LT Orkaitė Receptų knyga
1. AUTOMATINĖS PROGRAMOS ĮSPĖJIMAS! Žr. saugos skyrius. Patiekalai su funkcija: Automatinės svorio progr. 1.1 Automatinės programos Viščiukas Šių automatinių programų nuostatos yra optimalios bet kokios rūšies mėsai arba kitiems receptams. Kalakutas • Žąsis • • Mėsos programos su funkcija: Automatinės svorio progr. (meniu: Kepimo vadovas) — Ši funkcija automatiškai apskaičiuoja kepimo laiką. Jeigu norite ją naudoti, įveskite maisto svorį.
LIETUVIŲ Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir ją įdėkite į karščiui atsparų indą. • Lentynos padėtis: 1 2.
apsemtas 10–15 mm. Apverskite kepsnį maždaug po 30 minučių. • Laikas prietaise: 160 minutės • Lentynos padėtis: 1 2.
LIETUVIŲ Sausas bandeles išmirkykite vandenyje; po to vandenį nuspauskite. Nulupkite svogūną, jį smulkiai supjaustykite, patroškinkite ir sudėkite smulkintas petražoles. Sumaišykite faršą, kiaušinius, nuspaustas bandeles ir svogūną. Pagardinkite druska, pipirais ir paprika, sudėkite į stačiakampę kepsimo skardą ir padenkite bekono griežinėliais. Įpilkite truputį vandens ir įdėkite į prietaisą. • • Laikas prietaise: 70 minutės Lentynos padėtis: 1 2.
• • • • 15 kadagio uogų 5 lauro lapai 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos, porai, salierai, petražolės) Viską užvirinkite ir palikite atvėsti. 1,5 kg jautienos kapotinio Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol marinadas mėsą apsems; marinuokite 5 dienas. 3.7 Triušiena Ingredientai: • • • • • • Kepsnio ingredientai • • • druska pipirai sriubos daržovės iš marinato Ruošimas: Jautienos kapotinį išimkite iš marinado ir nusausinkite.
LIETUVIŲ 3.9 Šerniena Ingredientai marinatui: • • • • • • • • 1,5 l raudono vyno 150 g šakniavaisinio saliero 150 g morkų 2 svogūnų 5 lauro lapai 5 gvazdikėliai 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos, porai, salierai, petražolės) Viską užvirinkite ir palikite atvėsti. 1,5 kg šernienos kapotinio (mentės) Ant mėsos marinatą pilkite tol, kol marinatas mėsą apsems; marinuokite 3 dienas.
kepsnį apverskite. Ekrane rodomas priminimas. mėsos termometrą ir ją įdėkite į karščiui atsparų indą. • • Lentynos padėtis: 1 Lentynos padėtis: 1 4.2 Kalakutas 4.6 Viščiuko šlaunelės Nustatymai: Ingredientai: automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1 700 iki 4 700 g nustatymas. • • Ruošimas: Kalakutą įdėkite į karščiui atsparų indą ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Maždaug po 30 minučių kepsnį apverskite. Ekrane rodomas priminimas. • Lentynos padėtis: 1 4.
LIETUVIŲ vištienos sultinio ir sojos padažo; užvirkite. • • Sudėkite petražoles, čiobrelį, kubeliais supjaustytą kumpį, grybus, askaloninį česnaką ir česnaką. 4.9 Įdarytas viščiukas Vėl užvirkite, uždenkite dangčiu ir įdėkite į prietaisą. • • Laikas prietaise: 55 minutės Lentynos padėtis: 1 4.
virtuviniu popieriumi nušluostykite sulčių perteklių. Žuvies filė iš abiejų pusių apibarstykite druska bei pipirais. Po to filė sudėkite į sviestu išteptą, karščiui atsparią kepimo formą. Sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinę, tarkuotus džiūvėsėlius, peletrūną ir smulkintas petražoles. Mišinį nedelsdami užtepkite ant žuvies filė, o ant mišinio padėkite mažus sviesto gumulėlius. • • Laikas prietaise: 35 minutės Lentynos padėtis: 3 5.
LIETUVIŲ riešutus, besėkles razinas ir susmulkintas petražoles sumaišykite su svogūnais, pabarstykite druskos, pipirų, supilkite citrinos sultis. Šiuo mišiniu įdarykite kalmarą (įdaro smarkiai negrūskite); angą užsiūkite. Į kepimo skardą įpilkite keturis šaukštus alyvuogių aliejaus ir kalmarą apskrudinkite ant kaitvietės. Supilkite vyną ir pomidorų sultis. Kepimo skardą uždenkite dangčiu ir įdėkite į prietaisą. • • Laikas prietaise: 60 minutės Lentynos padėtis: 1 5.
• • • • • • • 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g) žiupsnelio druskos 4 kiaušinių 150 g miltų 150 g krakmolo 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių tarkuota 2 citrinų žievelė • • • 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g) žiupsnelio druskos 200 ml šalto vandens Papildomai reikės: • Apvali išardoma 28 cm juoda kepimo forma, apačia padengta kepimo popieriumi Glajui: Ruošimas: • • Kiaušinius, sviestą, cukrų, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir 5 min. maišykite.
LIETUVIŲ Kiaušinių baltymus atsargiai sumaišykite su kiaušinių tryniais. Po to atsargiai įmaišykite į miltų tešlą. Tešlą supilkite į kepimo formą, paviršių išlyginkite ir įdėkite į prietaisą. • • Laikas prietaise: 30 minutės Lentynos padėtis: 3 6.4 Varškės pyragas Pabaigoje atsargiai įdėkite išplaktus kiaušinių baltymus ir razinas į varškės mišinį. • • Laikas prietaise: 85 minutės Lentynos padėtis: 1 Pagrindo ingredientai: 6.
