User manual

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Assar
Para assar, utilize a função Ar forçado ¥.
Loiça para assar
• Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar (veja os dados
do fabricante!).
• Em caso de loiça com pegas de plástico, certifique-se de que estas são
resistentes ao calor (veja os dados do fabricante!).
• Grandes assados devem ser preparados directamente no tabuleiro
universal ou sobre a grelha com o tabuleiro universal colocado por
baixo (por ex. peru, ganso,
3-4 frangos, 3-4 pernas de porco).
• É aconselhável assar todos os tipos de carnes magras, num tacho de
assar com tampa (por ex. estufado de vitela, estufado com vinagre , es-
tufado de carne de vaca, carne congelada). Deste modo, a carne fica su-
culenta.
• Pode assar todos os tipos de carne que adquiram crosta num tacho de
assar sem tampa (por ex. porco, carne picada, borrego, carneiro assado,
pato, 1-2 pernas de porco, 1-2 frangos, aves pequenas, rosbife, lombo,
caça).
3 Se assar em loiça, suja menos o forno!
Indicações relativas às tabelas de assados
Na tabela encontra informações sobre a função do forno apropriada para
diferentes tipos de carne, para além do ajuste de temperatura, tempo de
cozedura e níveis do forno. Os valores são aproximados.
• É aconselhável assar carne e peixe com mais de 1kg.
• Para evitar queimar molhos de carne ou gordura, é aconselhável acres-
centar um pouco de líquido na loiça de assar.
• Vire o assado conforme for necessário (após 1/2 - 2/3 do tempo de coze-
dura).
3 Quando fizer grandes assados e aves, regue-os com o respectivo molho
várias vezes ao longo do tempo de cozedura. Deste modo, atingirá melho-
res resultados.
2 Desligue o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura,
para aproveitar o calor residual.