Recipe Book
vennykseen. Vaivaa maidon, pienen sokeri-
määrän ja jauhojen kanssa reunoilta, peitä
jauhoilla ja anna kohota lämpimässä kunnes
taikinan päälle ripoteltu jauho alkaa halkeilla.
Lisää loput sokerista jauhojen reunalle. Vai-
vaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi. Jätä
taikina nousemaan lämpimään paikkaan,
kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset
keskenään. Jaa taikina kolmeen samanko-
koiseen osaan ja kaaviloi suorakulman muo-
toisiksi levyiksi. Levitä kolmasosa täytteestä
jokaiseen suorakulmioon ja rullaa taikinapa-
lat.
Solmi kolme taikinapalaa palmikoksi. Levitä
päälle munankeltuaisen ja maidon sekoitusta
ja ripottele lopuksi mantelin lastuja.
– Paistoaika: 55 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Maustekakku
Pohjan ainekset:
• 500 g vehnäjauhoa
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa
• 80 g tomusokeria
• 150 g voita
• 3 kananmunaa
•2 tl suolaa
• 150 ml haaleaa maitoa
• 70 g rusinoita (liota 20 ml:iin kirsikkaviinaa
tuntia aikaisemmin)
Kuorrutuksen ainekset:
• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, ka-
nanmunat, suola ja maito kulhoon ja vaivaa
tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva
taikina ja anna nousta yhden tunnin ajan.
Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.
Aseta mantelit yksittäin voidellun ja jauhote-
tun renkaan muotoisen kakkuvuoan syven-
nyksiin.
Muodosta taikinasta makkaran muotoinen
pala ja aseta se vuokaan. Peitä vuoka ja anna
nousta noin 45 minuutin ajan.
– Paistoaika: 60 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Savariinikakku
Taikinan ainekset:
• 350 g vehnäjauhoa
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa
• 75 g sokeria
• 100 g voita
• 5 munankeltuaista
•1/2 tl suolaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 125 ml kuumaa maitoa
Kakun kypsennyksen jälkeen:
• 375 ml vettä
• 200 g sokeria
• 100 ml luumulikööriä tai 100 ml appelsiini-
likööriä
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, sokeri, voi, kanan-
munan keltuaiset, suola, vaniljasokeri ja mai-
to kulhoon ja vaivaa tasainen hiivataikina.
Peitä kulhossa oleva taikina ja anna nousta
yhden tunnin ajan. Laita taikina voideltuun
rengasmuotoiseen kakkuvuokaan ja peitä
vuoka, anna nousta 45 minuutin ajan.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Kakun kypsennyksen jälkeen:
Kiehauta vesi ja sokeri, anna seoksen jääh-
tyä.
Lisää luumu- tai appelsiinilikööri sokeriveteen
ja sekoita.
Kun kakku on jäähtynyt, tee siihen reikiä pui-
sella tikulla ja anna sekoituksen imeytyä kak-
kuun tasaisesti.
Suklaaneliöt
Ainekset:
• 250 g tavallista suklaata
• 250 g voita
• 375 g sokeria
• 2 pakkausta vaniljasokeria (n. 16 g)
• ripaus suolaa
•5 rkl vettä
• 5 kananmunaa
• 375 g saksanpähkinöitä
• 250 g vehnäjauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
Valmistustapa:
Paloittele suklaa suuriin osiin ja anna sen su-
laa vesihauteessa.
Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja vesi
vaahdoksi ja lisää kananmunat sekä sulanut
suklaa.
Rouhi saksanpähkinät, sekoita ne jauhoihin
ja leivinjauhoihin, ja sekoita seos suklaataiki-
naan.
Laita syvään uunivuokaan leivinpaperi, ja ta-
soita taikina tasaisesti sen päälle.
– Paistoaika: 50 minuuttia
– Kannatintaso: 3
Kakun kypsennyksen jälkeen:
22 electrolux