User manual

- 28 -
烘焙菜谱
在一个烤箱架上烘焙
烘焙类型 烤箱功能 烤箱层
温度
℃
时间
小时：分钟
在罐子内进行烘焙
环形蛋糕或者奶油糕点 对流
1 150-160 0:50-1:10
马德拉蛋糕/水果蛋糕 对流
1 140-160 1:10-1:30
松糕 对流
1 140 0:25-0:40
松糕 上下加热
1 160 0:25-0:40
果馅饼底－优质糕饼 对流
3
170-180
1
）
0:10-0:25
果馅饼底－松糕饼 对流
3 150-170 0:20-0:25
苹果派 上下加热
1 170-190 0:50-1:00
苹果派（2 听，直径 20cm） 对流
1 160 1:10-1:30
苹果派（2 听，直径 20cm） 上下加热
1 180 1:10-1:30
开胃果馅饼（如，洛林糕） 对流
1 160-180 0:30-1:10
奶酪蛋糕 上下加热
1 170-190 1:00-1:30
在烤盘上制作蛋糕/馅饼/面包 上下加热
多层面包/面包冠 上下加热
3 170-190 0:30-0:40
葡萄干面包 上下加热
3
160-180
1
）
0:40-1:00
面包（黑麦面包）
− 第一步
−
然后
上下加热
1
230
1
）
160-180
0:25
0:30-1:00
指形小饼
3
160-170
1
）
瑞士蛋糕 上下加热
3
180-200
1
）
0:15-0:30
顶部覆面包屑蛋糕 对流
3 150-160 0:10-0:20
黄油杏仁蛋糕/ 上下加热
3
190-210
1
）
0:20-0:40
水果馅饼（用发酵粉制作） 对流
3 150 0:15-0:30
水果馅饼（用发酵粉制作） 上下加热
3 170 0:35-0:50
水果馅饼（用优质面粉制
作）
对流
3 160-170 0:35-0:50
酵母饼 上下加热
3
160-180
1
）
0:40-1:20
比萨（很多的馅） 对流
1
180-200
1
）
0:30-1:00
比萨（硬皮） 对流
1
200-220
1
）
0:10-0:25
未经发酵的面包 对流
1 200-220 0:08-0:15
小烘饼 对流
1 180-200 0:35-0:50
饼干
优质馅饼 对流
3 150-160 0:06-0:20