User Manual

ManualsBrandsElectrolux ManualsAccessoriesKitchen Assistant

Piskefunktionsmængder og behandlingstider (blanding af lys dej (f.eks.: kagedej))

Opskrift Ingredienser Mængde Enhed Tid Hastighed

Sandkage

Mel 6,0 dl

200-230 sek.

Mellemindstilling

(indstilling 5-6)

Margarine 1,5 dl

Sukker 1,7 dl

Bagepulver 1,0 tsp.

Chokoladekage

Mel 8,0 dl

300-360 sek.

Mellemindstilling

(indstilling 4-6)

Æg 4,0 stk.

Smør 2,0 dl

Sukker 1,7 dl

Vaniljesukker 2,0 tsp.

Creme fraiche 1,0 dl

Nougat rå blanding 100 g g

Bagepulver 3,0 tsp.

Tilberedning

Smørret skal være blødt ikke hårdt. Rør det bløde smør sammen med sukker indtil det er cremet. Tilsæt æggene

et efter et. Under omrøring tilsættes creme fraiche og vaniljesukker. Til slut røres melet sammen med bagepulver.

Smørkage

Mel 3,0 dl

200-230 sek.

Mellemindstilling

(indstilling 4-6)

Margarine 1,5 dl

Sukker 1,7

Friske æg 3

stk.

Bagepulver 1,0

tsp.

Tilberedning

Kom alle ingredienserne i skålen, og bland dem, indtil det er klart.

Krogfunktionsmængder og behandlingstider

Opskrift Ingredienser Mængde Enhed Tid Hastighed

Gærdej* (brød)

min. Mængder

Mel 6,0 dl

350-380 sek.

Lav

indstilling

(indstilling 1-2)

Vand 2,0 dl

Sukker 2,4 dl

Margarine 1,0 spsk.

Salt 1,0 tsp.

Tilberedning

Kom alle ingredienserne i skålen, og ælt, indtil det er tilfredsstillende.

Gærdej* (piz-

zadej) maks.

mængder

Hvedemel 16,0 dl

Mindst

480 sek

Indstilling 1-2

Vand 4,0 dl

Olie 1,0 dl

Friske æg 2,0 stk.

Salt 3,0 tsp.

Sukker 2,0 tsp.

Tørgær 1,0 spsk.

Tilberedning

1. Bland halvdelen af gæret i en beholder med salt og sukker, og stil det til side.

2. Kom det resterende gær, vandet og olien i en skål med stående blender.

3. Dejen bør blandes med standard piskerisene ved minimum hastighed, indtil der opnås en jævn blanding.

4. Derefter tilsættes ægget og dejen blandes med salt og sukker.

5. Hastigheden bør øges til medium, og melet bør kommes i lidt ad gangen.

6. Når dejen har tendens til at hæve over piskerisene, skal de udskiftes med piskerisene til tung dej.

7. Kom alt melet i og bland, indtil der opnås en homogen blanding.

8. På dette tidspunkt er det nødvendigt at overvåge den stående blenders indgangseekt, så den ikke overstiger

den maksimale værdi, der er bestemt af producenten.



*Overstig ikke hastighed 2 ved tilberedning af gærdej. Apparatet kan tage skade af det.

Recepten

Rørefunktionsmængder og behandlingstider

Ingredienser Mængde Enhed Tid Hastighed

Fløde 2.1~6.1 dl 60-80 sek. 8~10

Æggehvide 1.2~2.4 dl Mindst 100 sek. 8~10