User manual

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Hornear en varios niveles
Tipo de alimento
Aire
caliente
Aire caliente
Tempe-ra-
tura ºC
Tiempo
horas:
min.
Nivel desde abajo
2 niveles 3 niveles
Pastelería en bandejas
Buñuelos/eclairs 1 / 4 --- 160-180
1)
1) Precalentar el horno
0:35-0:60
Pastel de azúcar, seco 1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60
Bollería
Galletas de pastaflora 1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35
Bollería a base de masa bom-
ba
1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
Galletas de masa batida 1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40
Merengue 1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50
Almendrados 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20
Bollería de masa de levadura 1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60
Bollería de hojaldre 1 / 3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Bollos 1 / 4 --- 160 0:30-0:45
Small Cakes (20unidades/ban-
deja)
1 / 4 --- 140
1)
0:25-0:40