User manual

FLANS
JENIS HI-
DANGAN
Memasak Kon-
vensional
Memasak de-
ngan Kipas
Waktu
mema-
sak [me-
nit]
Catatan
Posisi
rak
Suhu
[°C]
Posisi
rak
Suhu
[°C]
Flan pasta 2 200 2 180 40 - 50 Dalam adonan
Flan sayur 2 200 2 175 45 - 60 Dalam adonan
Quiches 1 180 1 180 50 - 60 Dalam adon-
an
1)
Lasagna 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40 Dalam adon-
an
1)
Cannelloni 2 180 -
190
2 180 -
190
25 - 40 Dalam adon-
an
1)
1)
Panaskan sebelumnya selama 10 menit.
DAGING
JENIS HI-
DANGAN
Memasak Kon-
vensional
Memasak de-
ngan Kipas
Waktu
mema-
sak [me-
nit]
Catatan
Posisi
rak
Suhu
[°C]
Posisi
rak
Suhu
[°C]
Daging sapi 2 200 2 190 50 - 70 Di rak kawat
Daging babi 2 180 2 180 90 - 120 Di rak kawat
Daging sapi
muda
2 190 2 175 90 - 120 Di rak kawat
Daging sapi
bakar Ing-
gris, dima-
sak cepat
2 210 2 200 50 - 60 Di rak kawat
Daging sapi
bakar Ing-
gris, dima-
sak medium
2 210 2 200 60 - 70 Di rak kawat
Daging sapi
bakar Ing-
gris, dima-
sak matang
2 210 2 200 70 - 75 Di rak kawat
Punggung
babi
2 180 2 170 120 - 150 Dengan kulit
buah semang-
ka
Tulang ke-
ring babi
2 180 2 160 100 - 120 Dua potong
Domba 2 190 2 175 110 - 130 Kaki
Ayam 2 220 2 200 70 - 85 Utuh
11