SQ Furrë me avull Libri i recetave
1. PROGRAMET AUTOMATIKE PARALAJMËRIM! Drejtojuni kapitujve për sigurinë. 1.1 Programet automatike Programet automatike ofrojnë cilësime optimale për secilin lloj mishi ose receta të tjera. • • • Programet për mishin, me funksionin: Peshë automatike (meny: Gatim i asistuar) - Ky funksion llogarit automatikisht kohën e pjekjes. Për ta përdorur, duhet të vendosni peshën e ushqimit.
SHQIP 2.2 Fileto derri • Parametrat: • Sensori i temperaturës, temperatura e brendshme 75 °C. Metoda: 3 2 thelpinj hudhra, të qëruar dhe të shtypur rozmarinë dhe trumzë të freskët Përbërësit: Me një thikë të mprehtë prisni forma rombi tek lëkura. Hidhini kripë e piper sipas dëshirës dhe skuqeni në të gjitha anët me vaj ulliri në një tavë pjekjeje mbi vatër, dhe pastaj hiqeni.
e kuq dhe borzilokun dhe shpërndajeni mbi nyjën e viçit. Vendoseni nyjën e viçit në një tave pjekjeje dhe hidhni kërpudhat mbi të. Shtoni perime për supë dhe ujë te nyja e viçit. Fundi duhet mbuluar deri në një lartësi 10 - 15 mm. Kthejeni mishin pas 30 minutash. • Koha në pajisje: 160 minuta • Pozicioni i raftit: 1 2.
SHQIP • • kripë, piper dhe spec i kuq 100 g feta pastërmaje Metoda: Futini copat e bukës në ujë dhe pastaj shtrydheni ujin prej tyre. Qëroni qepën e grijeni hollë, pastaj skuqeni pak dhe shtoni majdanozin e grirë. 5 kripë, piper e spec të kuq, vendoseni në një tavë pjekjeje drejtkëndore dhe mbulojeni me feta pastërmaje. Shtoni pak ujë dhe futeni në pajisje. • • Koha në pajisje: 70 minuta Pozicioni i raftit: 1 Përzieni mishin e grirë, vezët, bukën e shtrydhur nga uji dhe qepët. Hidhini 3.
• • Koha në pajisje: 150 minuta Pozicioni i raftit: 1 3.5 Fileto mishi gjahu Parametrat: Sensori i temperaturës. Temperatura e brendshme 70°C. Metoda: Marinojeni mishin sipas dëshirës, futni sensorin e temperaturës te mishi dhe vendoseni në një enë që i reziston të nxehtit të furrës. • Pozicioni i raftit: 1 3.6 Mish gjahu i pjekur Cilësimet: Pesha automatike. Kufiri i vendosjes së peshës midis 1000 dhe 2000 g.
SHQIP Nxirreni mishin e derrit të egër nga marinada dhe thajeni. Hidhini kripë e piper dhe skuqeni në të gjitha anët në një tavë pjekjeje mbi një vatër. Shtoni kërpudhat dhe pak perime supe nga marinada. Marinojeni mishin sipas dëshirës, futni sensorin e temperaturës te mishi dhe vendoseni në një enë që i reziston të nxehtit të furrës. Hidhni marinadën në tavën e pjekjes. Fundi duhet të mbulohet deri në 10 - 15 mm. Mbulojeni tavën e pjekjes me një kapak dhe vendoseni në pajisje. 3.
Metoda: • Vendoseni rosën në një enë që i reziston nxehtësisë së furrës dhe hidhini erëza sipas dëshirës. Pas 30 minutash kthejeni mishin. Në ekran shfaqet një kujtues. 4.7 Coq au Vin • Pozicioni i raftit: 1 4.4 Patë, e plotë Parametrat: Pesha automatike. Kufiri i vendosjes së peshës midis 2300 dhe 4700 g. Metoda: Vendoseni patën në një enë që i reziston nxehtësisë së furrës dhe hidhini erëza sipas dëshirës. Pas 30 minutash kthejeni mishin. Në ekran shfaqet një kujtues.
