User manual

10.6 Pizzatoiminto
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Pizza (ohut)
1)
200 - 230 15 - 20 3
Pizza (runsastäyttei‐
nen)
2)
180 - 200 20 - 30 3
Piiras 180 - 200 40 - 55 3
Pinaattipiiras 160 - 180 45 - 60 3
Kinkkupiiras (suolainen
piiras)
170 - 190 45 - 55 3
Sveitsiläinen juustopii‐
rakka
170 - 190 45 - 55 3
Juustopiiras 140 - 160 60 - 90 3
Omenakakku, kuorru‐
tettu
150 - 170 50 - 60 3
Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 3
Kohottamaton leipä
1)
230 10 - 20 3
Voitaikinapohjainen pii‐
ras
1)
160 - 180 45 - 55 3
Flammekuchen (saksa‐
lainen pizzatyyppinen
ruoka)
1)
230 12 - 20 3
Piroggen (venäläinen
umpeen leivottu pizza,
calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Esikuumenna uuni.
2)
Uunipannussa.
10.7 Lihan paistaminen
• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä
uunivuokia. Lue uunivuoan
valmistajan antamat ohjeet.
• Suurikokoiset paistit voi laittaa
suoraan uunipannulle tai paistoritilän
päälle, jonka alla on uunipannu.
• Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,
jotta lihaneste tai rasva ei pala sen
pintaan kiinni.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista
liha paistovuoassa ilman kantta.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:
– paista vähärasvainen liha
paistovuoassa kannella peitettynä
tai käytä paistopussia
– paista liha tai kala vähintään 1
kg:n palasina
– valele suurien lihojen ja kanan
päälle niistä tulevia nesteitä useita
kertoja paistamisen aikana.
SUOMI 23