User manual

36 electrolux aplicações, tapelas e sugestões
Assar
Funcionamento do forno:
Tradicional ou Grelhar com ar
quente
Loiça para assar
• Qualquer loiça resistente ao calor é
apropriada para assar (verifique os
dados do fabricante!).
• Pode confeccionar assados grandes
directamente no tabuleiro de
captura ou na grelha com um ta-
buleiro de captura de gordura
colocado por baixo.
• Aconselhamos que asse todas as
carnes magras numa assadeira
com tampa. Deste modo, a carne
fica mais suculenta.
• Pode assar todos os tipos de carne
que devem adquirir crosta numa as-
sadeira sem tampa.
Indicações relativas às tabelas de
assados
Os dados nas tabelas seguintes são
aproximados.
• Aconselhamos a assar carne e peixe
com mais de 1kg no forno.
• Para evitar queimaduras com salpi-
cos de molho de carne ou gordura,
é aconselhável acrescentar um pou-
co de líquido na assadeira.
• Vire o assado conforme for necessá-
rio (após 1/2 - 2/3 do tempo de co-
zedura).
• Quando fizer grandes assados e
aves, regue-os com o respectivo
molho várias vezes ao longo do tem-
po de cozedura. Deste modo, atingi-
rá melhores resultados.
• Desligue o forno cerca de 10 minu-
tos antes do final do tempo de coze-
dura, para aproveitar o calor
residual.