User manual

54
5. POTATIS GRATIN
Ingredienser:
– 1 kg, 10-12 potatisar
– Salt och peppar, 1 tesked av varje
– 2 vitlöksklyftor
– 300 g riven ost
– 3 ägg
– 2 1/2 dl mjölk
– 4 msk vispgrädde
– 1 msk färsk timjan
– 4 msk smör
Tillredning:
Skär potatisen i tunna skivor, låt torka, salta och peppra.
Gnid in en eldfast form med en vitlöksklyfta och smörj sedan in formen or-
dentligt med en knapp matsked smör.
Fördela hälften av potatisskivorna i formen och strö på lite riven ost. Lägg
på resten av potatisskivorna och strö ut resterande ost ovanpå.
Mosa sönder den andra vitlöksklyftan och blanda ihop löken med äggen,
mjölken, grädden och timjan. Salta såsen och häll den över potatisen.
Placera ut resterande smör i små klickar på gratängen.