Recipe Book

Baketype
Ekte varmluft
Temperatur i
°C
Tid (min.)Brettplassering
2 høyder 3 høyder
Small cakes /
Småkaker (20
stk per panne/
brett)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Forvarm stekeovnen.
LAVTEMPERATURSTEKING
Bruk denne funksjonen for å tilbrede ma-
gre, møre stykker av kjøtt og fisk, med en
kjernetemperatur på maksimalt 65 °C. Lav-
temperatursteking egner seg ikke til opp-
skrifter som grytestek eller fete svinesteker.
Du kan bruke steketermometeret for å for-
sikre deg om at kjøttet har riktig kjernetem-
peratur (se tabellen for Steketermometeret).
I løpet av de første 10 minuttene kan du
stille inn ovnen på en temperatur på mel-
lom 80 °C og 150 °C. standard er 90 °C.
Etter at temperaturen er valgt vil ovnen fort-
sette tilberedningen ved 80 °C. Ikke bruk
funksjonen Lavtemperatursteking til fjær-
kre .
Når du bruker denne funksjonen
skal retten tilbredes uten lokk.
1.
Brun kjøttet i en panne på komfyrtop-
pen på en høy innstilling, i 1 - 2 minut-
ter på hver side.
2.
Plasser kjøttet, sammen med den var-
me pannen, på en rist i ovnen.
3.
Stikk steketermometeret inn i kjøttet.
4.
Velg funksjonen Lavtemperatursteking,
og still inn riktig kjernetemperatur.
Mat som skal
tilberedes
Vekt (g)
Brettplasse-
ring
Temperatur
°C
Tid i min.
Roastbiff 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Oksefilet 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Kalvestek 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Biffer 200 - 300 3 120 20 - 40
PIZZAFUNKSJON
Baketype Brettplassering Temperatur °C Tid (min.)
Pizza (tynn bunn)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (med mye fyll) 2 180 - 200 20 - 30
Terter 1 180 - 200 40 - 55
Spinatkake 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Sveitsisk terte 1 170 - 190 45 - 55
Eplekake, tildekket 1 150 - 170 50 - 60
Grønnsakspai 1 160 - 180 50 - 60
Brød uten gjær og
bakepulver
2
230
1)
10 - 20
Wienerbrød
2
160 - 180
1)
45 - 55
NORSK 13