NO Bruksanvisning CombiSteam Deluxe Dampovn EOB8851AA
www.electrolux.com INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON...........................................................................3 2. SIKKERHETSANVISNINGER............................................................................ 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE................................................................................. 6 4. BETJENINGSPANEL......................................................................................... 8 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK......................................
NORSK 1. 3 SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for eventuelle skader som skyldes feilaktig montering og bruk. Oppbevar produktets instruksjoner for fremtidig bruk. 1.
www.electrolux.com • • • • Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om strømledningen er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller likt kvalifiserte personer for å unngå skader. For å fjerner ovnsstigene, må du først trekke de ut i front og siden i bakkant. Bruk omvendt rekkefølge for å montere ovnsstigene.
NORSK • • Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. • 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. • • • • • • • • • • • • Bare bruk dette produktet i en husholdning. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert.
www.electrolux.com • • • • • • Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung! Rengjør produktet med jevne mellomrom for å forhindre skade på overflaten. Gjenværende fett eller mat i produktet kan forårsake brann. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bare bruk nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følge sikkerhetsforskriftene på pakken hvis du bruker ovnsspray.
NORSK 3.2 Tilbehør Rist 7 For rundstykker, horn og småbakst. Egnet for dampfunksjoner. Misfarging av overflaten har ingen effekt på funksjonene. Kjernetemperatursensor Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen. Teleskopiske glideskinner Til kaker og kjeks. Grill-/langpanne For hyller og skuffer. Svamp For baking og steking eller for å samle opp fett. Kakebrett For absorbering av vannrester fra dampgeneratoren.
www.electrolux.com 4. BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. Sensor‐ felt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 - Funksjon Kommentar PÅ/AV For å slå produktet av og på. Ovnsfunksjoner eller Tilbered‐ ningshjelp Berør sensorfeltet én gang for å velge en var‐ mefunksjon eller menyen: Tilberedningshjelp. Berør sensorfeltet igjen for å veksle mellom menyene: Ovnsfunksjoner, Tilberedningshjelp.
NORSK Sensor‐ felt 11 Funksjon Kommentar OK For å bekrefte valget eller innstillingen. 4.2 Visning A B C E D A) B) C) D) E) Varmefunksjon Klokkeslett Oppvarmingsindikator Temperatur Varighet for steketid eller ferdigtid for en funksjon Andre indikatorer på displayet: Symbol Funksjon Varselur Funksjonen er aktivert. Klokkeslett Displayet viser klokkeslettet. Steketid Displayet viser nødvendig tilbered‐ ningstid. Ferdigtid Displayet vises når tilberedningsti‐ den er ferdig.
www.electrolux.com du stille inn språk, kontrast for display, lysstyrke for display og klokken. Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør produktet før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. 1. Trykk eller verdien. 2. Trykk på for å stille inn for å bekrefte. 5.2 Første tilkopling Første gang du kopler produktet til strømnettet eller etter et strømbrudd, må 6. DAGLIG BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 6.
NORSK Sym‐ bol 11 Undermeny Beskrivelse Set + Go Når den er PÅ kan du i vinduet Velg alternativ‐ er velge funksjonen: Set + Go. Heat+Hold Når den er PÅ kan du i vinduet Velg alternativ‐ er velge funksjonen: Heat+Hold. Øke tiden Aktiverer og deaktiverer tidsforlengelsesfunks‐ jonen. Kontrast for display Justerer kontrast for display etter grader. Lysstyrke for display Justerer lysstyrke for display etter grader. Valg av språk Angir hvilket språk som skal brukes i displayet.
www.electrolux.com Varmefunksjon Bruksområde Oppvarming For å varme mat som er ferdig tilberedt, direkte på en tallerken. Varmluft med fukt For å spare energi når du baker eller tilbereder bakverk. Også for å bake bakverk i form på 1 brettplassering. Denne funksjonen brukes til å definere energiklasse i henhold til EN50304. ECO steking Med ØKO-funksjonen får du maksimalt utbytte av energiforbruket når du lager mat. Først må du angi tilberedningstiden.
