Recipe Book

Po to ant viršaus paskleiskite rikotos ir
ožkos sūrį ir uždėkite alyvuoges.
Apibarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio
smulkinto čiobrelio.
Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę,
pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite
užpilą.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
7.5 Apkepas su sūriu
Ingredientai:
• 1,5 lakšto originalios šveicariškos
sluoksniuotos tešlos arba
sluoksniuotos tešlos (sulankstytos į
kvadratą)
• 500 g tarkuoto sūrio
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml pieno
• 4 kiaušiniai
• druskos, pipirų, muskato riešuto
Gaminimo būdas
Tešlą padėkite ant gerai riebalais
išteptos kepamosios skardos. Visą tešlą
gerai subadykite šakute.
Ant tešlos tolygiai paskleiskite sūrį.
Sumaišykite grietinėlę, pieną ir
kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir
muskato riešuto. Vėl gerai išmaišykite ir
užpilkite ant sūrio.
• Laikas prietaise: 40 minučių
• Lentynos padėtis: 1
7.6 Pyragaičiai su sūriu
Ingredientai:
• 400 g fetos sūrio
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai susmulkintų plokščialapių
petražolių
• juodųjų pipirų
• 80 ml alyvuogių aliejaus
• 375 g sluoksniuotos tešlos
Gaminimo būdas
Sumaišykite fetos sūrį, kiaušinius,
petražoles ir pipirus. Sluoksniuotą tešlą
uždenkite drėgnu audiniu, kad ji
nesudžiūtų. Jos 4 lakštus sudėkite vieną
ant kito kiekvieną šiek tiek sutepdami
aliejumi.
Supjaustykite į 4 juostas maždaug po 7
cm ilgio.
Ant kiekvienos juostos kampo uždėkite
po 2 pilnus šaukštus fetos sūrio ir
kiekvieną juostą sulenkite įstrižai, kad
gautumėte trikampį.
Jas apverstas sudėkite į kepamąją
skardą ir sutepkite aliejumi.
• Laikas prietaise: 25 minutės
• Lentynos padėtis: 3
7.7 Balta duona
Ingredientai:
• 1 000 g miltų
• 40 g šviežių mielių arba 20 g džiovintų
mielių
• 650 ml pieno
• 15 g druskos
Papildomai reikės:
• Riebalais išteptos arba kepamuoju
popieriumi išklotos kepamosios
skardos
Gaminimo būdas
Miltus ir druską suberkite į didelį dubenį.
Mieles ištirpinkite drungname piene ir
supilkite į miltus. Išminkykite visus
ingredientus, kad gautųsi vientisa tešla.
Priklausomai nuo miltų savybių, į tešlą
gali reikėti įpilti dar truputį pieno.
Palaukite, kol tešla iškils dvigubai.
Padalinkite tešlą į dvi dalis, suformuokite
du ilgus kepalus ir padėkite ant kepimo
skardos, prieš tai ištepę riebalais arba
padengę kepimo popieriumi.
Vėl palaukite, kol kepalai iškils perpus
savo tūrio.
Prieš kepdami, apibarstykite trupučiu
miltų ir aštriu peiliu padarykite po 3–4
įstrižas įpjovas, mažiausiai 1 cm gylio.
• Laikas prietaise: 55 minutės
• Lentynos padėtis: 2
7.8 Kaimiška duona
Ingredientai:
• 500 g kvietinių miltų
• 250 g ruginių miltų
• 15 g druskos
20