User manual

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Consigli per cuocere al forno
Tabella sformati e gratin
Risultato della cottura Possibile causa Rimedio
Sotto la torta è troppo
chiara
Altezza di inserimento non corret-
ta.
Posizionate la torta più in bas-
so
La torta si affloscia (di-
venta poltigliosa, unta,
strisce d'acqua)
Temperatura del forno troppo ele-
vata
Abbassate un po' la temperatu-
ra del forno
Tempo di cottura troppo breve Prolungate il tempo
di cottura
Non è possibile ridurre i
tempi di cottura aumentan-
do la temperatura del forno
L'impasto è troppo liquido Utilizzate meno liquido
Attenetevi ai tempi di impasto,
in particolare in caso di impiego
di impastatrici per dolci
La torta è troppo secca Temperatura del forno troppo
bassa
Aumatate la temperatura del
forno
Tempo di cottura troppo lungo Riducete il tempo di cottura
La torta non si cuoce in
modo uniforme
Temperatura del forno troppo ele-
vata e tempo di cottura troppo
breve
Abbassate la temperatura del
forno e prolungate il tempo di
cottura
L'impasto è distribuito in modo
non uniforme
Distribuite l'impasto in modo
uniforme sulla piastra pasticce-
ra
La torta non è pronta
nel tempo di cottura in-
dicato
Temperatura troppo bassa Aumentate un po' la tempera-
tura del forno
Pietanza Funzione del forno Livello
Tempe-ratu-
ra
°C
Tem p o
ore: min.
Sformato di pasta Cottura Tradiz 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Cottura Tradiz 1 180-200 0:25-0:40
Verdure gratinate
1)
1) Preriscaldamento del forno
Ventilata 1 160-170 0:15-0:30
Baguette gratinate
1)
Ventilata 1 160-170 0:15-0:30
Sformati dolci Cottura Tradiz 1 180-200 0:40-0:60
Sformati di pesce Cottura Tradiz 1 180-200 0:30-1:00
Verdure ripiene Ventilata 1 160-170 0:30-1:00