NORSK 13 6.4 Spesialiteter Varmefunksjon Bruksområde Bake brød Til å bake brød. Grateng For retter som lasagne eller potetgrateng. Og‐ så for å gratinere og brune. Heve deig For kontrollert heving av gjærdeig før steking. Varming av tallerkener For å varme tallerkenen før servering. Hermetisering For å hermetiere grønnsaker som sylteagurker. Tørking For å tørke skiver av frukt, (f.eks. eple, plomme og fersken), og skiver av grønnsaker, (f.eks. to‐ mat, squash og sopp).
www.electrolux.com Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Når dampgeneratoren er tom vil det høres et lydsignal. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 8. Slå av produktet. 9. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. OBS! Produktet er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. Når produktet er avkjølt kan du suge opp det gjenværende vannet fra dampgeneratoren med en svamp.
NORSK 7.2 Stille inn klokkefunksjoner • • • Før du bruker funksjonene: Steketid, Ferdigtid, du må først stille inn en varmefunksjon og temperatur. Produktet slår seg automatisk av. Du kan bruke funksjonene: Steketid og Ferdigtid samtidig om du ønsker at produktet skal slås automatisk på og av på et senere, gitt tidspunkt. Funksjonene: Steketid og Ferdigtid fungerer ikke når du bruker steketermometeret. 1. Velg en varmefunksjon. 2.
www.electrolux.com 8.3 Tilberedningshjelp med Vektautomatikk 8.1 Oppskrifter online På nettsiden våre kan du finne oppskrifter for de automatiske programmene som er spesifisert for dette produktet. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. Denne funksjonen regner automatisk ut steketiden. Hvis du vil bruke denne funksjonen, må du oppgi hva maten veier. 1. Slå på produktet. 2. Velg menyen: Tilberedningshjelp.
NORSK Displayet viser symbolet for steketermometeret. 4. Trykk eller innen 5 sekunder for å angi kjernetemperaturen. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. Produktet regner ut en omtrentlig ferdigtid. Ferdigtiden er forskjellig for forskjellige mengder mat, ovnstemperaturen som er stilt inn (minimum 120 °C) og modusen som er i bruk. Etter ca 30 minutter har produktet beregnet ferdigtiden. 6. Trykk på for å endre kjernetemperaturen.
www.electrolux.com 9.3 Teleskopskinner – sette inn ovnstilbehøret Sette stekebrettet eller grill – / stekepannen på teleskopskinnene. OBS! Sørg for at du trykker de utrekkbare ovnsskinnene helt tilbake i produktet før du lukker ovnsdøren. Rist: Sett ovnsristen på teleskopskinnene slik at stengene i risten vender ned. Den forhøyede rammen rundt ovnsristen er en spesiell sikkerhet for at kokekaret ikke skal skli av. Rist og grill – /stekepanne sammen: Sett risten oppå grill – /stekepannen.
NORSK 5. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Set + Go. Bruke programmet 1. Slå på maskinen. 2. Velg menyen: Favoritter. 6. Trykk på for å bekrefte. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et lyssignal. for å gå direkte til meny: Trykk Favoritter. 10.2 Bruke barnesikringen • Barnesikringen forhindrer at produktet slås på ved et uhell. • 1. Slå på produktet. 2. Berør og samtidig til displayet viser en melding. Gjenta trinn 2 for å deaktivere barnesikringen. 10.
www.electrolux.com Når funksjonen slutter går displayet tilbake til lysstyrke for natten. 10.7 Kjølevifte Mens produktet er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde produktets overflater kalde. Når du slår av produktet, er kjøleviften aktiv til produktet er kjølt ned. 10.9 Bruke den mekaniske dørlåsen 1. Trekk dørlåsen forover til den låses på plass for å aktivere dørlåsen. 2. Skyv dørlåsen tilbake i panelet for å deaktivere den. 10.
NORSK 21 11. RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Legg deigen i en form som er stor nok for heving. Det er ikke nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist på den første hylleposisjonen og sett inn retten.
www.electrolux.com Tid (min) Vann i vannskuffen (ml) 50 - 60 800 11.5 Full damp / ECO damp vannmengden som er nødvendig for at en av rettene skal kokes. Hell rettene i nødvendige kokekar og sett dem på ovnsristene. Juster avstanden mellom kokekarene slik at dampen kan sirkulere. ADVARSEL! Ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Fare for brannskader. Sterilisering Funksjonen egner seg til alle typer matvarer, både friske og frosne.
