User manual

SLO - 50 -
* Ne sme se zamrzniti z njenimi lupinami. Beljak in rumenjak jajc je treba zamrzniti
ločeno ali skupaj, ko je bil dobro premešan.
Okus nekaterih začimb, ki jih najdemo v kuhanih jedeh (janež, bazilika, kreša, kis, različne
začimbe, ingver, česen, čebula, gorčica, timijan, majaron, poper, itd.) se spremeni in
izločijo močan okus, če so shranjene za daljše obdobje. Zato dodajte zamrznjeni hrani
malo količino začimb ali pa želene začimbe dodajte potem, ko je bila hrana odmrznjena.
Obdobje skladiščenja hrane je odvisno od uporabljenega olja. Primerna olja somargarina,
maščoba teleta, olivno olje in maslo in neprimerna olja so arašidovo olje in svinjska
mast.
Hrano v tekoči obliki je treba zamrzniti v plastičnih skodelicah, druga živila pa je treba
zamrzniti v plastičnih folijah ali vrečkah.
Priprava
Čas shranjevanja
(v mesecih)
V lastni ovojnini2–3
V rezinah6–8
V lastni ovojnini6
Beljak10–12
30 gramov je ekvivalent
rumenjaka.
Jajčna zmes
(beljak –
rumenjak)
Dodajte nekaj soli ali
sladkorja, da se ne
zgosti.
10
50 gramov je ekvivalent
rumenjaka.
Rumenjak
Dodajte nekaj soli ali
sladkorja, da se ne
zgosti.
8–10
20 gramov je ekvivalent
rumenjaka.
* Jajca
Pogoji shranjevanja
Navadno mleko – v lastni
ovojnini
Pri kratkotrajnem shranjevanju
lahko pustite v originalni
ovojnini. Pri dolgotrajnem
shranjevanju dajte v plastično
posodo
V zaprti posodi
Mlečni izdelki in
testo
Pakirano
(homogenizirano)
mleko
Sir (razen belega
sira)
Maslo, margarina
Čas shranjevanja
(v mesecih)
Čas odtajanja pri sobni
temperaturi (v urah)
Čas odtajanja v pečici
(v minutah)
Kruh4–62–34–5 (220–225 °C)
Piškoti3–61–1,55–8 (190–200 °C)
Pecivo1–32–35–10 (200–225 °C)
Pita1–1,53–45–8 (190–200 °C)
Listnato testo2–31–1,55–8 (190–200 °C)
Pizza2–32–415–20 (200 °C)
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com