User manual

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Mürbeteig
Quarktorte (750 g Quark) --- --- ---
60-90 +
10 Min.
Nachwärme
170-190 1
gedeckte Apfeltorte 150-170 1 --- 50-60 170-190 1
Quarkkuchen auf dem
Blech
--- --- --- 60-80
160-180
vorgeheizt
3
Blätterteig
französ. Apfeltorte
150-170,
vorgeheizt
1 --- 35-50
180-200,
vorgeheizt
1
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN) 140-160 1 --- 20-40 160-180 2
Obstboden
140-160,
vorgeheizt
3 1+3 15-25
170-180,
vorgeheizt
3
Biskuitrolle
150-170,
vorgeheizt
3 --- 10-20
180-200,
vorgeheizt
3
Hefeteig
Rodon-/Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1
Hefezopf/-kranz, Strietzel 150-170 3 --- 30-40
170-190
vorgeheizt
3
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
160-170 3 25-30
180-200,
vorgeheizt
3
Streuselkuchen 150-170 3 1+3 20-40 170-190 3
Blech-Obstkuchen mit
Streuseln (DIN)
150-160 3 --- 35-50 170-190 3
Rodon- oder Napfkuchen 140-160 1 --- 50-70 160-180 1
Frankfurter Kranz
(halbhohe Form)
140-160 2 --- 45-60 150-170 1
Quarkkuchen (Blech) 140-160 3 --- 50-70
170-190
vorgeheizt
3
Kleingebäck
Meringues
80-100,
vorgeheizt
3 --- 100-120 100-120 3
Makronen 120-140 3 20-30
140-160
vorgeheizt
3
Spritzgebäck 140-160 3 1+3 15-40
160-180
vorgeheizt
3
Nußecken --- --- --- 25-30 170-180 2
Blätterteiggebäck
170-190,
vorgeheizt
3 20-40
190-210,
vorgeheizt
3
Umluft Ober-/Unterhitze
Gebäckart Temperatur
in °C
Einschubleiste
von unten
Backzeit in
Minuten
(Richtwert)
Temperatur
in °C
Einschubleiste
von unten
1
Ebene
2
Ebenen
1 Ebene