NORSK 23 Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing Vann i vann‐ skuffen (ml) Grønne bønner 96 35 - 45 2 550 Vårsalatkvast‐ 96 er 20 - 25 2 450 Rosenkål 96 30 - 40 2 550 Rødbeter 96 70 - 90 2 800 + 400 Svart hage‐ geiteskjegg 96 35 - 45 2 600 Selleri i ter‐ ninger 96 25 - 35 2 500 Grønn as‐ parges 96 25 - 35 2 500 Hvit asparges 96 35 - 45 2 600 Spinat 96 15 2 350 Skolding av tomater 96 15 2 350 Hvite snit‐ tebønner 96 30 - 40 2 500 Savoyk
www.electrolux.com Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering Vann i vann‐ skuffen (ml) Kokte potet‐ er, delt i bå‐ ter 96 35 - 40 2 600 Brødboller 96 35 - 45 2 600 Tagliatelle, fersk 96 20 - 25 2 450 Polenta (væskefor‐ hold 3:1) 96 45 - 50 2 750 Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering Vann i vann‐ skuffen (ml) Ørret, ca.
NORSK 25 Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing Vann i vann‐ skuffen (ml) Tafelspitz (kokt oksekjøtt) 96 110 - 120 2 800 + 700 Chipolatas 80 15 - 20 2 400 Egg Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing Vann i vann‐ skuffen (ml) Hardkokte egg 96 18 - 21 2 500 Middels kokte egg 96 13 - 16 2 450 Bløtkokte egg 96 11 - 12 2 400 11.
www.electrolux.com Matvarer Gratinering med vifte (første trinn: kokt kjøtt) Tempera‐ Tid (min) tur (°C) Kalvestek 180 1 kg, Ris, grønnsak‐ er 50 - 60 Full damp (andre trinn: tilsett grønnsaker) Brettplas‐ Tempera‐ Tid (min) sering tur (°C) Brettplas‐ sering kjøtt: 1 kjøtt: 1 grønnsak‐ er: 3 96 30 - 40 11.7 Intervalldamp 50% Tilsett omtrent 300 ml vann.
NORSK Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering Svinestek 1 000 g 160 - 180 90 - 100 2 Engelsk Roast Beef 180 - 200 1 000 g 60 - 90 2 Kalvestek 1 000 g 180 80 - 90 2 Rå kjøttpudding 500 g 180 30 - 40 2 Røkt kam av svin 160 - 180 600 - 1 000 g (vannes ut i 2 timer) 60 - 70 2 Kylling 1 000 g 180 - 200 50 - 60 2 And 1500 – 2000 g 180 70 - 90 2 Gås 3 000 g 170 130 - 170 1 Potetgrateng 160 - 170 50 - 60 2 Makaronigrateng 190 40 - 50 2 Lasagne 180 45 - 55 2
www.electrolux.com Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene blir kalde, får de tilbake sin opprinnelige form. 11.10 Baketips Bakeresultater Mulig årsak Løsning Bunnen av kaken har ikke brunet seg nok. Brettplasseringen er feil. Sett kaken på en lavere ovnsrille. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Temperaturen i ovnen er for høy. Bruk en litt lavere ovnstem‐ peratur neste gang du bak‐ er.
NORSK Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing Fatless sponge Over-/Under‐ cake / Fettfri varme formkake 160 35 - 50 2 Tertebunn – mørdeig Ekte varmluft 170 - 1801) 10 - 25 2 Kakebunn – suk‐ kerbrødmiks Ekte varmluft 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / Eplepai (2 for‐ mer, Ø 20 cm, diagonalt plas‐ sert) Ekte varmluft 160 60 - 90 2 Apple pie / Eplepai (2 for‐ mer, Ø 20 cm, diagonalt plas‐ sert) Over-/Under‐ varme 180 70 - 90 1 Ostekake Over-/Under‐ varme 170 -
www.electrolux.com Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing Mandelkake med smør/ sukkerkaker Over-/Under‐ varme 190 - 2101) 20 - 30 3 Fruktkaker (av gjærdeig/ røredeig)2) Ekte varmluft 150 35 - 55 3 Fruktkaker (av gjærdeig/ røredeig)2) Over-/Under‐ varme 170 35 - 55 3 Fruktterter av mørdeig Ekte varmluft 160 - 170 40 - 80 3 160 - 1801) 40 - 80 3 Gjærbakst med Over-/Under‐ delikat fyll varme (f.eks. kvark, krem, vaniljek‐ rem) 1) Forvarm ovnen.
