Recipe Book

Madvare Ovnfunktion Rille Temperatur °C Tid
Pommes frites
(300-600 g)
1)
Turbogrill 3 200-220 Se producen-
tens vejledning
Flutes Over- undervar-
me
3 Se producen-
tens vejledning
Se producen-
tens vejledning
Frugtkager Over- undervar-
me
3 Se producen-
tens vejledning
Se producen-
tens vejledning
1) Bemærkning: Vend pommes fritene 2-3 gange undervejs
Stegning
Generelle bemærkninger:
• Brug ovnfast kogegrej til stegning (se pro-
ducentens vejledning).
• Store stege kan steges direkte i bradepan-
den eller på rist med bradepanden under
(hvis den findes).
• Steg magert kød i et stegefad med låg. Det
holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær,
kan steges i et stegefad uden låg.
• Det anbefales at stege kød og fisk på 1 kg
og derover i ovnen.
• Det anbefales at hælde lidt væde i stege-
fadet for at hindre, at kødsaft eller fedt
brænder fast.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2-2/3
af tilberedningstiden).
• Store stege og fjerkræ dryppes med ste-
gesky flere gange under tilberedningen.
Det giver et bedre stegeresultat.
• Du kan slukke for ovnen cirka 10 minutter,
før bagetiden er slut, så eftervarmen kan
udnyttes.
Oksekød
Kødtype Mængde Ovnfunktion Rille Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Grydesteg 1-1,5 kg Over- under-
varme
1 200 - 250 2:00 - 2:30
Roastbeef eller filet pr. cm i høj-
den
- rødt i midten
1)
pr. cm i høj-
den
Turbogrill 1 190 - 200 0:05 - 0:06
- rosa i midten pr. cm i høj-
den
Turbogrill 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- gennemstegt pr. cm i høj-
den
Turbogrill 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) Forvarm ovnen
Svinekød
Kødtype Mængde Ovnfunktion Rille Tempera-
tur °C
Tid (t:min)
Bov, nakkekam, skinke-
steg
1-1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kotelet, sparerib 1-1,5 kg Turbogrill 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Farsbrød 750 g-1 kg Turbogrill 1 160 - 170 0:45 - 1:00
electrolux 7