Recipe Book
• 1/2 nippua persiljaa
•1 timjamin oksa
• 150 g pekonikuutioita
• 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu ja
leikattu neljään osaan
• 12 kuorittua salottisipulia
• 2 valkosipulin kynttä, kuorittua ja murskat-
tua
Valmistustapa:
Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pip-
purilla, ripottele lopuksi päälle jauhot.
Kuumenna voisula liedellä paistovuoassa,
ruskista kana voissa joka puolelta. Kaada
vuokaan valkoviini, kanaliemi ja soijakastike
ja kiehauta.
Lisää persilja, timjami, pekonikuutiot, sienet,
salottisipuli ja valkosipuli.
Kiehauta uudelleen, peitä kannella ja aseta
vuoka uuniin.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Appelsiiniankka
Ainekset:
• 1 ankka (1,6 – 2,0 kg)
•suolaa
• pippuria
• Kuori 3 appelsiinia, poista siemenet ja leik-
kaa kuutioiksi.
•1/2 tl suolaa
• 2 appelsiinin mehu
• 150 ml sherryä
Valmistustapa:
Puhdista ankka, mausta suolalla ja pippurilla
ja hiero pintaan appelsiinin kuorta.
Täytä ankka suolalla maustetuilla appelsiini-
kuutioilla ja ompele kiinni.
Aseta ankka paistovuokaan rintapuoli alas-
päin.
Purista appelsiinien mehu, sekoita se sher-
ryyn ja kaada seos ankan päälle.
Aseta ankka uuniin. Käännä 30 minuutin jäl-
keen (laitteesta kuuluu äänimerkki).
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Täytetty kana
Ainekset:
• 1 kana, 1,2 kg (sisälmyksineen)
• 1 rkl öljyä
•1 tl suolaa
• 1/4 tl paprikamaustetta
• 50 g korppujauhoja
• 3-4 rkl maitoa
• 1 silputtu sipuli
• 1 nippu silputtua persiljaa
• 20 g voita
• 1 kananmuna
• suolaa ja pippuria
Valmistustapa:
Puhdista kana ja kuivaa se. Sekoita öljy ja
paprikamauste, levitä sekoitus kanan päälle.
Täyte: Sekoita korppujauhot ja maito. Aseta
pannuun silputtu sipuli, persilja ja voi.Kuullo-
ta. Leikkaa sydän, maksa ja vatsa paloiksi.
Lisää kananmuna. Sekoita kaikki ainekset
keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.
Aseta kana paistovuokaan rintapuoli alas-
päin. Aseta vuoka uuniin ja käännä liha 30
minuutin kuluttua. (Uunista kuuluu merkkiää-
ni)
– Paistoaika: 90 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Kala
Kokonainen kala
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari, sisäläm-
pötila 70 °C.
Valmistustapa:
Mausta kala haluamallasi tavalla, aseta pais-
tolämpömittari paikoilleen ja aseta kala uuni-
vuokaan.
Kalafile
Ainekset:
• 600-700 g haukea, kuhaa, lohta, tai meri-
taimenta
• 150 g juustoraastetta
• 250 ml kermaa
• 50 g korppujauhoja
• 1 tl rakuunaa
• hienonnettua persiljaa
• suolaa, pippuria
•sitruunaa
•voita
Valmistustapa:
Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua ja
jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Poista
sen jälkeen ylimääräinen mehu talouspape-
rilla. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla
molemmilta puolilta. Aseta kalafileet sen jäl-
keen voideltuun uunivuokaan.
electrolux 17