EOB6631BOX EOB6631CAX ES Horno de vapor Manual de instrucciones
www.electrolux.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD.............................................................. 3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD..................................................................4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO..................................................................... 7 4. PANEL DE MANDOS......................................................................................... 7 5. ANTES DEL PRIMER USO.......................................................
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.
www.electrolux.com • • • • • • • • • ADVERTENCIA: El aparato y las piezas accesibles se calientan mucho durante el funcionamiento. Preste mucha atención para no tocar las resistencias. Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, desenchufe el aparato de la red eléctrica.
ESPAÑOL 2.2 Conexión eléctrica ADVERTENCIA! Riesgo de incendios y descargas eléctricas. • • • • • • • • • • • • • Todas las conexiones eléctricas deben realizarlas electricistas cualificados. El aparato debe conectarse a tierra. Asegúrese de que los parámetros de la placa de características son compatibles con los valores eléctricos del suministro eléctrico. Utilice siempre una toma con aislamiento de conexión a tierra correctamente instalada.
www.electrolux.com • • • • • – no coloque papel de aluminio directamente en la parte inferior del interior del aparato. – No ponga agua directamente en el aparato caliente. – No deje platos húmedos ni comida en el aparato una vez finalizada la cocción. – Preste especial atención al desmontar o instalar los accesorios. La pérdida de color del esmalte o el acero inoxidable no afecta al rendimiento del aparato. Utilice una bandeja honda para pasteles húmedos.
ESPAÑOL • Utilice solamente piezas de recambio originales. 2.8 Eliminación • • Desconecte el aparato de la red. Corte el cable eléctrico cerca del aparato y deséchelo. Retire el pestillo de la puerta para evitar que los niños o las mascotas queden atrapados en el aparato. • ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones o asfixia. 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general 1 2 3 4 5 6 7 14 5 13 4 8 3 9 2 1 12 11 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 3.
www.electrolux.com Sensor / tecla Función Descripción AVISADOR Para ajustar el AVISADOR. Mantenga pulsado el botón durante más de 3 se‐ gundos para activar o desactivar la bombilla del horno. MÁS Para ajustar la hora. TEMPERATU‐ RA Para comprobar la temperatura del horno o de la sonda térmica (si proce‐ de). Utilícelo únicamente cuando esté en uso una función del horno. 4.2 Pantalla A H G F B E C D A. Temporizador/Temperatura B. Indicador de calor residual y calentamiento C.
ESPAÑOL 9 6. USO DIARIO ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 6.1 Mandos escamoteables Para usar el aparato, presione el mando. El mando sale del alojamiento. 6.2 Funciones de cocción Función del horno Posición de apagado Para reducir el tiempo de calentamiento. Calentamien‐ to Rápido Pizza Para hornear en hasta 3 posiciones de parrilla a la vez y para secar alimentos. Ajuste la temperatura entre 20 y 40 °C menos que para la función Cocción convencional. Para hornear pizza.
www.electrolux.com Función del horno Grill Rápido Grill + Turbo Turbo + Va‐ por Aplicación Para asar al grill gran‐ des cantidades de ali‐ mentos de poco espe‐ sor y tostar pan. Para asar piezas de carne grandes o aves con hueso en una posi‐ ción de bandeja. Para hacer gratenes y dorar. Para cocinar platos al vapor. Utilice esta fun‐ ción para reducir la du‐ ración de la cocción y conservar las vitaminas y los nutrientes de los alimentos.
ESPAÑOL • Cuando el depósito está lleno, la • pantalla muestra y suena una señal. Pulse cualquier tecla para desconectar la señal. Cuando el depósito esté medio lleno, • la pantalla mostrará . Cuando el depósito está vacío, la A B pantalla muestra y suena una señal. Vuelva a llenar el depósito. C Si llena demasiado el depósito, el agua sobrante circula hasta el fondo del horno por el desagüe de seguridad. Retire el agua con una esponja. 6.
www.electrolux.com Función de reloj Aplicación Utilícelo para programar una cuenta atrás. Esta función no influye en el funcionamiento del hor‐ no. Puede ajustar el AVISADOR en cual‐ quier momento, incluso si el horno está apaga‐ do. AVISADOR 00:00 TIEMPO DE COCCIÓN Si no ajusta otra función del reloj, TIEMPO DE COCCIÓN supervisa automáticamente el tiempo que funciona el horno. Se enciende inmediata‐ mente cuando el horno empieza a calentarse.
