User manual

Fjærkre
TYPE MA-
TRETT
Antall Brettplasse-
ring
Temperatur
[°C]
Tid [min]
Stykker av
fjærkre
200–250 g
hver
1 eller 2 200 - 220 30 - 50
Kylling, delt i
to
400–500 g
hver
1 eller 2 190 - 210 35 - 50
Kylling, høns 1 – 1,5 kg 1 eller 2 190 - 210 50 - 70
And 1,5 – 2 kg 1 eller 2 180 - 200 80 - 100
Gås 3,5 – 5 kg 1 eller 2 160 - 180 120 - 180
Kalkun 2,5 – 3,5 kg 1 eller 2 160 - 180 120 - 150
Kalkun 4 – 6 kg 1 eller 2 140 - 160 150 - 240
Fisk (dampet)
TYPE MA-
TRETT
Antall Brettplasse-
ring
Temperatur
[°C]
Tid [min]
Hel fisk 1 – 1,5 kg 1 eller 2 210 - 220 40 - 60
Varmluft med fukt
Matvaretype Brettplasse-
ring
Temperatur (°C) Tid (min.)
Makaronigrateng 2 180 - 200 45 - 60
Lasagne 2 180 - 200 45 - 60
Potetgrateng 2 190 - 210 55 - 80
Desserter 2 180 - 200 45 - 60
Tysk ringkake eller brioche 1 160 - 170 50 - 70
Flettebrød/-krans 2 170 - 190 40 - 50
Strøsselkake, tørr 3 160 - 170 20 - 40
Småkaker av gjærdeig 2 160 - 170 20 - 40
Under matlaging, bare åpne ovnsdøren
når det er nødvendig.
11.7 Lavtemperatursteking
Bruk denne funksjonen for å tilbrede ma-
gre, møre stykker av kjøtt og fisk, med en
kjernetemperatur på maksimalt 65 °C.
Lavtemperatursteking egner seg ikke til
oppskrifter som grytestek eller fete svine-
steker. Du kan bruke steketermometeret
for å forsikre deg om at kjøttett har riktig
kjernetemperatur (se tabellen for Steketer-
mometeret).
I løpet av de første 10 minuttene kan du
stille inn ovnen på en temperatur på mel-
lom 80 °C og 150 °C. standard er 90 °C.
Etter at temperaturen er valgt vil ovnen
fortsette tilberedningen ved 80 °C. Ikke
bruk funksjonen Lavtemperatursteking til
fjærfe.
Når du bruker denne funksjonen
må du alltid lage retten uten lokk.
1.
Brun kjøttet i en panne på komfyrtop-
pen på en veldig høy varmeinnstilling i
1 – 2 minutter på hver side.
2.
Legg kjøttet i den varme langpannen i
ovnen på risten.
NORSK 27