User manual

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Indicações gerais
• Conte as calhas de baixo para cima.
• Coloque o tabuleiro com as inclinações viradas para a frente!
• Os bolos em formas devem ser colocados no meio da grelha.
• Com a função Ar forçado ¥ ou Tradicional ¡, podem colocar-se também
duas formas uma ao lado da outra na grelha. O tempo de cozedura é pro-
longado minimamente.
3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem
deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de tempe-
raturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação de-
saparece.
Indicações para as tabelas de cozedura
Nas tabelas encontra, para uma selecção de alimentos, as indicações da
temperatura necessária, tempos de cozedura e níveis do forno.
• Os valores da temperatura e os tempos de cozedura são aproximados,
uma vez que dependem da massa, da quantidade e da forma para bolos.
• Na primeira vez, é aconselhável seleccionar a temperatura mais baixa e,
apenas em caso de necessidade, por ex. se pretender obter um resultado
mais tostado ou se o tempo de cozedura for demasiado longo, seleccio-
nar a temperatura mais elevada.
• Para uma receita própria não encontrará indicações concretas, por isso,
oriente-se por uma receita semelhante.
• Quando cozer bolos em tabuleiros ou em formas em várias calhas, o tem-
po de cozedura pode prolongar-se em 10-15 minutos.
• Pastelaria húmida (por ex. pizzas, bolos de fruta, etc.) deve ser cozinhada
numa única calha.
• As diferenças de altura do alimento podem conduzir a diferentes graus de
tostadura no início do processo de cozedura. Neste caso, não altere a
selecção da temperatura. As diferenças no grau de tostadura desapare-
cem ao longo do processo de cozedura.
2 Com tempos de cozedura longos, pode desligar o forno cerca de 10 minu-
tos antes do final do tempo de cozedura para aproveitar o calor residual.
As tabelas são válidas para a colocação no forno frio, salvo indicação em
contrário.