ESPAÑOL 4. Pulse o para ajustar las horas y después los minutos de la hora de FIN. Pulse para confirmar.La pantalla muestra y la temperatura ajustada. El horno se enciende automáticamente más tarde, funciona el tiempo de DURACIÓN y se detiene a la hora de FIN. A la hora de FIN programada, se emite una señal acústica durante 2 minutos y 13 2. Pulse o para ajustar las horas y después los minutos. Cuando el tiempo ajustado es mayor que 60 minutos, parpadea en la pantalla. 3. Ajuste las horas. 4.
www.electrolux.com predeterminada es de 60 °C. Mientras parpadea, puede utilizar el mando del termostato para cambiar la temperatura interior predeterminada. La pantalla muestra el símbolo de sonda térmica y la temperatura interior predeterminada. para guardar la nueva 4. Pulse temperatura interior, o espere 10 segundos para guardar automáticamente el ajuste. La nueva temperatura interior predeterminada se muestra en el siguiente uso de la sonda térmica.
ESPAÑOL 15 cuidadosamente para introducirlos en el horno. °C Las pequeñas hendiduras en la parte superior incrementan la seguridad. Las hendiduras también son dispositivos anti-vuelco. El borde elevado que rodea la bandeja evita que los utensilios de cocina resbalen de la parrilla. 8.3 Carriles telescópicos Guarde las instrucciones de instalación de los carriles telescópicos para futuras consultas. Con los carriles telescópicos es más fácil colocar y quitar las bandejas.
www.electrolux.com Tapa (B) Rejilla de acero (E) El inyector y el tubo del inyector • No coloque la bandeja de horneado caliente sobre superficies frías o húmedas. • No coloque líquidos fríos en la bandeja de horneado cuando esté caliente. • No utilice la bandeja en una superficie de cocción caliente. • No limpie la bandeja con productos abrasivos, estropajos ni polvos. C D "C" es el tubo del inyector para la cocción al vapor y "D" el inyector para cocinar con vapor directo.
ESPAÑOL 17 Asegúrese de que el tubo del inyector no quede aplastado ni entre en contacto con la resistencia del horno, situada en la parte superior. 4. Ajuste el horno en la función de cocción al vapor. 8.6 Cocción con vapor directo 8.5 Cocción al vapor en la bandeja dietética Coloque los alimentos en la rejilla de acero de la bandeja dietética y coloque la tapa. 1. Coloque el tubo del inyector en el orificio especial de la tapa de la bandeja dietética.
www.electrolux.com con la resistencia del horno, situada en la parte superior. 3. Ajuste el horno en la función de cocción al vapor. Para cocinar alimentos como pollo, pato, pavo, cabrito o pescados grandes, ponga el inyector (D) directamente en la parte vacía de la carne. Asegúrese de no obstruir los orificios. Para obtener más información sobre la cocción al vapor, consulte las tablas de cocción para cocinar al vapor en el capítulo "Consejos". 9. FUNCIONES ADICIONALES 9.
ESPAÑOL de cocción y no se cambia la temperatura del horno. Temperatura (°C) Hora de descone‐ xión (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - máximo 1.5 Después de una desconexión automática, pulse cualquier tecla para utilizar de nuevo el horno. La desconexión automática no se aplica a las funciones siguientes: sonda térmica, Luz, Duración, Fin. 19 9.
www.electrolux.com Tiempos de cocción Los tiempos de cocción dependen del tipo de alimento, de su consistencia y del volumen. Inicialmente, supervise el rendimiento cuando cocine. Busque los ajustes óptimos (de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus recipientes, recetas y cantidades cuando utilice este horno. 10.2 Cara interior de la puerta La cara interior de la puerta contiene: • • los números de las posiciones de la parrilla.
ESPAÑOL Alimento Bóveda/Calor Inferior Turbo 21 Tiempo (min) Comenta‐ rios Tempera‐ tura (°C) Posición de la pa‐ rrilla Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla 175 1 160 2 50 - 60 En molde para pan Pasteles 170 pequeños: un nivel 3 140 - 150 3 20 - 30 En bande‐ ja Pasteles pequeños: dos nive‐ les - 140 - 150 2y4 25 - 35 En bande‐ ja Pasteles pequeños: tres nive‐ les - 140 - 150 1, 3 y 5 30 - 45 En bande‐ ja Galletas / 140 masa quebrada: un nivel 3 140 - 150 3 30 - 3
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ESPAÑOL Alimento Bóveda/Calor Inferior Turbo Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla Galletas1) 200 3 Tempera‐ Posición tura (°C) de la pa‐ rrilla 190 3 23 Tiempo (min) Comenta‐ rios 10 - 20 En bande‐ ja Tiempo (min) Comenta‐ rios 1) Precaliente el horno 10 minutos.
