User manual

electrolux 23
Tabela pasteryzacji
Podane czasy i temperatury zagotowywania
s¹ wartoœciami orientacyjnymi
Suszenie
Funkcja piekarnika Gor¹ce powietrze
• Nale¿y stosowaæ ruszty wy³o¿one
pergaminem lub papierem do pieczenia.
• Lepszy efekt osi¹ga siê wtedy, gdy po
up³ywie po³owy czasu suszenia wy³¹czy
siê piekarnik, otworzy go i zostawi na noc
do wystygniêcia.
• Dokoñczyæ suszenie nastêpnego dnia.
Produkty do pasteryzacji
Temperatura
w°C
Zagotowaæ do
wrzenia
w min.
Gotowaæ nadal
przy 100°C
w min.
Jagody
Truskawki, jagody, maliny, dojrza³y
agrest
160-170 35-45 ---
Niedojrza³y agrest 160-170 35-45 10-15
Owoce pestkowe
Gruszki, pigwy, œliwki 160-170 35-45 10-15
Warzywa
Marchew 160-170 50-60 5-10
Ogórki 160-170 50-60 ---
Pikle 160-170 50-60 15
Kalarepa, groszek, szparagi 160-170 50-60 15-20
Produkt do
wysuszenia
Temperatura
w °C
Poziom wsadu Czas w godzinach
(wartoϾ
orientacyjna)
1 poziom 2 poziomy
Warzywa
Fasola 60- 70 3 1 / 4 6-8
Papryka (paski) 60- 70 3 1 / 4 5-6
Warzywa na zupê 60- 70 3 1 / 4 5-6
Grzyby 50- 60 3 1 / 4 6-8
Zio³a 40-50 3 1 / 4 2-3
Owoce
Œliwki 60- 70 3 1 / 4 8-10
Morele 60- 70 3 1 / 4 8-10