SHQIP Pastrojeni rosën, marinojeni me kripë dhe piper dhe fërkojeni me lëkurat e portokallit. Mbusheni rosën me copat e portokallit të marinuara me kripë dhe qepeni. Vendoseni patën në tavën e pjekjes, me gjoksin poshtë. Shtrydhni lëngun e portokajve, përziejeni me sheri dhe hidheni mbi rosën. Vendoseni patën në pajisje. Kthejeni pas 30 minutash. Do të tingëllojë një sinjal. • • Koha në pajisje: 90 minuta Pozicioni i raftit: 1 4.9 Pulë e mbushur Përbërësit: • • • • • • • • • • • 1 pulë, 1.
5. PESHK 5.1 Peshk i plotë Parametrat: Sensori i temperaturës, temperatura e brendshme 65 °C. Metoda: Marinojeni peshkun sipas dëshirës, futni sensorin e temperaturës te mishi dhe vendoseni në një enë që i reziston të nxehtit të furrës. • Pozicioni i raftit: 1 5.
SHQIP Priteni koprën në feta të holla dhe futeni së bashku me trumzën e freskët tek peshku. Vendosni gjysmën e kripës së ashpër në tavën e pjekjes dhe vini peshkun mbi të. Mbulojeni peshkun me gjysmën tjetër të kripës dhe shtypeni mirë. • • Koha në pajisje: 55 minuta Pozicioni i raftit: 1 5.
qepëve dhe patateve. Pjesën e mbetur të filetove të ançevive hidheni sipër. Mbi to shtroni pjesën e mbetur të qepëve dhe patateve, në mënyrë që shtresa e sipërme të jetë patate. Hidhni piper dhe trumzë të grirë mbi to. Hidhni lëngun e ançevive mbi gatesën dhe shtoni ajkën. Hidhni thërrimet e bukës dhe vendosni copa të vogla gjalpi mbi të. • • Koha në pajisje: 60 minuta Pozicioni i raftit: 3 • • 1 limon peshk Metoda: Lajeni, thajeni dhe spërkateni me lëng limoni brenda dhe jashtë.
SHQIP • Tavë e zezë e rrumbullakët 28 cm e veshur në fund me letër pjekjeje Metoda: Sheqerin, vezët, pluhurin e vaniljes dhe kripën hidhini një tas për t’i përzier dhe përziejini për 5 minuta. Pas kësaj shtoni gjalpin e shkrirë dhe trazojeni masën. Shtoni në masën kremoze miellin e përzier me sodën e bukës dhe vazhdoni ta trazoni. Në fund shtoni ujin e ftohtë dhe përzieni çdo gjë mirë. Më pas hidhni brumin në formën e pjekjes, shtrojeni njëtrajtësisht në tavë dhe futeni në pajisje.
6.5 Kek me fruta Përbërësit: • • • • • • • • • • • • • 200 g gjalpë 200 g sheqer 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g) 1 pisk kripë 3 vezë 300 g miell 1/2 pako sodë buke (afërsisht 8 g) 125 g stafidhe 125 g rrush i thatë 60 g bajame të copëtuara 60 g lëkurë limoni ose portokall i tharë në sheqer 60 g qershi të copëtuara të thara në sheqer 70 g bajame të qëruara Tjetër: • • • Tavë e zezë për pjekje me diametër 24 cm.
SHQIP Përbërësit për mbushjen: • • • • • • • 250 g arra të copëtuara 20 g thërrmija buke 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë 50 ml qumësht 60 g mjaltë 30 g gjalpë i shkrirë 20 ml rum Përbërësit për garniturën: • • • 1 të verdhë veze pak qumësht 50 g bajame të prera hollë Metoda: Siteni miellin në një tas përzierje dhe krijoni një boshllëk në qendër.
