User manual

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Conservas
Funcionamento de forno: Inferior U
• Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no
mercado de igual tamanho.
• Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metá-
licas não são apropriados.
• Para fazer compotas utilize o 1º nível de baixo.
• Para fazer conservas, utilize o tabuleiro. Em cima deste cabem até seis
frascos de conservas com 1 litro de capacidade.
• Os frascos de conservas devem estar cheios até ao mesmo nível e bem
fechados.
• Coloque os frascos no tabuleiro, de forma que não se toquem entre si.
• Deite ca. de 1/2 litro de água no tabuleiro, para que haja humidade sufici-
ente no forno.
• Assim que o líquido nos primeiros frascos comece a fazer bolhas (em
frascos de 1 -litro após cerca de 35-60 minutos), desligue o forno ou re-
duza a temperatura para 100° C (ver tabela).
Tabela para fazer conservas
Os tempos e as temperaturas fornecidos são aproximados
Tipo de alimento
Tempe-
ratura
em °C
Cozinhar
até ponto
de pérola
em Min.
Continuar a
cozinhar até
aos 100ºC
em Min.
Frutos vermelhos
Morangos, amoras, framboesas,
groselhas maduras
160-170 35-45 ---
Groselhasverdes 160-170 35-45 10-15
Fruta de caroço
Pêras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15
Legumes
Cenouras
1)
1) Deixar ficar com o forno desligado
160-170 50-60 5-10
Pilze
1)
160-170 40-60 10-15
Pepinos 160-170 50-60 ---
Pickles mistos 160-170 50-60 15
Couve-rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20
Grão 160-170 50-60 ---