Recipe Book

– Rille: 1
Lammesteg
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for væg-
ten mellem 1.000 og 3.000 g.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, og læg det i i et
ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.
Bunden skal være dækket med en dybde på
10-30 mm. Læg et låg på.
Lammesteg, rosa
Indstillinger:
Automatisk termometer. Centrumtempera-
tur 70 °C.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, indsæt termome-
teret, og læg det i et ildfast fad.
Lammekølle
Ingredienser:
• 2,7 kg lammekølle
• 0,3 dl olivenolie
•Salt
• Peber
• 3 fed hvidløg
• 1 bundt frisk rosmarin (eller 1 tsk. tørret
rosmarin)
•Vand
Tilberedning:
Skyl lammekøllen, og dub den let, til den bli-
ver tør. Gnid den ind i olivenolie, og snit åb-
ninger i kødet. Drys med salt og peber. Skræl
hvidløgsfedene og snit dem. Pres dem ind i
kødets åbninger sammen med rosmarinkvi-
stene.
Læg lammekøllen i en bradepande, og tilsæt
vand. Bunden skal være dækket af en dybde
på 10-15 mm.
– Tid i ovnen: 165 minutter
– Rille: 1
Fjerkræ
Kylling, hel
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for væg-
ten mellem 900 og 2.100 g.
Tilberedning:
Læg kyllingen i et ildfast fad, og drys kryd-
derier henover. Vend kyllingen efter ca. 30
minutter. Der vises en påmindelse i displayet.
Hel kalkun
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for væg-
ten mellem 1.700 og 4.700 g.
Tilberedning:
Læg kalkunen i et ildfast fad, og drys kryd-
derier henover. Vend kalkunen efter ca. 30
minutter. Der vises en påmindelse i displayet.
And, hel
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for væg-
ten mellem 1.500 og 3.300 g.
Tilberedning:
Læg anden i et ildfast fad, og drys krydderier
henover. Vend anden efter ca. 30 minutter.
Der vises en påmindelse i displayet.
Gås, hel
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for væg-
ten mellem 2.300 og 4.700 g.
Tilberedning:
Læg gåsen i et ildfast fad, og drys krydderier
henover. Vend gåsen efter ca. 30 minutter.
Der vises en påmindelse i displayet.
Udbenet fjerkræ
Indstillinger:
Automatisk termometer, centrumtemperatur
75 °C.
Tilberedning:
Drys krydderier på kalkunbrystet (udbenet),
indsæt termometeret, og læg det i et ildfast
fad.
Kyllingelår
Ingredienser:
• 4 kyllingelår à 250 g
• 250 g crème fraîche
• 1,25 dl fløde
•1 tsk. salt
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. karry
• 1/2 tsk. peber
• 250 g champignon i skiver på dåse
• 20 g mel
Tilberedning:
Rens kyllingelårene, og læg dem i en brade-
pande. Bland de resterende ingredienser
sammen, og hæld dem over kyllingelårene.
electrolux 15