User manual

21
3
Všeobecné pokyny
• Úrovnì drážek se poèítají zezdola nahoru.
• Je-li plech zkosený, zasunujte ho skosením dopøedu!
• Koláèovou formu pokládejte vždy doprostøed roštu.
• Pøi použití ventilátoru U nebo horního/dolního
topného tìlesa
O mùžete vedle sebe na roštu péct i
dvì formy souèasnì. Doba peèení se prodlouží jen
nepatrnì.
Pokyny k tabulce pro peèení
V tabulce najdete velký výbìr jídels požadovanými údaji
o teplotì, dobì tepelné úpravy a úrovni drážek.
• Teploty a doby peèení jsou pouze orientaèní, protože
se mohou mìnit podle složení tìsta, množství a typu
formy.
• Doporuèujeme nastavit poprvé nižší teplotu, a teprve
je-li to nutné, napø. pøejete-li si výraznìjší zhnìdnutí,
nebo jestliže trvá peèení pøíliš dlouho, zvolit vyšší
teplotu.
• Jestliže nenajdete pro zvolený recept žádné
konkrétní údaje, øiïte se podle podobného jídla.
• Pøi peèení koláèù na plechu nebo ve formì na více
úrovních se mùže doba peèení prodloužit o 10-15
minut.
• Pokrmy s vyšším obsahem vody (napø. pizza,
ovocné koláèe apod.) se pøipravují na jedné úrovni.
• Rùznì vysoká jídla mohou na zaèátku peèení
hnìdnout nestejnì rychle. V tomto pøípadì nemìòte
nastavení teploty. Rozdílyve zhnìdnutí se v
prùbìhu peèení vyrovnají.
2
Pøi delší dobì peèení mùžete troubu asi 10
minut pøed koncem peèenívypnout a využít tak
zbytkového tepla.
Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak, pro
vložení pokrmù do chladné trouby.
Tabulka peèení
Ventilátor Horní/dolní topné tìleso
Zpùsob peèení Teplota ve
°C
Drážka
zezdola
Doba peèení v
minutách
(orientaènì)
Teplota
ve °C
Drážka
zezdola
1
úroveò
2
úrovnì
1 úroveò
Tøená tìsta
Bábovka 140-160 1 --- 50-70 160-180 1
Frankfurtský vìnec
(polovièní forma)
140-160 2 --- 45-60 150-170 1
"královské"/"pískové"
koláèe (forma)
140-160 1 --- 70-90 150-170 1
Ovocné koláèe 150-170 3 --- 20-25
170-190,
pøedehøát
2
Velmi jemné jableèné
koláèe
150-170 1 --- 50-80
170-190,
pøedehøát
1