User manual

Выпекание
Общие рекомендации
• Выпекание и жарка в вашем новом ду‐
ховом шкафу могут выполняться не
так, как в ранее использовавшимся ва‐
ми приборе. Поэтому следует приве‐
сти применяемые ранее настройки
(температура, время приготовления) и
уровни приготовления в соответствие
с рекомендациями, представленными
в нижеприведенных таблицах.
• При большой продолжительности вы‐
пекания можно выключить духовой
шкаф примерно за 10 минут до окон‐
чания положенного времени приготов‐
ления для использования остаточного
тепла.
При использовании замороженных про‐
дуктов противни могут деформировать‐
ся в духовом шкафу во время выпекания.
Когда противни остынут, деформация
исчезнет.
Пояснения к таблицам по выпеканию
• Мы рекомендуем вначале использо‐
вать низкую температуру.
• Если вы не нашли данных для своего
кулинарного рецепта, ориентируйтесь
на имеющийся рецепт, наиболее по‐
хожий на ваш.
• При выпекании пирогов сразу на не‐
скольких уровнях духового шкафа вре‐
мя приготовления может увеличиться
на 10-15 минут.
• Степень подрумянивания выпечки,
приготавливаемой на разных уровнях
духового шкафа, в начале выпекания
может быть неодинаковой. В этом слу‐
чае не меняйте заданную температу‐
ру. В ходе дальнейшего выпекания та‐
кие различия сгладятся.
Советы по выпечке
Результат выпекания Возможная причина Способ устранения
Пирог не достаточно
подрумянивается
снизу
Неверно выбран уровень
духового шкафа
Поставьте пирог на более низкий уро‐
вень
Пирог опадает (ста‐
новится липким,
клейким, скользким)
Слишком высокая
температура выпекания
Установить более низкую температуру
Пирог опадает (ста‐
новится липким,
клейким, скользким)
Слишком короткое время
выпекания
Установите более продолжительное
время выпекания
Не устанавливайте более высокую тем‐
пературу для уменьшения времени вы‐
печки
Пирог опадает (ста‐
новится липким,
клейким, скользким)
Слишком много влаги в те‐
сте
Используйте меньшее количество жид‐
кости Соблюдайте время размешива‐
ния, в особенности при использовании
миксеров
Пирог слишком сухой
Слишком низкая темпера‐
тура выпекания
Установите более высокую температу‐
ру
Пирог слишком сухой Слишком большое время
выпекания
Установите более короткое время вы‐
пекания
Пирог подрумяни‐
вается неравномер‐
но
Слишком высокая
температура и слишком
короткое время выпекания
Установите более низкую температуру
духового шкафа и увеличьте время вы‐
пекания
Пирог подрумяни‐
вается неравномер‐
но
Тесто распределено не‐
равномерно
Равномерно выложите тесто на против‐
не
Пирог не готов по ис‐
течении установлен‐
ного времени
Слишком низкая темпера‐
тура
Установите немного более высокую
температуру выпекания
electrolux 11