6.6 Pyragas su trupiniais Tešlos ingredientai: • • • • • • • 375 g miltų 20 g mielių 150 ml drungno pieno 60 g cukraus žiupsnelio druskos 2 kiaušinių tryniai 75 g minkštinto sviesto Trupinių ingredientai: • • • • • • 200 g cukraus 200 g sviesto 1 arbatinis šaukštelis cinamono 350 g miltų 50 g smulkintų riešutų 30 g ištirpinto sviesto Ruošimas: Išsijokite miltus į maišymo dubenį; viduryje padarykite įdubą.
LIETUVIŲ • • • • • 150 g sviesto 3 kiaušinių 2 arbatiniai šaukšteliai be kaupo druskos 150 ml pieno 70 g razinų (prieš tai jas 1 valandą pamirkykite 20 ml vyšninėje) Papuošimo ingredientai: • • • Baigus kepti: 50 g sveikų nuvalytų migdolų Ruošimas: Į maišymo dubenį sudėkite miltus, džiovintas mieles, cukraus pudrą, sviestą, kiaušinius, druską bei pieną ir užminkykite minkštą mielinę tešlą. Tešlą dubenyje uždenkite ir palikite kilti 1 valandą. Išmirkytas razinas rankomis įminkykite į tešlą.
Leiskite atvėsti, nuimkite kepamąjį pergamentinį popierių ir supjaustykite keturkampiais. 6.
LIETUVIŲ Paskleiskite ant atvėsusio pyrago ir pabarstykite maltais lazdyno riešutais. 6.
Ruošimas: Sviestą, cukrų, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir išplakite iki purumo. Pridėkite smulkintų marcipanų ir gerai išplakite. Vieną po kito įmuškite kiaušinius ir išplakite iki purumo. Į tešlą pridėkite miltų, kepimo miltelių, meduolių prieskonių ir kakavos miltelių. Maišykite raudonajame vyne. Įdėkite tešlą į gilią kepimo skardą su kepimo popieriumi ir išlyginkite paviršių. Nulupkite ir išimkite sėklas iš obuolių ir supjaustykite juos 0,5 cm storio gabalėliais.
LIETUVIŲ Kiaušinį ir sviestą uždėkite ant miltų krašto. Išminkykite visus ingredientus taip, kad gautųsi vientisa mielinė tešla. Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji padidės maždaug dvigubai. Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais svogūnus; supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite kubeliais kumpį ir kepkite ant nedidelės ugnies su svogūnais, neskrudindami. Palikite atvėsti.
Po to ant viršaus paskleiskite rikotos ir ožkos sūrį ir uždėkite alyvuoges. Apibarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio smulkinto čiobrelio. Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę, pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite užpilą. • • Laikas prietaise: 45 minutės Lentynos padėtis: 1 7.5 Apkepas su sūriu Supjaustykite į 4 juostas maždaug po 7 cm ilgio. Ant kiekvienos juostos kampo uždėkite po 2 pilnus šaukštus fetos sūrio ir kiekvieną juostą sulenkite įstrižai, kad gautumėte trikampį.
LIETUVIŲ • • • 1 mažas pakelis džiovintų mielių 250 ml vandens 250 ml pieno Papildomai reikės: • Riebalais išteptos arba kepamuoju popieriumi išklotos kepamosios skardos Gaminimo būdas Į didelį dubenį sudėkite kvietinius miltus, ruginius miltus, druską ir džiovintas mieles. Sumaišykite vandenį, pieną ir druską ir supilkite į miltus. Išminkykite visus ingredientus, kad gautųsi vientisa tešla. Palaukite, kol tešla iškils dvigubai.
Po to uždenkite ir palikite kilti dar pusę valandos. Pynės paviršių padenkite mišiniu iš kiaušinio baltymo ir pieno ir įdėkite į orkaitę. • • Laikas orkaitėje: 50 minutės Lentynos padėtis: 3 8. TROŠKINIAI/APKEPAI 8.
LIETUVIŲ Supjaustytus svogūnus ir sviestą sudėkite į prikaistuvį ir troškinkite, kol svogūnai taps permatomi. Sudėkite smulkintus špinatų lapus ir trumpai apkepinkite. Įpilkite „crème fraîche“, išmaišykite ir palikite atvėsti. Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą. Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite, kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį pilkite pieną.
prikaistuvyje naudodami didelį kiekį sviesto. Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą. Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite, kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį pilkite pieną. Padažą pagardinkite druska, pipirais bei muskato riešutu ir palikite virti neuždengtą ant nedidelės ugnies apie 10 minučių. Bulvių griežinėlius sudėkite ant riebalais ištepto kepamojo indo dugno ir apibarstykite nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio.
LIETUVIŲ • • • • 330 ml tamsaus alaus 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos 500 ml jautienos sultinio Ruošimas: Jautieną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska ir pipirais, apibarstykite nedideliu kiekiu miltų. Prikaistuvyje įkaitinkite sviestą ir apskrudinkite mėsos gabalėlius. Po to sudėkite į troškinio gaminimo indą.
Patiekalas Lentynos padėtis Pica, šaldyta 3 Amerikietiška pica, šaldyta 1 Pica, atvėsinta 3 Picos užkandžiai, šaldyti 1 Gruzdintos bulvytės 3 Kroketai 3 Paskrudintos bulvės 3 Duona/Bandelės 3 Duona/Bandelės, šaldytos 3 Obuolių pyragas, šaldytas 3 Žuvies file, šaldyta 3 Viščiuko sparneliai 3 Lazanija/Kaneloni, šaldyti 3 *
LIETUVIŲ 27
867326655-A-122016 www.electrolux.
