Recipe Book

ManualsBrandsElectrolux ManualsDomestic AppliancesEOB68000X

Kostuta sämpylä veteen ja purista sen jäl-

keen vesi pois. Sekoita sen jälkeen kanan-

muna, jauheliha, suola, pippuri, silputtu sipuli

ja persilja.

Mausta vasikanrinta (johon on leikattu tasku)

ja täytä tasku lihatäytteellä. Ompele aukko

kiinni.

Aseta vasikanrinta paistovuokaan, lisää keit-

tovihannekset, pekoni ja vesi.

– Paistoaika: 100 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Lihamureke

Ainekset:

• 2 kuivaa sämpylää

•1 sipuli

• 3 rkl silputtua persiljaa

• 750 g jauhelihaa (naudan- ja porsaanlihan

sekoitus)

• 2 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja paprikaa

• pekonisiivuja

Valmistustapa:

Kostuta kuivat sämpylät veteen ja purista sen

jälkeen vesi pois. Kuori, silppua ja kuullota si-

pulit ja lisää joukkoon silputtu persilja.

Sekoita keskenään jauheliha, kananmunat,

sämpylämurska ja sipuli. Mausta suolalla,

pippurilla ja paprikalla, aseta ainekset pais-

tovuokaan ja levitä niiden päälle pekonisiivut.

Lisää hiukan vettä ja aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 70 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Naudanliha/Riista/Lammas

Naudanpaisti/file

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari. Sisäläm-

pötilat:

• Raaka - 50 °C

• Puolikypsä - 65 °C

•Kypsä - 70 °C

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta pais-

tolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uuni-

vuokaan.

Skandinavian paahtopaisti

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari. Sisäläm-

pötilat:

• Raaka - 50 °C

• Puolikypsä - 65 °C

•Kypsä - 70 °C

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta pais-

tolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uuni-

vuokaan.

Paahtopaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se

uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.

Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10-20

mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

Marinoitu naudanpaisti

Marinadin valmistus:

•1 l vettä

• 500 ml viinietikkaa

•2 tl suolaa

• 15 kokonaista pippuria

• 15 katajanmarjaa

• 5 laakerinlehteä

• 2 nippua keittovihanneksia (porkkana, pur-

jo, selleri, persilja)

Kiehuta aineksia ja anna niiden jäähtyä sen

jälkeen.

• 1,5 kg naudanpaistia

Kaada marinadi naudanpaistin päälle, kun-

nes se on peittynyt ja jätä liha marinoitu-

maan 5 päiväksi.

Naudanpaistin ainekset:

•suolaa

• pippuria

• keittovihanneksia marinadista

Valmistustapa:

Ota naudanpaisti marinadista ja kuivaa liha.

Mausta suolalla ja pippurilla, ruskista kaikkia

puolia paistovuoassa ja lisää vähän marina-

din keittovihanneksia.

Kaada hiukan marinadia paistovuokaan niin,

että sen pohja täyttyy 10-15 mm:n syvyydel-

tä. Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka

uuniin.

– Paistoaika: 150 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Riista

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari. Sisäläm-

pötila 70 °C.

Valmistustapa:

14 electrolux