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ESPAÑOL Alimento Cantidad Tiempo (min) Piezas Cantidad (kg) 1ª cara 2ª cara Filetes de vacuno 4 0.6 10 - 12 6-8 Salchichas 8 - 12 - 15 10 - 12 Chuletas de cerdo 4 0.6 12 - 16 12 - 14 Pollo (cortado en 2) 2 1 30 - 35 25 - 30 Brochetas 4 - 10 - 15 10 - 12 Pechuga de pollo 4 0.4 12 - 15 12 - 14 Hamburguesa 6 0.6 20 - 30 - Filete de pescado 4 0.4 12 - 14 10 - 12 Sándwiches tostados 4-6 - 5-7 - Tostadas 4-6 - 2-4 2-3 10.
www.electrolux.com Cordero Tiempo (min) Alimento Tempera‐ tura (°C) Tiempo (min) Pierna de 150 - 170 cordero, cor‐ dero asado, 1 - 1,5 kg 100 - 120 Pato, 1,5 - 2 180 - 200 kg 80 - 100 Ganso, 3,5 - 160 - 180 5 kg 120 - 180 Espalda de cordero, 1 1.
ESPAÑOL Alimento Accesorios Temperatura Posición (°C) de la pa‐ rrilla Tiempo (min) Tarta Victoria bandeja de hornear so‐ bre parrilla 170 2 40 - 50 Pescado po‐ chado, 0,3 kg bandeja o bandeja hon‐ 180 da 3 20 - 25 Pescado ente‐ ro, 0,2 kg bandeja o bandeja hon‐ 180 da 3 25 - 35 Filete de pes‐ cado, 0,3 kg molde para pizza sobre parrilla 180 3 25 - 30 Carne envasa‐ da, 0,25 kg bandeja o bandeja hon‐ 200 da 3 35 - 45 Shashlik, 0,5 kg bandeja o bandeja hon‐ 200 da 3 25 - 30 Gall
www.electrolux.com 10.7 Descongelar Alimento Cantidad (kg) Tiempo de Tiempo de des‐ Comentarios desconge‐ congelación lación (min) posterior (mi‐ nutos) Pollo 1.0 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un plato puesto del re‐ vés sobre otro mayor. Dele la vuelta a media cocción. Carne 1.0 100 - 140 20 - 30 Dele la vuelta a media cocción. Carne 0.5 90 - 120 20 - 30 Dele la vuelta a media cocción. Trucha 0.15 25 - 35 10 - 15 - Fresas 0.3 30 - 40 10 - 20 - Mantequilla 0.
ESPAÑOL Fruta Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) Ciruelas 60 - 70 Albaricoques Posición de la parrilla 1 posición 2 posiciones 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Manzanas en rodajas 60 - 70 6-8 3 1/4 Peras 60 - 70 6-9 3 1/4 10.
www.electrolux.com Alimen‐ Tempe‐ to ratura (°C) Pan blanco, 2x 0,5 kg Tiempo (min) 180 - 190 45 - 60 Paneci‐ 190 - 210 20 - 30 llos, 6 8, 0,5 kg Posi‐ ción de la pa‐ rrilla Alimen‐ Tempe‐ to ratura (°C) 2 Pizza Tiempo (min) 200 - 220 20 - 30 Posi‐ ción de la pa‐ rrilla 2 2 (2 y 4) Flanes Prepare el molde del pastel.
ESPAÑOL Alimento Tempera‐ tura (°C) Tiempo (min) Trucha, 3 4 piezas, 1,5 kg 180 25 - 35 Atún, 4 - 6 filetes, 1,2 kg 175 35 - 50 Pescadilla 200 20 - 30 Regenerar con vapor Recaliente su comida en el plato. Precaliente el horno 10 minutos. Use el segundo nivel.
www.electrolux.com Alimento Tiempo (min) Patatas asadas, en cuartos 35 - 45 Polenta 40 - 45 10.
