Recipe Book

Zivs
Ēdiens Plaukta līmenis Temperatūra (ºC)
Ūdens daudzums
(ml) ūdens atvilkt‐
Laiks
1)
(min.)
Forele, aptuveni
250 g
2 85 550 30 - 40
Garneles, svai
gas
2 85 450 20 - 25
Garneles, saldē‐
tas
2 85 550 30 - 40
Laša filejas 2 85 500 25 - 35
Taimiņš, aptuve‐
ni 1000 g
2 85 600 40 - 45
Divvāku gliemeži 2 96 500 20 - 30
Butes fileja 2 80 350 15
1)
Laiks norādīts tikai jūsu informācijai.
Gaļa
Ēdiens
Plaukta līme‐
nis
Temperatūra (ºC)
Ūdens daudzums
(ml) ūdens atvilkt‐
Laiks
1)
(min.)
Vārīts šķiņķis, 1000 g 2 96 800 + 150 55 - 65
Vistas krūtiņa, apvārīta 2 90 500 25 - 35
Vista, apvārīta, 1000 -
1200 g
2 96 800 + 150 60 - 70
Teļa/cūkas fileja bez
kājām, 800 -1000 g
2 90 800 + 300 80 - 90
Kasseler gaļas cepe
tis, apvārīts
2 90 800 + 300 90 - 110
Tafelspitz (vārīts liel‐
lops)
2 96 800 + 700 110 - 120
Cūkgaļas sardelītes 2 80 400 15 - 20
1)
Laiks norādīts tikai jūsu informācijai.
Olas
Ēdiens Plaukta līmenis Temperatūra (ºC)
Ūdens daudzums
(ml) ūdens atvilkt‐
Laiks
1)
(min.)
Olas, ciets 2 96 500 18 - 21
Olas, vidēji cietas 2 96 450 13 - 16
Olas, mīkstas 2 96 400 11 - 12
1)
Laiks norādīts tikai jūsu informācijai.
LATVIEŠU 5