NORSK Matvarer Funksjon Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing Små gjærbakst Ekte varmluft 1601) 10 - 25 3 Små gjærbakst Over-/Under‐ varme 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Småkaker (20 stk. per steke‐ brett) Ekte varmluft 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Småkaker (20 stk. per steke‐ brett) Over-/Under‐ varme 1701) 20 - 30 3 1) Forvarm ovnen. 11.
www.electrolux.com Matvarer Matvaretype Temperatur (°C) Tid (min) Brettplas‐ sering Potetgrateng 190 - 210 55 - 80 2 Desserter 180 - 200 45 - 60 2 Tysk ringkake eller brioche 160 - 170 50 - 70 1 Flettebrød/-krans 170 - 190 40 - 50 2 Strøsselkake (tørr) 160 - 170 20 - 40 3 Kjeks av gjærdeig 160 - 170 20 - 40 2 11.14 Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte varmluft.
NORSK Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Små gjærbakst 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Småkaker (20 stk. per steke‐ brett) 23 - 40 1/4 - 1501) 33 1) Forvarm ovnen. 11.15 Lavtemperatursteking Bruk denne funksjonen for å tilberede magre, møre stykker av kjøtt og fisk med en kjernetemperatur på maksimalt 65 °C. Denne funksjonen egner seg ikke til oppskrifter som grytestek eller fete svinesteker.
www.electrolux.com Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1 Terte 170 - 190 45 - 55 1 Eplekake, tildekket 150 - 170 50 - 60 1 Grønnsakspai 160 - 180 50 - 60 1 Usyret brød 2301) 10 - 20 2 Bakverk av butter‐ deig 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammekake (piz‐ za-lignende rett fra Alsace) 2301) 12 - 20 2 15 - 25 2 Piroger (russisk 180 - 2001) versjon av calzone) 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. 11.
NORSK Matvarer Antall Funksjon Tempera‐ tur (°C) Tid (min) Brettplas‐ sering Engelsk Roast Beef eller filet: medium – rosa per cm tyk‐ kelse Gratinering med vifte 180 - 1901) 6-8 1 Engelsk Roast per cm tyk‐ Beef eller filet: kelse godt stekt – grå Gratinering med vifte 170 - 1801) 8 - 10 1 Funksjon Temperatur Tid (min) (°C) Brettplas‐ sering Skulder/nakke/ 1 – 1,5 kg skinke Gratinering med vifte 160 - 180 90 - 120 1 Kotelett/ribbe 1 – 1,5 kg Gratinering med vifte 170 - 180 60 -
www.electrolux.com Spill Matvarer Antall Funksjon Temperatur Tid (min) (°C) Brettplas‐ sering Haresadel/lår inntil 1 kg Over-/ 2301) Undervarme 30 - 40 1 Hjortesadel 1,5 – 2 kg Over-/ 210 - 220 Undervarme 35 - 40 1 Lårstykke av 1,5 – 2 kg hjort Over-/ 180 - 200 Undervarme 60 - 90 1 1) Forvarm ovnen.
NORSK Min. Grill Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplasser‐ ing 1. side 2. side Roastbiff 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Oksefilet 230 20 - 30 20 - 30 3 Svinerygg 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Kam av kalv 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lammerygg 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hel fisk, 500 – 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Max. Grill Matvarer Tid (min) Brettplassering 1. side 2.
www.electrolux.