ESPAÑOL Alimen‐ to Función Bizcocho Cocción sin grasa convencio‐ nal 33 Acceso‐ Posi‐ Tem‐ Tiempo (min) Comentarios rios ción peratu‐ de la ra (°C) parri‐ lla Parrilla 2 170 40 - 50 Use un molde de repostería (26 cm de diámetro). Precaliente el horno 10 minu‐ tos. Bizcocho Turbo / Tur‐ Parrilla sin grasa bo 2 160 40 - 50 Use un molde de repostería (26 cm de diámetro). Precaliente el horno 10 minu‐ tos.
www.electrolux.com 11. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 11.1 Notas sobre la limpieza Limpie la parte delantera del horno con un paño suave humedecido en agua templada y detergente suave. Limpie las superficies metálicas con un producto no agresivo específico. Limpie el interior del horno después de cada uso. La acumulación de grasa u otros restos de alimentos puede provocar un incendio. El riesgo es mayor con la bandeja de grill.
ESPAÑOL 11.5 Limpieza del depósito de agua ADVERTENCIA! No rellene el depósito de agua durante el procedimiento de limpieza. 35 Para evitarlo, se recomienda limpiar las piezas del horno que generan el vapor. Vacíe el depósito después de cada cocción con vapor. Tipos de agua • Durante el procedimiento de limpieza, puede derramarse agua desde la entrada de vapor en el interior del horno.
www.electrolux.com horno y los paneles de cristal interiores para limpiarlos. Lea las instrucciones completas de "Extracción e instalación de la puerta" antes de retirar los paneles de cristal. La puerta del horno podría cerrarse si intenta retirar los paneles de cristal antes de quitar la puerta. PRECAUCIÓN! No utilice el aparato sin los paneles de cristal. 1. Abra completamente la puerta y sujete las dos bisagras. 4. Coloque la puerta sobre una superficie estable y protegida por un paño suave. 5.
ESPAÑOL Una vez finalizada la limpieza, coloque el panel de cristal y la puerta del horno. Asegúrese de que vuelve a colocar los paneles de cristal (A y B) en el orden correcto. Compruebe el símbolo/la ilustración del lado del panel de cristal, cada uno de los paneles de cristal es distinto para facilitar el montaje y desmontaje. Al instalarlo correctamente, el acabado de la puerta hace clic. A 37 11.7 Cambio de la bombilla ADVERTENCIA! Riesgo de descarga eléctrica. La lámpara puede estar caliente. 1.
www.electrolux.com 12.1 Qué hacer si... Problema Posible causa Solución El horno no se enciende o no funciona. El horno no está conecta‐ do a un suministro eléctri‐ co o está mal conectado. Compruebe que el horno está correctamente conec‐ tado al suministro eléctrico (consulte el diagrama de conexión, en su caso). El horno no calienta. El horno está apagado. Encienda el horno. El horno no calienta. El reloj no está en hora. Ajuste la hora. El horno no calienta.
ESPAÑOL 39 Problema Posible causa Hay agua dentro del hor‐ no. Hay demasiada agua en el Apague el horno y seque depósito. el agua con una esponja o un paño. El indicador “Depósito lle‐ No hay suficiente agua en el depósito. Llene el depósito de agua hasta que se encienda el indicador. Si el horno em‐ pieza a llenarse de agua y el indicador sigue apaga‐ do, póngase en contacto con el servicio técnico. No hay agua en el depósi‐ to. Llene el depósito.
www.electrolux.com 13.1 Empotrado 548 21 min. 550 80 60 520 600 114 18 20 589 594 min. 560 595+-1 198 60 5 3 523 20 548 70 60 21 min. 550 20 520 18 590 114 min. 560 589 594 198 60 595+-1 5 3 523 20 13.2 Fijación del aparato al mueble A B 13.3 Instalación eléctrica El fabricante declina toda responsabilidad si la instalación no se efectúa siguiendo las instrucciones de seguridad de los capítulos sobre seguridad. El aparato se suministra con enchufe y cable de red. 13.
ESPAÑOL H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F En lo que respecta a la sección del cable, consulte la potencia total que figura en la placa de características. También puede consultar la tabla: Potencia total (W) Sección del cable (mm²) máximo 1380 3 x 0.75 41 Potencia total (W) Sección del cable (mm²) máximo 2300 3x1 máximo 3680 3 x 1.5 El cable de tierra (cable verde/amarillo) debe tener 2 cm más de longitud que los cables de fase y neutro (cables azul y marrón). 14.
www.electrolux.com Para una duración de la cocción superior a 30 minutos, reduzca la temperatura del horno un mínimo de 3 - 10 minutos antes de que transcurra el tiempo de cocción, en función de la duración de la cocción. El calor residual dentro del horno seguirá cocinando. Utilice el calor residual para calentar otros platos. Reduzca al máximo el tiempo entre horneados cuando prepare varios platos de una vez.
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