Recipe Book

• 150 г нишесте
• 1 равна чаена лъжичка бакпулвер
• настъргана кора от 2 лимона
Продукти за заливката:
• 125 мл лимонов сок
• 100 г пудра захар
Други:
• Правоъгълна форма за печене, 30 см дъл‐
га
• Маргарин за намазване на формата
• Галета за поръсване на формата за печене
Приготвяне:
Поставете маслото, захарта, лимоновата ко‐
ра, ваниловата захар и солта в купа за бърка‐
не и разбъркайте на пяна. След това добаве‐
те поединично яйцата и още веднъж разбийте
на пяна.
Към разбитата на пяна смес добавете браш‐
ното с разбъркани в него нишесте и бакпул‐
вер и размесете.
Изсипете сместа в намаслената и поръсена с
галета форма за печене, загладете и поставе‐
те във фурната.
След изпичането смесете лимоновия сок с пу‐
драта захар. Обърнете опечения кекс върху
алуминиево фолио.
Загънете алуминиевото фолио отстрани на
сладкиша, така че заливката да не изтече на‐
вън. С дървена клечка набодете сладкиша и
нанесете заливката с четка. След това оста‐
вете сладкиша за известно време да поеме
заливката.
– Време за приготвяне: 75 минути
– Ниво на рафта: 1
Swedish Cake (Шведски сладкиш)
Продукти:
•5 яйца
• 340 г захар
• 100 г разтопено масло
• 360 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер (приблизително 15 г)
• 1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
г)
• 1 щипка сол
• 200 мл студена вода
Други:
• Кръгла форма за печене с подвижни стени
28 см, черна, покрита с пергамент за пече‐
не
Приготвяне:
Поставете захарта, яйцата, ваниловата захар
и солта в купа за бъркане и ги разбъркайте на
пяна в продължение на 5 минути. След това
добавете разтопеното масло и го разбъркай‐
те чрез леко повдигане.
Към сместа добавете брашното с бакпулвера
и разбъркайте.
Най-накрая добавете студена вода и разбър‐
кайте всичко добре. Изсипете сместа във
формата за печене, загладете и сложете във
фурната.
– Време за приготвяне: 55 минути
– Ниво на рафта: 1
Biscuit (Бисквити)
Продукти:
•4 яйца
• 2 супени лъжици гореща вода
•50 г захар
• 1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
г)
•1 щипка сол
• 100 г захар
• 100 г брашно
• 100 г царевично брашно
• 2 равни чаени лъжички бакпулвер
Други:
• Кръгла форма за печене с подвижни стени
28 см, черна, покрита с пергамент за пече‐
не
Приготвяне:
Отделете жълтиците и белтъците на яйцата.
Разбийте жълтъците с гореща вода, 50 г за‐
хар, ванилова захар и сол. Разбийте белтъци‐
те със 100 г захар на твърд сняг.
Заедно пресейте брашното, царевичното
брашно и бакпулвера.
Внимателно смесете белтъците и жълтъците.
След това внимателно добавете сместа с
брашното. Изсипете сместа във формата за
печене, загладете и сложете във фурната.
– Време за приготвяне: 30 минути
– Ниво на рафта: 3
Cheese Cake (Чийз кейк)
Продукти за основата:
• 150 г брашно
•70 г захар
• 1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
г)
БЪЛГАРСКИ 11