User manual

8.3 Waktu memasak
Waktu memasak tergantung pada jenis
makanan, konsistensinya, dan volumenya.
Pertama-tama, pantau dahulu performa
saat Anda memasak. Temukan pengatu-
ran terbaik (setelan panas, waktu mema-
sak, dll.) untuk alat masak, resep, dan
jumlahnya ketika Anda menggunakan pe-
ralatan ini.
8.4 Meja panggangan dan bakaran
KUE
JENIS HI-
DANGAN
Memasak Kon-
vensional
Memasak de-
ngan Kipas
Waktu
mema-
sak [me-
nit]
Catatan
Posisi
rak
Suhu
[°C]
Posisi
rak
Suhu
[°C]
Resep ko-
cok
2 170 3 160 45 - 60 Dalam adonan
kue
Adonan kue
kering
2 170 3 160 20 - 30 Dalam adonan
kue
Kue keju
buttermilk
1 170 1 160 70 - 80 Dalam adonan
kue berukuran
26 cm di rak
kawat
Kue apel
(pai apel)
2 170 2 (kiri dan
kanan)
160 80 - 100 Dalam dua
adonan kue
berukuran 20
cm di rak ka-
wat
1)
Kue gulung 3 175 2 150 60 - 80 Di baki pang-
gang
Tart-selai 2 170 2 (kiri dan
kanan)
165 30 - 40 Dalam adonan
kue ukuran 26
cm
Kue spons 2 170 2 160 50 - 60 Dalam adonan
kue ukuran 26
cm
Kue Natal /
Kue buah
2 170 2 150 90 - 120 Dalam adonan
kue ukuran 20
cm
1)
Kue plam 1 175 2 160 50 - 60 Di loyang roti
1)
Kue kecil -
satu tingkat
3 170 3 140 -
150
20 - 30 Di baki pang-
gang
Kue kecil -
dua tingkat
- - 2 dan 4 140 -
150
25 - 35 Di baki pang-
gang
9