User manual

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Backtabelle
Umluft ¤ Ober-/Unterhitze ¡
Gebäckart
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Tempera-
tur in °C
Einsatz-
ebene
Backzeit in
Min.
(Richtwert)
Rührteig
Rodon- oder
Napfkuchen
140-160 1 160-180 1 50-70
Frankfurter
Kranz (halb-
hohe Form)
140-160 2 150-170 1 45-60
Königs-/Sand-
kuchen (Kasten-
form)
140-160 1 150-170 1 70-90
Obstboden 150-170 3 170-190
*
2 20-25
Apfelkuchen
sehr fein
150-170 1 170-190
*
1 50-80
Mürbeteig
Quarktorte
(750g Quark)
--- --- 170-190 1
60-90
+10 Min.
Nachwär-
me
gedeckte Apfel-
torte
150-170 1 170-190 1 50-60
Quarkkuchen
auf dem Blech
--- --- 160-180
*
3 60-80
Blätterteig
französ. Apfel-
torte
150-170
*
1 180-200
*
1 35-50
Biskuitteig
Biskuittorte
(DIN)
140-160 1 160-180 2 20-40
Obstboden 140-160
*
3 170-180
*
3 15-25
Biskuitrolle 150-170
*
3 180-200
*
3 10-20