User manual

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Avvertenze generali
• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!
• Con la funzione Cottura Tradiz oppure Ventilata è possibile cuocere
contemporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo
modo il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.
3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura.
Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il
forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale.
Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno
Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli
di inserimento idonei a diverse pietanze.
• Le temperature e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché di-
pendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo
utilizzato.
• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso
e di selezionare solo all’occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se
si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo di cottura si rive-
la essere troppo lungo.
• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà ba-
sarsi sui valori riportati per ricette simili.
• Per la cottura di dolci su piastre pasticcere o in stampi su più livelli il tem-
po di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.
• Pietanze umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente
su un solo livello.
• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una di-
versa doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modificate la rego-
lazione della temperatura. Le differenze di doratura si compensano nel
corso della cottura al forno.
2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno ca. 10 minuti
prima per sfruttare il calore residuo.
Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono
alla cottura senza preriscaldamento del forno.