Pastaj brumin vëreni në një formë keku të rrumbullakët të lyer me yndyrë dhe mbulojeni e lëreni të vijë përsëri për 45 minuta të tjera. • • Koha në pajisje: 35 minuta Pozicioni i raftit: 1 Pas pjekjes: Lëreni ujin dhe sheqerin të ziejnë dhe lëreni më pas të ftohet. Shtoni konjak kumbulle ose liker portokalli tek uji me sheqer dhe përziejini së bashku. Kur keku të jetë ftohur, shpojeni disa herë me një kunj druri dhe pastaj lëreni që keku të thithë gjithë përzierjen në mënyrë të njëtrajtshme. 6.
SHQIP gjithkund me një pirun. Shpërndani në mënyrë të njëtrajtshme mbi brumë lajthitë. Qëroni mollët, hiqini farat dhe pritini në 12 thela. Shpërndani copat në mënyrë të njëtrajtshme mbi brumë. Përzieni mirë së bashku vezët, ajkën, sheqerin dhe vaniljen dhe derdheni masën mbi mollë. • • Koha në pajisje: 45 minuta Pozicioni i raftit: 2 6.
• • • 1 vezë 50 g sheqer 50 ml ujë i ftohtë Përbërësit për mbushjen: • • • • • Fruta sipas stinës (400 g mollë, pjeshka, vishnje etj.) 90 g bajame të grira 2 vezë 100 g sheqer 90 g gjalpë Tjetër: • Tavë quiche me diametër 28 cm të lyer me yndyrë të vogla. Pastaj vezët, sheqerin dhe ujin e ftohtë dhe punojeni me masën. Lëreni brumin 2 orë në frigorifer të ftohet. Shtroni brumin e ftohur në një tavë të lyer me yndyrë dhe shpojeni me një pirun.
SHQIP 7.
verdhën e vezës, vezën, vaniljen pluhur dhe pak lëkurë të grirë limoni hidhini në një tas përzierjeje. Shtoni qumështin dhe majanë dhe punoni brumin. Mbulojeni brumin me një leckë dhe lëreni të vijë për 45 minuta të tjera. Në fund, me anë të një luge ndajeni brumin në topa të vegjël (rreth 80 g), hapini me dorë dhe mbushini me nga 1 lugë kafeje me reçel kumbulle. Tërhiqini cepat e brumit dhe mbështilleni reçelin me brumë, dhe më pas jepini formën e topit.
SHQIP Përzieni së bashku vezët, kremin e gatimit, qumështin, kripën dhe piperin. Hapini qepët e ftohura dhe pastërmanë në bazamentin e brumit. Hidheni përzierjen mbi të gjitha dhe bëjeni të njëtrajtshme. • • Koha në pajisje: 45 minuta Pozicioni i raftit: 1 8.
• • • • 200 ml ajkë 100 ml qumësht 4 vezë kripë, piper dhe arrë moskat Metoda: Vëreni brumin në një tavë të lyer mirë me yndyrë. Shpojeni brumin mirë gjithandej me pirun. Shpërndani njëtrajtësisht mbi brumë copat e djathit. Përzieni ajkën, qumështin dhe vezët dhe hidhini kripë, piper dhe arrë moskati. Përziejeni mirë sërish dhe derdheni masën sipër djathit. • • Koha në pajisje: 40 minuta Pozicioni i raftit: 2 8.
SHQIP Brumin bëjeni në formë të gjatë buke dhe vendosini në tavën e pjekjes ku fundi të jetë lyer me yndyrë ose të jetë mbuluar me letër gatimi. Lëreni bukën sërish të vijë edhe një herë sa gjysma e vëllimit. Përpara se ta piqni lyejeni brumin me pak miell. • • • Koha në pajisje: 60 minuta Pozicioni i raftit: 2 Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit. 8.
