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烘烤
烤箱功能：上下加热 或者对流烤
烘烤食物
几乎所有的抗热烤箱器皿都适用于烘烤（阅
读制造商使用说明）。
大的烤肉块可直接放在烤盘上烘烤或者将烤
架放在烤盘上。
烤瘦肉时，建议在罐子上加盖，以防汁水流
失。
对于着色的或者烤成脆皮的，则烧烤罐无需
加盖。
使用烘烤谱提示
以下提供的信息仅供参考。
建议在烤箱内的鱼肉在 1 公斤以上。
为防止跑出来的肉汁或者油脂在盘上燃烧，
建议在烤盘上加一些液体。
1/2 或者 2/3 的烹饪时间后，将食物翻转。
在烧烤时，
在烧烤结束前 10 分钟，可关闭烤箱以利用余
热。
