Recipe Book

Yemek Raf konumu Sıcaklık (ºC)
Su çekmecesin‐
deki su miktarı
(ml)
Süre
1)
(dk.)
Karides, taze 2 85 450 20 - 25
Karides, donmuş 2 85 550 30 - 40
Somon fileto 2 85 500 25 - 35
Somon, yaklaşık
1.000 g
2 85 600 40 - 45
Midye 2 96 500 20 - 30
Yassı balık fileto 2 80 350 15
1)
Süreler sadece bilgi amaçlıdır.
Et
Yemek Raf konumu Sıcaklık (ºC)
Su çekmecesinde‐
ki su miktarı (ml)
Süre
1)
(dk.)
Dana jambon 1.000 g 2 96 800 + 150 55 - 65
Tavuk göğsü, buğula‐
ma
2 90 500 25 - 35
Tavuk, buğulama,
1000 - 1200 g
2 96 800 + 150 60 - 70
Dana / kuzu eti, ba‐
caksız sırt kısmı, 800 -
1.000 g
2 90 800 + 300 80 - 90
Kasseler (füme sırt
bölgesi - kuzu eti),
buğulama
2 90 800 + 300 90 - 110
Tafelspitz (haşlanmış
biftek)
2 96 800 + 700 110 - 120
Küçük sosis 2 80 400 15 - 20
1)
Süreler sadece bilgi amaçlıdır.
Yumurta
Yemek Raf konumu Sıcaklık (ºC)
Su çekmecesinde‐
ki su miktarı (ml)
Süre
1)
(dk.)
Yumurta, çok
kaynamış
2 96 500 18 - 21
Yumurta, orta
kaynamış
2 96 450 13 - 16
Yumurta, az kay‐
namış
2 96 400 11 - 12
1)
Süreler sadece bilgi amaçlıdır.
TÜRKÇE 5