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GÂTEAUX / PÂTISSERIES

(°C) (min)

Tartes, le préchauf‐

fage n'est pas néces‐

saire

175 30 - 40 2 Moule à gâteau, Ø 26

Cake aux fruits, le

préchauffage n'est

pas nécessaire

160 80 - 90 2 Moule à gâteau, Ø 26

Panettone 150 - 160 70 - 100 2 Moule à gâteau, Ø 20

Gâteau aux prunes 160 40 - 50 2 Moule à pain

Biscuits/Gâteaux

secs, le préchauffa‐

ge n'est pas néces‐

saire

150 20 - 35 3 (2 et 4) Plateau de cuisson

Petits pains sucrés 180 - 200 12 - 20 2 Plateau de cuisson

Brioches 180 15 - 20 3 (2 et 4) Plateau de cuisson

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le plateau de cuisson.

PAIN / PIZZA

(°C) (min)

Pain blanc, 2 x 0,5 kg cha‐

cun

180 - 190 45 - 60 2

Petits pains 6 - 8, 0,5 kg 190 - 210 20 - 30 2 (2 et 4)

Pizza 200 - 220 20 - 30 2

Utilisez le moule à gâteaux

FRANÇAIS 17