User manual

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Anwendungen, Tabellen und Tipps gen, Tabellen und Tipps pps
Backen
Zum Backen die Backofen-Funktion Ober-/
Unterhitze O verwenden.
Backformen
•Für Ober-/UnterhitzeO eignen sich Formen aus
dunklem Metall und beschichtete Formen.
Einsatzebenen
• Mit Ober-/Unterhitze O ist Backen auf einer
Ebene möglich.
1 Backblech: z.B. Einsatzebene 3
1 Backform: z.B. Einsatzebene 1
3
Allgemeine Hinweise
• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten
nach oben gezählt werden.
• Backblech mit der Abschrägung nach vorne ein-
setzen!
• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes
stellen.
• Sie können mit Ober-/Unterhitze O auch zwei
Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost
backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwe-
sentlich.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an
Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturanga-
ben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richt-
werte, da sie von der Zusammensetzung des Tei-
ges, der Menge und der Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren
Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf,
z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht
wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine
höhere Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten
Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen
Gebäck.
• Höhenunterschiede des Backgutes können am
Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher
Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie
bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich im Laufe des
Backvorgangs aus.
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Bei längeren Backzeiten können Sie den
Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausschalten, um die Nachwärme zu nut-
zen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vor-
gegeben, für das Einsetzen in den kalten
Backofen.