User manual

8. 实用建议和提示
• 本器具有 5 层烤架。从本器具底层底面数烤架
层。
• 本器具具有特殊的系统，可让空气流通并持续重
复利用蒸汽。通过此系统，可以在蒸汽环境下烹
饪，并让食物保持内软外硬。它可将烹饪时间和
能耗降到最低限度。
• 湿气可能会凝结在本器具中或玻璃门面板上。
这是正常的。在烹饪过程中打开本器具门时，务
必站在离本器具较远处。要减少冷凝液，请在烹
饪前运行本器具 10 分钟。
• 每次使用本器具后，均要擦掉湿气。
• 请勿将物体直接放在本器具底板上，并且在烹饪
时请勿用铝箔覆盖组件。这可能会改变焙烤效
果并损破坏搪瓷涂层。
8.1 烘焙蛋糕
• 用完 3/4 的所设置烹饪时间之前，请勿打开烘烤
箱门。
• 如果同时使用两个焙烤浅盘，请保持它们之中有
一层为空。
8.2 烹饪肉和鱼
• 对于非常油腻的食物，请使用深烘烤盘预防烘烤
箱被沾污（可能是永久性的）。
• 切割前将肉放置大约 15 分钟，这样肉汁就不会
渗出。
• 为了防止烧烤时烘烤箱中的烟尘过多，请向深烘
烤盘中加一些水。为了防止烟尘凝结，每次水干
后都要添水。
8.3 烹饪时间
烹饪时间取决于食物的类型、均匀度和体积。
首先，烹饪时要监控性能。使用本器具时，找出适
合所用炊具、食谱和数量的最佳配比（加热设置、
烹饪时间等等）。
8.4 焙烤和烘烤台
蛋糕
食品种类
传统烹制 Fan Cooking
烹饪时间
[分钟]
备注
烤架位置
温度
[°C]
烤架位置
温度
[°C]
搅拌食谱 2 170 3 160 45 - 60 在蛋糕模子中
奶油酥饼生面
团
2 170 3 160 20 - 30 在蛋糕模子中
酸奶芝士蛋糕 1 170 1 160 70 - 80 在金属烤架上的
26 cm 蛋糕模子
中
苹果蛋糕（苹果
派）
2 170 2（左 + 右） 160 80 - 100 在金属烤架上的
两个 20 cm 蛋糕
模子中
1)
果馅卷 3 175 2 150 60 - 80 在烘培浅盘中
果酱馅饼 2 170 2（左 + 右） 165 30 - 40 在 26 cm 蛋糕模
子中
海绵蛋糕 2 170 2 160 50 - 60 在 26 cm 蛋糕模
子中
圣诞节蛋糕/富
含水果的蛋糕
2 160 2 150 90 - 120 在 20 cm 蛋糕模
子中
1)
葡萄干蛋糕 1 175 2 160 50 - 60
在面包烤模中
1)
小蛋糕 - 一层 3 170 3 140 -
150
20 - 30 在烘培浅盘中
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