen
selbst die Änderungen vornehmen können, die Ihnen die
gewünschten Ergebnisse bringen.
Tabellen zum Backen/Braten mit Ober- und Unterhitze
Brenner
Ø min Ø max
-Garbrenner 180mm 220mm
-Normalbrenner 120mm 200mm
-Starkbrenner 80mm 160mm
-Dreifachflamme 220mm 260mm
Gericht Temp. °C. Minuten
Fisch 180-240 sec. dimensioni
Fleisch
Ochsenbraten 250 30 per kg.
Kalbsbraten 200-220 60 per kg.
Hähnchen 200-240 50 circa
Ente oder Gans 220 sec. peso
Hammelkeule 250 30 per kg.
Schweinebraten 250 60 per kg.
Soufflé 200 60 per kg.
Kuchen/Torten
Löffelbiskuit 160 30-50
Mürbeteig 200 15
Blätterteig 250 15
Obsttorte 200-220 30
Meringe 100 60
4 Viertel 120-140 60
Hefegebäck 160-180 45
Gericht Temp. °C. Minuten Gewicht kg
Gerichte
Lasagne 200-220 20-25 0,5
Nudelauflauf 200-220 25-30 0,5
Reis nach kreolischer Art 200-230 20-25 0,5
Pizza 210-230 30-45 0,5
Fleisch
Kalbsbraten 160-180 65-90 1-1,2
Schweinebraten 160-170 70-100 1-1,2
Ochsenbraten 170-190 40-60 1-1,2
Rinderbraten 170-180 65-90 1-1,2
Roastbeef 180-190 40-45 1-1,5
Hammelbraten 140-160 100-130 1,5
Brathähnchen 180 70-90 1-1,2
Bratente 170-180 100-160 1,5-2
Gänsebraten 160-180 120-160 3-3,5
Truthahnbraten 160-170 160-240 5 rund
Kaninchenbraten
160-170 80-100 2 rund
Hasenbraten
170-180 30-50 2 rund
Fisch
160-180 nach Gewicht
Kuchen/Torten
Obsttorte 180-200 40-50
Kringel 160-180 35-45
Margherita Torte 200-220 40-45
Biskuit 200-230 25-35
Traubenblechkuche
n 230-250 30-40
Hefegebäck 170-180 40-60
Strudel 160 25-35
Blätterteigkuchen 180-200 20-30
Apfelpfannkuchen 180-200 18-25
Löffelbiskuitpudding 170-180 30-40
Löffelbiskuit 150-180 50-60
Toast 230-250 7
Brot 200-220 40
DE
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