9. TAVË/GRATINS 9.
SHQIP dhe lëreni të ziejë të zbuluar për rreth 10 minuta. Hidhni te spinaqi i ftohur salmonin, sharrmakun, karkalecat, midhjet, kripën e piperin dhe përziejini të gjitha bashkë. Lyeni me 1 lugë gjelle gjalpë një tavë pjekjeje me kënde të drejta. Mbushini kanelonat me përzierjen e spinaqit dhe vendosini në tavën e pjekjes. Hidhni salcë beshameli midis çdo radhe të roleve me kaneloni. Në fund duhet që të vendoset një shtresë salcë beshameli e shtruar me djathë.
shtresë vendosni një pjesë të përzierjes me mishin e grirë. Mbi këtë shtresë vendosni një pjesë të salcës beshamel. 9.6 Gratin çikoreje Më pas shtroni një shtresë tjetër patatesh, të ndjekur nga patëllxhanët dhe pastaj mishi i grirë. Shtresa e fundit duhet të jetë salca beshamel. Sipër hidhni pjesën e mbetur të djathit dhe thërrimet e bukës. Shkrini gjalpin dhe hidheni mbi musaka. • • • • • • • • • Metoda: Koha në pajisje: 60 minuta Pozicioni i raftit: 1 9.
SHQIP Në një enë përzieni birrën e zezë, sheqerin kaf, salcën e domates dhe lëngun e mishit, hidheni përzierjen në një tigan e lërini derisa të fillojnë të ziejnë. Pastaj hidheni sipër mishit (mishi duhet të mbulohet). Mbulojeni dhe futeni në pajisje. • • Koha në pajisje: 120 minuta Pozicioni i raftit: 3 9.
Me thikë prisni majën e domateve në formë kryqi, vendosini në enën e avullit dhe futini në pajisje. Pasi të përfundojë koha e gatimit, hiquni domateve lëkurën. • • • Koha në pajisje: 10 minuta Pozicioni i raftit: 3 Shtoni 150 ml ujë në sirtarin e ujit 10.4 Patete me lëkurë Përbërësit: • 1000 g patate të madhësisë së mesme Metoda: Lajini patatet dhe vendosini në një enë avulli. • • • Koha në pajisje: 55 minuta. Pozicioni i raftit: 3 Shtoni 800 + 200 ml ujë në sirtarin e ujit 10.
SHQIP • • Pozicioni i raftit: 3 Shtoni 400 ml ujë në sirtarin e ujit 29 Pas gatimit: hiqni vezën "royal" nga tava dhe prijeni në copa të vogla në formë katrore ose rombi. 11. AVULL ME KOMBINIM Duke përdorur këtë funksion mund të gatuani një menu të tërë të përkryer me garnitura dhe ëmbëlsirë të shijshme. 11.1 Menyja me avull 1 Fileto derri me oriz dhe perime. Kek me kapuçino për ëmbëlsirë.
• • • • • 50 g oriz i egër kripë, piper 400 ml lëng 1 spec i vogël i kuq 1 kuti e vogël me misër të ëmbël (150 g) Përbërësit e ëmbëlsirës me vanilje me luleshtrydhe: • • • • • • • • 200 ml qumësht 200 ml ajkë farat e një qeske vanilje 2 të verdha vezësh 3 vezë 50 g sheqer 300 g luleshtrydhe 2 lugë gjelle me fistikë Metoda: Lajini dhe thajini filetot e gjokseve të pulës. Lezetojini me kripë, piper, spec të kuq dhe pluhur kërri, më pas vendosini në një tavë pjekjeje.
SHQIP bajamet mbi brokoli. Pas gatimit, lëreni kremin karamel që të ftohet. Për ta shërbyer, kullojini mangot, shtypini dhe përdorini për të zbukuruar pudingun. • Shtoni 650 + 400 ml ujë në sirtarin e ujit 12. LEHTËSI Pajisja ka një komplet funksionesh automatike për gatesat e mëposhtme. Temperatura dhe koha janë përcaktuar paraprakisht.
867314650-B-142016 www.electrolux.