NORSK Matvar‐ er Antall Opptining‐ stid (min) Ettertining‐ stid (min) Kommentarer Smør 250 g 30 - 40 10 - 15 - Fløte 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Pisk kremen mens den frem‐ deles er litt frossen. 60 60 - Bløtkake 1,4 kg 11.22 Hermetisering • • • • • Bruk kun konserveringsglass med samme størrelse. Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser. Bruk nederste spor for denne funksjonen. Ikke sett mer enn seks en liters konserveringsglass på stekebrettet.
www.electrolux.com Matvarer Temperatur (°C) Kålrot/erter/asparg‐ 160 – 170 es Koketid til små‐ koking begynner (min) Fortsett å koke ved 100 °C (min) 50 – 60 15 – 20 1) La stå i ovnen etter at den er slått av. 11.23 Tørking • • Bruk brett som er belagt med matpapir eller stekepapir. For et bedre resultat, stopp ovnen halvveis i tørketiden, åpne døren og la den kjøle seg ned en natt for å fullføre tørkingen.
NORSK Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Rugbrød 180 - 200 50 - 70 2 Mørkt brød 180 - 200 50 - 70 2 Helkornbrød 170 - 190 60 - 90 2 11.
www.electrolux.com Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Lårstykke av rådyr/hjort 70 - 75 Fisk Matvarer Kjernetemperatur for maten (°C) Laks 65 - 70 Ørret 65 - 70 12. STELL OG RENGJØRING ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 1 12.1 Merknader om rengjøring • • • • • • Rengjør produktets forside med en myk klut med varmt vann og vaskemiddel. For å rengjøre metalloverflater, bruker du et vanlig vaskemiddel. Rengjør produktet innvendig etter hvert bruk.
NORSK 43 12.4 Dampkokesystem OBS! Tørk av dampgeneratoren etter hver gang den har vært i bruk . Fjern vannet med en svamp. Fjern eventuelle kalkrester med vann og eddik. OBS! Kjemiske avkalkingsmidler kan skade emaljen. Følg produsentens anvisninger. 1. For å rengjøre vannskuffen og dampgeneratoren, hell vann- og eddikblandingen (omtrent 250 ml) gjennom vannskuffen i dampgeneratoren. Vent i ca. 10 minutter. 2. Fjern vannet og eddiken med svampen. 3.
www.electrolux.com 12.6 Skifte lyspære Legg en klut nederst innvendig i produktet. Det hindrer skade på lampedekselet og ovnsrommet. ADVARSEL! Fare for elektrisk støt! Ta ut sikringen før du skifter pæren. Ovnslampen og lampens glass kan være veldig varme. 1. Slå av produktet. 2. Ta ut sikringene i sikringsskapet eller slå av skillebryteren. Den øverste pæren 1. Drei glassdekselet mot urviserne for å ta det av. 2. Ta ut tetninger og metallringen, og rengjør glassdekselet. 3.
NORSK 45 Feil Mulig løsning Løsning Ovnen blir ikke varm. Sikringen har gått. Kontroller at sikringen er årsaken til funksjonssvikt‐ en. Hvis sikringene går gjentatte ganger, må du kontakte en elektriker. Lampen virker ikke. Pæren er defekt. Erstatt lyspæren. Displayet viser F111. Pluggen til steketermome‐ Plasser pluggen til steke‐ teret er ikke korrekt satt inn termometeret så langt som i kontakten. mulig inn i kontakten. Displayet viser en feilkode som ikke står i denne ta‐ bellen.
www.electrolux.com Energieffektivitetsindeks 98.8 Energieffektivitetsklasse A Energiforbruk med standard matmengde, over- og 1.09 kWh/syklus undervarme Energiforbruk med standard matmengde, viftet‐ vunget modus 0.83 kWh/syklus Antall stekovner 1 Varmekilde Elektrisitet Volum 70 l Type ovn Innebygd ovn Masse 43.5 kg EN 60350-1 – Elektriske kjøkkenapparater – Del 1: Typer, ovner, dampovner og griller – metoder for måling av ytelse. • 14.
NORSK elektroniske produkter. Ikke kast produkter som er merket med symbolet sammen med husholdningsavfallet. Produktet kan leveres der hvor * tilsvarende produkt selges eller på miljøstasjonen i kommunen. Kontakt kommunen for nærmere opplysninger.
867303135-A-032015 www.electrolux.
