User manual

9.10 Gril
Mets Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Niveau
1er
côté
2ème
face
2ème face
Rôti de bœuf, à point 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Filet de bœuf, à point 230 20 - 30 20 - 30 3
Rôti/Filet de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Rôti/Filet de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Rôti/Filet d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 35 3
Poisson entier, 500 - 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 - 4
9.11 Stérilisation - Chaleur par le
bas
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles
à visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
• Utilisez le premier niveau en partant du
bas du four pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
• Remplissez les bocaux au même
niveau et enclenchez le système de
fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux
commence à frémir (au bout de 35 à
60 minutes avec des bocaux d'un litre),
arrêtez le four ou baissez la
température à 100 °C (voir le tableau).
Baies
Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à
ce que la prépara-
tion commence à
frémir (min)
Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Fraises, myrtilles,
framboises, gro-
seilles à maquereau
mûres
160 - 170 35 - 45 -
Fruits à noyau
Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à
ce que la prépara-
tion commence à
frémir (min)
Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Poires, coings,
prunes
160 - 170 35 - 45 10 - 15
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